Томатильо описание, посадка, полив и уход

Секреты правильного ухода за помидорами: нюансы и советы

О чем необходимо позаботиться изначально

Прежде всего, начинающие садоводы должны определить, какой сорт томатов они будут выращивать в домашних условиях. Значительно упрощает процесс ухода за культурой, если произвести посадку в теплице. Существует достаточно большое разнообразие сортов, которые могут принести большой урожай. Они будут отличаться особой упругостью даже при полном созревании плода.

Если вы решите выращивать томаты в теплице, тогда потребуется возвести конструкцию на ровном месте. Выдерживать благоприятные условия в помещении позволит подходящий материал. Очень важно постоянно поддерживать стабильный температурный режим, чтобы рассада росла быстрей.

Также необходимо, чтобы сама конструкция обладала высокими техническими и эксплуатационными показателями. Лучше всего использовать для постройки теплиц поликарбонат. У него хорошее соотношение цены качества. Если сразу все сделать правильно, то во время непогоды, сильного ветра не придется заделывать повреждения.

При выращивании томатов на открытом грунте потребуется подготовить почву. Из земли нужно выбрать мелкие камни, вырвать сорняки. Обязательно следите за тем, чтобы грунт был не глинистым, так как это негативно скажется на скорости роста рассады помидор, урожайности.

Затем нужно приступить к выращиванию рассады для дальнейшей высадки. Также рассаду можно будет купить на рынке. Если посадка будет производиться на дачном участке, а вы живете в квартире, тогда последний способ будет более рациональным.

Если же вы решили самостоятельно приступить к подготовке посадочного материала, тогда его нужно высадить правильно, чтобы корневая система помидор могла хорошо развиться перед помещением кустика в земляную лунку. Для различных сортов существуют свои рекомендации по правильному выращиванию. В основном они одинаковы, но некоторые виды помидор могут требовать больше солнечного света, влаги или более высокой температуры воздуха.

В дальнейшем при выращивании помидор в домашних условиях нужно будет создать наиболее оптимальную температуру воздуха в теплице, выработать систему полива, чтобы подходила вашему сорту, подкармливать рассаду для улучшения показателей культуры и увеличения урожая. Также отдельного внимания потребует самоопыление и обрезка.

Видео “Первый уход после высадки томатов”

Автор данного ролика рассказывает о том, как правильно ухаживать за недавно высаженными помидорами.

Полив томатов

Правильный и своевременный полив послужит залогом хорошего роста томатов. Растение солнечный свет и влагу, но с последним нужна особая осторожность.

Если садоводы выращивают помидоры в теплице, то периодически можно обратить внимание на то, что плоды начинают трескаться. На них появляются борозды, которые потом начинают подсыхать, а это сказывается на качестве урожая. Основная причина заключается в том, что нарушается режим полива при выращивании культуры. При правильном поливе подобные признаки наблюдаются крайне редко.

Растрескивание плодов происходит в момент их дозревания. Из-за избыточного попадания влаги в почву, коневая система напитывает ею растение. После этого они перестают расти, а на поверхности помидор появляются борозды. Недостаток воды также приводит к деформации плодов.

Большинство сортов не нуждаются в ежедневном поливе. Некоторым будет достаточно одного орошения за 3-4 дня. Лить воду нужно в лунку, чтобы она не растекалась по земле, а влага полностью попадала туда, куда следует.

Обычно посадку рассады начинают в июне. Земля уже должна быть влажной. После помещения кустика в лунку нужно еще раз увлажнить почву. Повторный полив можно проводить через неделю. За это время корневая система растения адаптируется к новым условиям, и начнет нормально функционировать.

Орошение может быть нескольких типов: механическое, дождевальное, капельное и внутрипочвенное.

При большом количестве рассады, будет тратиться значительно больше времени, чем при использовании автоматической системы, если пользоваться механическим способом орошения в домашних условиях. Чаще всего дачники для полива пользуются шлангом, подключая его к системе водоснабжения. Таким образом, можно снизить затраты энергии и времени. Однако в такой способ сложнее поливать помидоры под лунку.

Дело в том, что при большом напоре воды, она начнет разбивать землю и лунки придется восстанавливать. Понизив напор, полив будет проходить значительно медленнее. Также следует обратить внимание на то, что следует совершать процедуру так, чтобы влага не попадала на листву рассады.

При выращивании томатов в теплице это не страшно, но желательно этого не делать. При попадании на капли солнечного света, они служат в качестве линзы, преломляя лучи. Это может привести к обжиганию зеленой массы, что скажется на состоянии культуры.

Автоматические системы можно устанавливать, как в теплицах, так и при выращивании урожая на открытом грунте. Систему можно сделать самостоятельно, используя специальные схемы, или же купить ее в магазине. Существуют разнообразные системы, но легче всего в домашних условиях сделать капельную. Она позволит равномерно вносить влагу в лунки, не размывая их.

Внутрипочвенная система орошения сложнее в обустройстве, требует познаний и большого объема работы. Внутрипочвенная система полива представляет собой систему труб, которая размещается под землей на небольшой глубине. Она проходит вдоль рядов с рассадой, доставляя воду сразу под корень. Наружного орошения томатов в лунки не требуется.

Дождевая система орошения является более современным типом. Обычно используется в теплицах. На определенной высоте устанавливаются по периметру помещения трубы с насадками, через которые и подается вода. Система позволяет равномерно распределять влагу в почву, и предупредить ее избыток.

Выбрав способ орошения в домашних условиях, садоводам следует придерживаться графика полива и объемов для соответствующего сорта, что выращивается на участке.

Подкормка

Уход за томатами также требует своевременного внесения подкормки в почву или лунки. Это нужно делать правильно, иначе можно навредить посадке.

Первое удобрение почвы делается до высадки томатов. Это позволит обогатить почву полезными органическими веществами, минералами и микроэлементами, что позволит получить больший урожай при выращивании овощей. Подготовка земли считается отдельным этапом. В дальнейшем подкормка томатов проводится до двух раз.

Внесение удобрений в лунку нужно делать после того, как рассада примется, и начнет постепенно выбивать новые пагоны, а повторно – при завязывании плодов.

За один раз желательно использовать не более половины килограмма подкормки на одну сотку. В качестве удобрения обычно использую аммиачную и кальциевую селитру. Она подсыпается в лунки, а затем поливается водой. При контакте с водой химические элементы начнут поступать в землю под корень.

Кроме использования химикатов в виде порошка, можно приобрести удобрения в жидкой форме в специализированных магазинах. Они обычно разводятся в воде, а затем заливаются под каждую лунку с рассадой помидор.

При выращивании томатов в домашних условиях старайтесь не превышать допустимую норму удобрений, которые будут попадать в почву. Оптимально использовать концентрацию растворов не более 0,3%.

Первую подкормку грунта можно не делать, если в результате его анализа обнаружен достаточный уровень питательных веществ.

Подрезка

Подрезка – это еще один дополнительный этап при выращивании помидор. Не многие его используют, но для некоторых сортов данный метод может оказать положительное действие.

Подрезание лишних листочков и веточек позволит сохранить растению больше питательных веществ, которые нужны для роста плодов.

В процессе роста куста при помощи секатора обрезаются нижние части, на которых не будет появляться завязи. В этом нет ничего сложного. Самое главное при подрезке – не повредить стебель. Иногда можно подрезать и верхние отростки, что будет зависеть от степени разрастания куста определенного сорта.

Таким образом, урожай можно улучшить, так как питательные вещества будут забирать плоды, а не куст.

Нюансы ухода за тепличными томатами

При выращивании томатов в домашних условиях следует обратить внимание на качество почвы. Обязательно хорошо взрыхлите землю перед посадкой рассады, чтобы воздух и вода лучше проникали в грунт.

Если не знаете, какую подкормку использовать, то лучше проконсультироваться с продавцами или более опытными садоводами.

При самостоятельном выращивании рассады из семян помните, что их начинают готовить в начале весны, а в первой половине лета их можно высаживать в землю. Если нет подходящих условий для подготовки рассады, то ее лучше купить. Так вы можете выбрать здоровые кустики и сэкономить время.

Видео “Помидоры. Подвязка и пасынкование”

Автор ролика рассказывает и показывает, как правильно пасынковать и подвязывать помидоры в тепличных условиях.

Посадка и выращивание однолетней ипомеи через рассаду.

Цветы ипомея однолетняя отличный помощник при создании в саду вьющихся композиций. Растет она быстро, цветет буйно цветками синих оттенков похожих на колокольчики, которые живут всего один день, но цветение всего растения очень продолжительное. Отлично скрывает все хозяйственные постройки и некрасивые заборы.

Примечательно, что ипомея однолетняя цвет относится к долгоцветущим растениям. Время цветения с июля по сентябрь.

Посадка и выращивание однолетней ипомеи

Высевать ипомею в открытый грунт можно подготовленными семенами поздней весной, так как она очень теплолюбива и сеянцы могут погибнуть даже при нулевой температуре. Чтобы цветение наступило раньше, лучше выращивать ипомею через рассаду.

Как сеять ипомею на рассаду

В последних числах марта замочите семена на 20 минут в темно — розовом растворе марганцовки, промойте и, завернув во влажную ткань, положите в теплое место. Если часть семян не разбухла в течение 1 — 2 дней, осторожно проткните оболочку иголкой.

  • Рассаду ипомеи лучше выращивать в торфяных горшочках.
  • Когда семена прорастут, наполните их увлажненной почвенной смесью с нейтральной реакцией, уплотните и аккуратно, чтобы не повредить проросшие корешки, разложите в горшочки.
  • Сверху присыпьте слоем грунта в 1,5 см, слегка уплотните и полейте.
  • Поместите посевы в мини — теплицу.

Пророщенные семена при температуре +20…+22 входят на 5 — 7 день. Первое время ипомея растет очень медленно. Держите рассаду на солнечном месте, когда появится первый настоящий лист, снимите укрытие и установите опоры.

Ипомея посадка и уход в открытом грунте — если корни ипомеи сильно проросли, торфяные горшочки посадите в рассадные горшки большего размера. На постоянное место в подготовленные лунки ипомею высаживают в начале июня. Осторожно удалите те части, в которые не успели проникнуть корни. Заглубите рассаду цветов на 1,5 — 2 см.

Уход за ипомеей

Ипомея одинаково страдает как от недостаточного, так и избыточного полива, поэтому, чтобы поддержать влажность, поливайте ее часто, но небольшими порциями. В жаркую, засушливую погоду полив можно увеличить. Также в сухую погоду полезно регулярное опрыскивание.

Виды и сорта ипомеи

Ипомея пурпурная или вьюнок большой — лианы вырастают до 2,5 — 3 метров, цвет лиловый с белым зевом.

Ипомея трехцветная (tricolor) — 3 метровые, голубые с белым зевом имеют разновидности:

  • ‘Heavenly Blue’ — голубой с белым зевом,
  • ‘Flying Saucers’ — голубой в белую полоску,
  • ‘Cardinal’ — красный с белым зевом.

Ипомея: особенности выращивания и ухода

Ипомея — это декоративная лиана с крупными яркими цветками, отличающаяся высокой скоростью роста. Благодаря этой способности растение часто используется для декора беседок, арок, заборов и различных других объектов в саду. Дополнительным преимуществом выращивания ипомеи является ее нетребовательность к уходу и условиям содержания. Для быстрого роста и красивого цветения ей всего лишь нужно обеспечить своевременный полив и регулярные подкормки.

Ипомея (ipomea) — это однолетняя или многолетняя лиана из семейства Вьюнковых. Сорняк, который садоводы называют вьюнком, является ее ближайшим родственником. В естественных условиях растения этого рода произрастают в тропическом и субтропическом климате. Ипомея отличается высокой скоростью роста, за короткий срок лиана может вытянуться в длину на 4 м. Растение имеет крупные воронкообразные цветки самых разных цветов и оттенков, а также ярко-зеленые большие листья сердцевидной формы. Корневая система в зависимости от сорта может быть либо корневищем, либо клубнями, либо корнем.

В Японии ipomea получила прозвище «слава утру» за способность цветков много раз поворачиваться в течение дня за солнечными лучами.

Всего насчитывается около 500 видов ипомеи, из которых в декоративных целях используется 25. Благодаря селекционной работе были получены новые сорта, которые отличаются длительным периодом цветения при должном уходе.

Ипомея пурпурная — это однолетняя лиана с опушенным стеблем, длина которого при благоприятных условиях может составлять 8 м. В зависимости от сорта листья могут быть овальными или ланцетными. Одиночные цветки вырастают до 7 см в длину, могут иметь красную, пурпурную, лиловую или белую окраску. Встречаются сорта с махровыми цветками и пестрой окраски. Распространенные сорта пурпурной ипомеи: Морская звезда, Жизель, Ночка. Особенно популярна среди цветоводов сортовая смесь Райские звезды, обладающая великолепными декоративными качествами.

Ипомея квамоклит отличается ажурной листвой и небольшими цветками, имеющими форму трубочек. Среди самых популярных сортов можно выделить квамоклит перистый, кардинальскую лиану, квамоклит лопастный и квамоклит огненно-красный.

Ипомея Батат больше известна как овощная культура и является одним из основных продуктов питания у некоторых народов Центральной Америки. Но в последнее время эта разновидность ипомеи выращивается и в декоративных целях, в том числе и в домашних условиях. Цветки воронкообразной формы могут быть самого разного оттенка — от белого до пурпурного.

Ипомею трехцветную еще называют ипомея красно-голубая. Побеги этой многолетней лианы в длину могут достигать 5 м. Растение имеет крупные сердцевидные листья на длинных черешках. Воронкообразные цветки до 10 см в диаметре в начале своего цветения имеют голубую окраску, но со временем она меняется и приобретает пурпурный оттенок. Среди популярных сортов — Синяя звезда, Розовый леденец, Летающая тарелка.

Маттиола: посадка и уход

Маттиола – это уличный цветок, который насчитывает более двадцати видов многолетних и однолетних разновидностей. Он славится тонким и нежным ароматом. Главной особенностью цветения маттиолы является то, что ее бутоны распускаются в вечернее время. Маттиола посадка и уход не вызовут проблем даже у начинающих садоводов, так как это растение довольно неприхотливое. Помимо высадки на клумбы ее можно использовать в кашпо, при оформлении балконов и террас.

Помимо матиоллы на улице будут прекрасно смотреться юкка садовая, парковая роза.

Маттиола — посадка, 4 способа

Важно отметить, что выращивание маттиолы может происходить как через рассаду, так и через сразу высеиванием в открытый грунт. Но не все виды левкоя можно выращивать через рассаду, равно как и не все можно выращивать без рассады.

Посев маттиолы семенами

Маттиола посадка и уход начинается с высевания семян, поэтому далее мы рассмотрим выращивание маттиолы из семян. Чаще всего маттиолу выращивают как однолетнее растение, поэтому семена высевают в марте-апреле, но кроме этого ее можно выращивать как двухлетнее растение. В этом случае семена высевают в июле-августе. Так как семена мелкие, высаживают их неглубоко – 2-3 см будет достаточно. Характерной особенностью маттиолы посадки и ухода является то, что в грунт перед высеванием семян нельзя добавлять органические удобрения. Также не стоит высевать маттиолу на участках, где ранее произрастали растения семейства крестоцветных. Благодаря своей неприхотливости этот цветок можно высевать практически на любых участках. Лучше всего она растет на солнце, но также прекрасно переносит полутень.

Выращивая маттиолу из семян, емкости нужно содержать в теплом и темном месте до появления первых всходов. Когда сеянцы проклюнутся, ящики с семенами выносят в помещение с температурой 8-12 градусов, но обязательно светлое.

Появление всходов означает, что сеянцы можно перенести в светлое помещение с хорошим проветриванием и температурой 8-10° С. Теперь их можно немного поливать по утрам, чтобы поверхность грунта имела время подсохнуть и проветриться.

В возрасте 2-х недель сеянцы пикируют в более глубокие ящики, наполненные смесью следующего состава: дерновый грунт, листовая земля, песок. Как только на улице потеплеет, ящики с рассадой выносят в теплицы. Чтобы получить цветение левкои волнами, семена высевают каждые 2 недели.

Для того, чтобы левкой цвел все лето, его посев следует проводить каждые 3 недели, начиная с конца зимы.

Посадка маттиолы в открытый грунт

Выращенную из семян маттиолу с установлением теплой погоды высаживают в открытый грунт. Здесь нужно учесть некоторые нюансы: на месте посадок левкоя нельзя вносить органику, а также не рекомендуется высаживать рассаду на месте, где годом ранее росли растения семейства крестоцветных. Саженцы маттиолы высаживают в индивидуальные неглубокие лунки либо делают под посадки мелкие траншеи. Глубина и ширина лунки должна соответствовать размерам корневой системы рассады маттиолы.

Кустовые сорта матиоллы высаживают с расстоянием 20-25 см между растениями, рогатую ночную фиалку высаживают в открытый грунт более плотно – 10 см между саженцами. Если необходимо высадить маттиолу высокую, расстояние увеличивают до 40 см, что обусловлено диаметром будущего растения. В зависимости от того, какого сорта куплена маттиола, выращивание из семян должно проводиться с учетом биологического срока цветения. Если посадки рассады загустить, повышается вероятность поражения маттиолы грибковыми заболеваниями, которые губят все растения, в том числе и базилик.

Маттиолу лучше высаживать в пасмурный день или вечером, после заката солнца. Посадки поливают и мульчируют сухим материалом. Вызревший компост в качестве мульчи годится, только если рассада маттиолы высажена на бедной почве.

Второе распространенное название — левкой

Итак, спросите вы: а зачем ты добавил в эту статью фото таких страшных котов. Ну, во-первых, на вкус и цвет, как говориться, товарищей нет. А во вторых, эта порода кошек называется левкой, но не будем о грустном)) Справа от фотографии котов прекрасный цветок-теска.

Уход за маттиолой

Маттиоле после посадки уход особый не требуется. Ее нужно своевременно поливать, удалять сорняки, рыхлить почву и при желании мульчировать хорошо перепревшим перегноем. Несмотря на неприхотливость, маттиола нуждается в регулярном поливе, особенно махровые сорта. У них же по мере цветения необходимо удалять увядшие цветки. Также стоит подкармливать маттиолу минеральными удобрениями.

Еще одним мероприятием в процессе ухода за маттиолой должна быть профилактика болезней и атак вредителей. Регулярный осмотр растений и своевременное реагирование – залог хорошего роста и длительного цветения. Среди вредителей стоит выделить бабочку-капустницу, крестоцветную блошку и белянку.

Для борьбы с белянкой используется опрыскивание мыльным раствором. В качестве профилактики нашествия крестоцветной блошки отлично помогает обсыпка растений золой, в том числе с добавлением табака. В борьбе против бабочки капустницы хорошо себя зарекомендовало опрыскивание слабым раствором валерьянки. Так как все указанные вредители зимуют в грунте, для борьбы с ними рекомендуется проводить осенью глубокую перекопку участка.

После посадки уход за левкоем включает регулярные подкормки коровяком и минеральными веществами. Цветок отличается капризностью, поэтому любая пересадка или самое незначительное вмешательство в его земляной ком может привести к гибели культуры. Другой опасностью для растения могут стать грибковые заболевания.

Посадка и уход за томатами в теплице и открытом грунте

Выращивание и уход за томатами в условиях дачного участка – дело хлопотное, но, тем не менее, эта культура пользуется у садоводов большой популярность. Ведь никто не будет спорить, что овощи, выращенные своими руками, намного вкуснее тех, что куплены в магазине. Выращивание томатов возможно в открытом грунте и в теплице – во втором случае можно обеспечить оптимальную температуру, чтобы плоды созрели быстрее. Уход за рассадой томатов и в парнике, и под открытым небом схож, однако имеется ряд отличий.

Уход за рассадой томатов и пасынкование в теплице

Ознакомьтесь с правилами посадки и ухода за томатами в теплице, чтобы обеспечить растениям оптимальные условия развития.

Первые 20 дней после появления всходов листовая система растет медленно. В следующие 15 — 20 дней рост посадочного материала заметно усиливается, а через 35 — 40 дней от появления всходов сильно увеличиваются высота и размер листьев. В течение всего периода роста и развития растений, для того чтобы рассада не вытянулась, необходимо улучшить световые условия. Также необходимо следить за температурой и закаливанием.

Полив. При уходе за томатами до появления завязей томаты поливают 3-4 раза в неделю. После появления завязей поливы проводят ежедневно в жаркую погоду и через день в пасмурную. Растения поливают под корень или по бороздам. Их прочерчивают в междурядьях вдоль грядок. Главное, чтобы вода не попадала на листья.

Томаты поливают водой, прогретой до температуры около 22-24°С. Почва должна быть промочена на глубину не менее 35 см.

Рыхление. При уходе за томатами в теплице после каждого полива почву в междурядьях рыхлят, а кусты окучивают до образования дополнительных корней. Сначала рыхлят на глубину 12-15 см. Через 2-3 недели после посадки рыхлят уже на глубину 5-8 см.

Температурно-влажностный режим. При посадке томатов в теплицу необходимо обеспечить оптимальную температуру и влажность. Достаточная температура воздуха для томатов 18-24°С днем и 15-18°С ночью. Температура почвы должна находиться в пределах 16-22°С. Относительная влажность воздуха — 60-70%, влажность почвы — 60-70% от минимальной влагоемкости.

Удобрение и подкормки. Подкормки растений проводят каждые 2-3 недели. От начала цветения до массового образования плодов вносят на 10 л воды 10-15 г аммиачной селитры, 30-40 г хлористого калия и 50-60 г суперфосфата. В период плодоношения на 10 л воды растворяют 30-40 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 50-60 г хлористого калия. На одно растение расходуют 1 л раствора минеральных удобрений. Вместо азотных удобрений под томаты можно вносить навозную жижу (1 часть на 5-6 частей воды) или птичий помет (1 часть на 1215 частей воды).

Пасынкование. При уходе за томатами первое пасынкование производится через 2-3 недели после посадки, когда они не превышают в длину 5-7 см. Вырывать их нельзя. Пасынки зажимают между большим и указательным пальцами и обламывают движением вбок. Переросшие пасынки безопаснее срезать острым ножом. Пасынкование проводят утром, когда в растении много влаги и побеги легко обрываются.

Подвязка. После укоренения рассады ее подвязывают. Для этого с северной стороны куста на расстоянии 10-15 см вбивают кол. Томат привязывают к колу «восьмеркой». Вместо кольев томаты можно привязывать к шпалерам. Штамбовые и низкорослые сорта выращивают без опор.

Ознакомьтесь с видео ухода за томатами в теплице, чтобы лучше понять технологию агротехники:

Выращивание и полив томатов в открытом грунте

При посадке томатов в открытый грунт подвязка производится так же, как у тепличных томатов.

Мульчирование. Почву под томатами мульчируют пленкой, перегноем, торфом, перепревшими опилками, соломой.

Удобрение и подкормки. В период вегетации проводят 2-3 подкормки. Первый раз томаты подкармливают через 10-15 дней после высадки в грунт. На 1 м2 вносят 5-10 г аммиачной селитры и 10-15 г суперфосфата. Вторую подкормку проводят в начале формирования плодов. На 1 м2 вносят 5-10 г аммиачной селитры и 10-15 г сульфата калия.

Полив томатов в открытом грунте такой же, как при выращивании томатов в теплице. Кроме того, почву рыхлят после каждого дождя.

При поливе томатов важно, чтобы вода не попадала на ствол, листья и плоды, так как это способствует развитию грибков. Идеально использовать в этом случае капельную поливальную систему.

Томаты хорошо реагируют на органические подкормки, например, коровяк (1 часть на 5 частей воды), навозную жижу (1 часть на 5 частей воды), птичий помет (1 часть на 10-15 частей воды).

В период массового цветения растений полезно подкармливать томаты борной кислотой (1 г на 1 л горячей воды). Ее вносят как внекорневую. На одно растение требуется 12-15 мл раствора.

Пасынкование: так же, как у тепличных томатов.

Защита от ветра. Поперек направления господствующих холодных ветров высаживают ленты из 3-4-х рядов высокостебельных, хорошо облиственных кулисных растений: гороха, бобовых, кукурузы, подсолнечника.

Защита от заморозков. При угрозе заморозков растений укрывают бумажными колпаками, мешковиной или рогожей. Кроме того, рекомендуется прибегать к дождеванию и дымлению.

Высокорослые сорта томатов выращивают с помощью опор. Подвязанные кусты лучше освещаются, с ними легче провести пасынкование, все плоды на виду и не загрязняются почвой, что упрощает сбор урожая, при необходимости их можно со всех сторон обработать препаратами от болезней и вредителей. В качестве опор для грунтовых томатов используют шпалеры и колья.

Сбор урожая и срок хранения томатов

Сбор урожая томатов производится по мере созревания. Сначала их снимают каждые 4-5 дней, а с началом периода массового плодоношения — каждые 3-4 дня.

Вместе с хорошими плодами обязательно нужно удалять больные, растрескавшиеся, уродливые.

Чтобы увеличить урожайность, томаты снимают недозревшими, когда они еще бурые, и кладут на дозревание. Лучше всего хранятся плоды, собранные с молодых растений. Томаты, собранные в конце периода вегетации, лежат плохо.

Прежде чем начнется похолодание и ночная температура опустится ниже 8°С, с кустов надо снять все плоды. Томаты, убранные при температуре ниже 3-4°С, плохо хранятся и быстро загнивают.

Лучше всего хранятся толстостенные, мясистые, малогнездные томаты.

Температуру хранения плодов выбирают в зависимости от состояния их спелости: розовые держат при 1-2°С, бурые — при 4-6°С, зеленые и молочно-белые — при 10-12°С. Оптимальная влажность — 80-85%.

Срок хранения томатов — около 30-ти дней в холодильнике при температуре от 0 до 2°С и влажности 80-90%.

Чтобы дозревающие томаты не почернели, их прогревают. В ведро кладут около 2 кг томатов, заливают их водой температурой 60°С и оставляют на 2 мин. Затем каждый плод протирают мягкой тканью, подсушивают на солнце и лишь затем укладывают на дозревание.

От томатов отделяют цветоножки, стараясь не повредить сам плод. Затем томаты укладывают в ящики в 2-3 слоя, перекладывая их сеном или добавляя несколько спелых плодов. Такие «прокладки» выделяют этилен, который ускоряет созревание остальных томатов.

Для сушки помидоров требуются маленькие красные томаты диаметром 5-6 см. Их нужно очистить от плодоножек, промыть водой, разрезать пополам и уложить на сито срезом вверх, чтобы предотвратить потерю сока. Сначала сушка производится на протяжении 5-6 ч при температуре 50-60°C, затем необходимо довести температуру до 65-70°C.

Не следует сушить томаты при более высокой температуре, в этом случае они могут приобрести буровато-коричневый оттенок. Общее время сушки плодов составляет 10-11 ч, допускается перерыв на 4-5 ч. В южных районах томаты можно сушить на солнце 7-10 дней. На ночь сита с плодами следует убирать под навес.

Добавить комментарий