Физалис изюмный описание, посадка, полив и уход

Содержание:

Физалис на урале выращивание

Огород

Физалис — это однолетнее и многолетнее растение, которое знакомо многим. Его ещё называют земляничным помидором, украшают им десерты и составляют с ним красивые зимние букеты. Физалис относится к семейству паслёновых и имеет более сотни ботанических видов. Своё название растение получило благодаря форме коробочки в виде китайского фонарика. Слово «физа» с греческого языка переводится как «пузырь». Выращивание физалиса и уход за ним не отнимет у вас много времени. О том, как вырастить физалис и правильно за ним ухаживать, расскажет эта статья.

Виды физалиса

Растение насчитывает около ста разновидностей, но не все сорта безопасны для употребления в пищу. Чаще всего садоводы выращивают три вида культуры:

Овощной

Овощной вид более устойчив к заморозкам, чем земляничный. Благодаря этому в грунт его можно высаживать раньше на две недели, чем другие виды. Он более устойчив к болезням паслёновых, в том числе и к фитофторозу. Этот вид относится к перекрестноопыляемому типу. Среди овощного физалиса встречаются как низкорослые сорта, так и высокорослые. Первые достигают в высоту 40 см, а высокорослые — до 100 см. У этого вида чехольчики осенью окрашиваются в ярко-оранжевый цвет, как и у декоративного. Это самый встречаемый вид, который выращивают садоводы.

Земляничный

Земляничный физалис относится к теплолюбивым видам. Ещё его называют карликовым крыжовником или земляничным помидором. Этот вид самоопыляем и даёт немного меньше плодов, чем овощной, но выигрывает во вкусе.

Декоративный

Декоративный физалис выращивают в основном для красоты и в дальнейшем для использования растения в зимних букетах. Есть его не рекомендуется, так как плоды считаются ядовитыми. В них содержится опасное вещество солонин. Декоративный вид требует меньше всего ухода, он растёт практически сам по себе.

Сорта растения

К самым распространённым сортам относятся:

  • Московский ранний;
  • Грунтовый Грибовский;
  • Кондитерский.

У сорта Московский ранний растения средневетвящиеся. Листья гладкие, светло-зелёного цвета. Цветки крупноватые, жёлтого цвета с коричневыми пятнами в середине. Плоды достигают массы от 40 до 80 г. Окраска спелых плодов жёлтая. На вкус плоды имеют сладкий вкус, без кислинки. Сорт скороспелый и довольно урожайный. С одного квадратного метра можно собрать от двух до четырёх килограммов.

Растения сорта Грунтовый Грибовский высокорослые, достигают в высоту 80 см и выше. Листья тёмно-зелёные, имеют яйцевидную форму. Цветки зеленовато-жёлтые, с коричневой серединкой. Масса плодов 50–60 г. Вкус у этого сорта кисловато-сладкий.

У сорта Кондитерский листья тёмно-зелёного цвета, гладкие, имеют яйцевидную форму. Растение ветвистое, раскидистое. У зеленовато-жёлтых цветков коричневая серединка с фиолетовыми тычинками. Плоды отличаются кислым вкусом, достигают массы максимум 60 г. Сорт урожайный, отличается отличной лежкостью.

Посадка и уход за физалисом

Прежде чем посадить любое растение, требуется выбрать и подготовить для него участок. Для физалиса важно выбрать такое место, на котором не застаиваются талые и дождевые воды. Он предпочитает слабощелочные почвы, суглинистые или нейтральные. Слишком кислые почвы нужно разбавлять известью, в противном случае на такой почве растение быстро заболеет и погибнет.

Культура хорошо растёт как на солнечных участках, так и на затенённых. Идеальным местом для его выращивания является полутень. Не следует сажать это растение после таких культур, как томат, баклажаны, перец и картофель. В почве после этих растений могут остаться бактерии и вредители, которые способны уничтожить посадки физалиса. Его можно посадить на участках после капусты, бобовых культур и огурцов.

Посадку можно осуществлять двумя способами:

  • с помощью рассады;
  • семенами в открытый грунт.

Перед тем как производить посадку, вне зависимости от её способа, нужно правильно отобрать семена. Отбирают их только у здоровых растений. Среди всех семян выбирают самые крупные и неповрежденные. Их засыпают в ёмкость с 5%-м раствором пищевой соли и хорошо перемешивают. Примерно через восемь-десять минут всплывшие семена нужно удалить, а оставшиеся на дне промывают хорошо водой и просушивают. Для того чтобы предотвратить будущие растения от вирусных болезней, семена можно подержать в 1-% растворе марганцовокислого калия в течение 15 минут. После этого семена важно хорошо промыть в тёплой воде.

При помощи рассады

Посадку производят чаще всего рассадой, посев семян в открытый грунт может не увенчаться успехом. Для посадки семена физалиса нужно посадить в подготовленные ёмкости. Землю для этих целей лучше всего покупать в специализированных магазинах. Высевать семена нужно в конце февраля — начале марта. Первую пикировку проводят, когда у всходов появятся три-пять листьев.

Очень важно следить, чтобы рассада не слишком вытянулась вверх. Для того чтобы этого избежать этого, в помещении не должно быть выше двадцати градусов, зато должно быть много света. Так как в марте световой день короткий, нужно дополнительно подсвечивать саженцы. Поливать рассаду надо по мере высыхания почвы, слишком заливать водой не нужно.

Начиная с апреля, после того как температура на улице будет выше +10-15 градусов, саженцы можно выносить днём на улицу для закаливания, а на ночь заносить домой. С середины мая их можно высаживать в грунт, только под плёночное укрытие. Днём его можно убирать, а на ночь обязательно закрывать. В июне плёночное укрытие можно совсем снять.

Семенами в открытый грунт

Семенами высевать физалис можно только в южных регионах. Для выращивания на Урале этот способ может стать неудачным. Производить посадку физалиса в открытый грунт можно только после того, как минует угроза весенних заморозков. Высевать так можно не все виды, а только многолетние. К таким относится физалис декоративный.

Прежде чем посеять семена, необходимо приготовить место: взрыхлить землю, пролить её водой и сделать небольшие углубления в земле. Высыпать семена в углубления нужно осторожно, на глубину не более 0,5-1 см. Сверху нужно присыпать сухой землёй, поливать по мере высыхания почвы. Как появятся первые всходы, их нужно оградить от возможных вредителей и следить, чтобы всходы не стояли в воде. Физалис не терпит застоя воды. Первые плоды появятся только на второй год. Следует отметить, что декоративный физалис отлично разрастается и может стать настоящим сорняком на вашем участке.

Уход за физалисом

Подросшие саженцы растения нуждаются в подкормке. В качестве нее можно выбрать комплексные удобрения для овощных растений. Чтобы увеличить количество плодов, в конце июня каждому растению нужно прищипнуть «точку роста». В отличие от томатов, у физалиса не нужно обрывать нижние листья, это никак не повлияет на количество плодов. Если на растении много плодов, то его нужно подвязать.

Поливать растения желательно тёплой водой. После каждого полива или выпавших осадков в виде дождя почву нужно подрыхлить. Время от времени кустики этого растения нуждаются в окучивании, так они дадут больше плодов.

Сбор урожая

Собирают плоды по мере их созревания, обычно это происходит до первых холодов. Если некоторые плоды осыпались, их можно тоже употреблять в пищу. Плоды, которые не успели созреть, нужно обязательно собрать до первых заморозков. Если недозревшие плоды занести домой, они, так же, как и томаты, дозреют.

Перед тем как употреблять в пищу физалис, ягоду обязательно освобождают от чехольчика и промывают в тёплой воде. На ягоде присутствует клейкое вещество, которое придаёт ей горечь, его нужно смыть тёплой водой. Плоды земляничного физалиса можно даже высушить в духовом шкафу при температуре +50 градусов. Высушенные таким образом плоды по вкусу похожи на курагу.

Вредители и болезни физалиса

Физалис, по сравнению со своим родственником томатом, очень устойчив к болезням. Болеют в основном только неухоженные и слабые растения, их поражает чаще всего мозаика. При этой болезни листья меняют окраску. Больные кустики нужно выкопать и сжечь, а почву, где они росли, обработать фунгицидом.

От частых дождей и сильной влажности кустики могут заболеть фитофторозом. При этом заболевании на листьях появляются пятна бурого цвета. Для профилактики нужно опрыскать кусты раствором бордосской жидкости. Сделать это требуется до появления плодовых завязей.

Из вредителей физалису больше всего досаждают слизни. Бороться с ними нужно постоянно. Периодически требуется их собирать вручную и относить подальше от участка.

Физалис является декоративным растением — неприхотливым, устойчивым к низким температурам, что позволяет выращивать его начинающим садоводам. Растение привлекает внимание необычными, яркими плодами, напоминающими по форме фонарики. В зависимости от сорта они являются украшением интерьера или вкусным лакомством. Чтобы получить урожай необычных ягод физалиса, скрытых в «фонариках», в открытом грунте, стоит знать особенности посадки и ухода за ним.

Описание и биологические особенности физалиса

Растение относится к самому многочисленному роду из семейства Пасленовых, произрастающих на территории Азии, Европы и Америки. Название культуры с греческого переводится как «пузырь», оно связано с необычной формой чашечки растения, обладающей яркой, красновато-оранжевой окраской.

У садоводов в ходу не одно название физалиса — земляная клюква или томат, «изумрудная ягода», «пузырник», «песья вишня», «марунка». Из-за того что овощные сорта культуры относятся к семейству Томатов, их нередко сравнивают с этим овощем.

Существует однолетний и многолетний физалис, у этого травянистого растения могут быть ветвистые, прямостоячие или изогнутые, коленчатые стебли, голые или покрытые редкой опушкой вверху. Их высота варьируется от 20 до 120 см, и со временем стебли в основании деревенеют.

Растение обладает супротивными листьями, одиночными, пазушными цветками, которые располагаются по всему стеблю. Чашечка цветка колокольчатая, как бы раздутая, в ней располагаются оранжевые или красные ягоды, похожие на маленькие шарики. Плоды обладают очень приятным ароматом, и хотя физалис является декоративной культурой, у некоторых его разновидностей они съедобные и даже очень вкусные. Срок созревания зависит от сорта и условий, в которых растет физалис.

Популярные виды и сорта физалиса

Существует большое количество сортов этого пасленового растения, но у садоводов наибольшей популярностью пользуются далеко не все из них. А кроме того, перед выбором стоит учитывать — требуется ли пузырник для украшения сада и дома или же хочется отведать его вкусных плодов.

Овощной

Физалис данного вида съедобный, он обладает высокой устойчивостью перед низкими температурами и дает обильный урожай крупных (до 50 г) плодов. Они используются в кулинарии и могут храниться долгое время.

Земляничный и ягодный

Эти ягодные культуры можно отнести к теплолюбивым растениям, они дают плоды маленького размера — весом не более 10 г. Ягоды физалиса данного сорта можно есть свежими, а также из них готовят различные десерты — мармелады, желе, джемы, варенья.

Садоводы при разведении ягодного физалиса могут столкнуться с трудностями — он вызревает дольше, чем представители других сортов. Но этот недостаток полностью компенсируется высокой урожайностью и невероятно приятным вкусом и ароматом плодов.

Изюмный

Физалис данного сорта имеет очень вкусные плоды — сладкие, с небольшой кислинкой, по вкусу и запаху они напоминают ананас. Сок изюмного физалиса похож на мандариновый.

Культура данного сорта лучше растет из рассады, плоды хранятся до 4 месяцев, постепенно немного подвяливаются, что делает их похожими на изюм.

Франше

Чаще декоративное растение культивируется в качестве однолетника, высота стебля достигает 90 см. На одном побеге может появляться до полутора десятков «фонариков» — плодов, облаченных в яркую чашечку.

Золотая россыпь

Раннеспелый сорт физалиса, высота кустиков не превышает 30-35 см. Ягоды золотистые, весят 5-7 г, как правило, один куст дает обильный урожай.

Королек

Относится к раннеспелым сортам, его ягоды применяют для приготовления десертов и овощных консервированных блюд.

Ананасовый

Этот сорт, несмотря на южное происхождение, можно вырастить и в средней полосе России. Он очень быстро вызревает — первый урожай готов уже к концу июня. Плоды ананасового пузырника отличаются насыщенным сладким вкусом с нотками ананаса, можно есть свежими и использовать для заготовок.

Перуанский

Физалис из Перу любит свет и тепло, поэтому не часто встречается на приусадебных участках. А если дачники и решаются на его посадку, то только при обеспечении защищенного грунта.

Урожайность сорта невысокая, ягоды весят 3-9 г, они обладают высокой пищевой ценностью и являются кладезем полезных микроэлементов и пектина. Мякоть сочная, яркая или коричневато-оранжевая, с земляничным и ананасовым привкусом.

Декоративный

В саду это растение становится украшением — ярким, праздничным, но при этом не стоит забывать о его ядовитости. Цветущие декоративные физалисы покрываются аккуратными оранжевыми фонариками.

Размножение физалиса

Помимо семенного размножения, вырастить песью вишню можно из боковых отростков и черенков. У декоративных видов образуется много побегов от корневища, поэтому по весне или осени часть корневой системы с побегами можно откопать от основного корня и пересадить.

Другой способ — черенкование, для него следует в июле срезать верхушки стеблей, имеющих несколько узлов и междоузлий, и посадить в рыхлый грунт, заглубив их наполовину и покрыв пленкой с перфорацией. Когда на листьях черенков восстановится тургор, пленку можно убрать.

Ухаживать за черенками во время укоренения просто, их необходимо своевременно поливать и защищать от прямых солнечных лучей.

Сроки посадки

Когда сеять семена, можно вычислить, используя простые расчеты. На постоянный участок растение желательно сажать в 45-50-дневном возрасте. Следует выбрать оптимальный день, исходя из погодных условий региона, и отсчитать срок готовности ростков — 4-4,5 недели. В средней полосе и на Урале этот период приходится на начало апреля, более точную дату можно сверить по лунному календарю посевов пасленовых культур.

В Сибири климат более жесткий, здесь можно ожидать весенних заморозков даже в начале лета, а осенних — уже в августе. Поэтому при отсутствии теплицы лучше отдавать предпочтение физалису, который быстро созревает, — сорт Московский ранний 2045, Кондитер, земляничные.

Рассаду рекомендуется высеивать в апреле, а затем высаживать ее не в открытый грунт, а под агроволокно или пленку. Пересадку проводят с середины до конца мая в зависимости от погодных условий.

После первой декады июня укрытие снимается и возвращается к концу летнего периода.

Секреты выращивание физалиса в открытом грунте

Не все сорта растения можно выращивать в таких условиях, кроме того, успех посадки зависит от климатических особенностей. Некоторые виды «пузырника» достаточно высеять семенами в открытый грунт, тогда как другие выращиваются рассадой.

Чтобы вырастить физалис на даче, огороде или в саду, стоит учесть некоторые потребности этой необычной культуры:

  • Теплолюбивый «пузырник» нуждается в обилии солнечных лучей, поэтому для него нужно выбирать участки с хорошим освещением.
  • В месте, где он растет, после дождя влага не должна скапливаться и застаиваться.
  • Ростки лучше себя чувствуют в предварительно окультуренной почве, в которой до них росли представители других культур. Это поспособствует более активному росту посадки и повысит урожайность.
  • Физалис плохо растет по соседству с сорной травой, поэтому ему потребуются регулярные прополки.
  • Изумрудной ягоде не подходит закисленная почва, если растение поместить в такие условия, оно не приживется или будет постоянно заболевать.

Сделать грунт более подходящим для этой культуры можно при помощи известкования — в него добавляются дополнительные компоненты: негашеная известь, древесная зола, «Пушонка» или доломитка. При использовании добавок необходимо следовать рекомендациям, указанным в инструкциях.

Подготовка физалиса к посадке семенами

Семенной материал у «китайского фонарика» мелкий, поэтому не стоит заниматься его поштучным перебиранием. Чтобы выбрать хорошие семена, их следует протестировать в 5%-м солевом растворе. Те, что всплыли, отправляются в брак, пригодными считаются семена, опустившиеся на дно.

Перед посевом их необходимо продезинфицировать — 30 минут выдержать в слабом растворе марганцовки. После материал промывается, подсушивается и хранится до посадки.

Если предстоит высевание физалиса сразу в открытый грунт, то эти мероприятия можно проводить на приусадебном участке, перед помещением семян в почву.

Селекция семян

Садоводы нередко сталкиваются с проблемой приобретения качественного посевного материала, поэтому они стараются получить его на собственном участке. Простейшая селекция заключается в отборе семян от лучших растений:

  • у земляничного и перуанского пузырника это представители с наибольшим урожаем, плодами большого размера и высокими вкусовыми качествами;
  • с мексиканским физалисом отбор оказывается сложнее — растения наследуют характеристики как опыляемого, так и опыляющего пузырника, поэтому лучше взять семена от плодов различных кустов, а затем высаживают на отдельных участках.

Опытные садоводы могут проводить самостоятельную селекцию культур, скрещивая различные сорта с целью получить наиболее урожайное растение с плодами, отвечающими их требованиям. Но чаще всего этим занимаются профессиональные семеноводы.

Выращивание рассады

Во многом выращивание ростков «китайского фонарика» сходно с получением посадочного материала томатов. Так что достаточно основных знаний об этом процессе, чтобы получить положительный результат.

Подготовка почвы

В качестве грунта можно использовать готовый продукт, предназначенный для других овощных культур: помидоров, перца, баклажанов. А если есть свободное время, то лучше сделать почву самостоятельно. Для нее потребуется:

  • 40% торфа;
  • 25% перегноя (перепревшего компоста);
  • 25% земли (подходит огородная или дерновая);
  • 10% речного песка (он должен быть промытым).

Получившуюся смесь следует просеять, а чтобы исключить вероятность заражения ее грибковыми болезнями и уменьшить количество сорной травы, желательно ее пропарить в течение часа.

Высеивают пузырник на участке с середины весны до начала мая, помещая семена негустой полоской в борозды, расстояния между ними должно быть 25-35 см. Грядку с всходами необходимо прореживать, чтобы интервал между ростками составлял не меньше 20 см, удаленные ростки можно посадить отдельно — они обладают высокой приживаемостью.

Высадка растения на участке

Более раннюю посадку ростков физалиса с 3 листочками в грунт можно планировать, но только с обеспечением обязательного укрытия. Растения с 6-8 листочками можно высаживать в открытую почву, но только если установилась теплая погода, и вероятность заморозков исключается. Самая благоприятная температура воздуха — +20…+22 С.

Желающим получить обильный урожай и красивую растительность стоит обратить внимание на следующие особенности процесса:

  • Саженцам рослых и среднерослых сортов перед укоренением в открытом грунте требуется промежуточная пересадка в более просторный резервуар.
  • Всем «молоденьким» физалисам показано закаливание — горшочки с рассадой следует подержать на тенистом участке, куда не падают прямые солнечные лучи.
  • Так как большинство кустов песьей вишни довольно прилично ветвятся, растения лучше пересаживать, используя схему шахматного порядка, размер шага в среднем составляет 50 см.
  • Представителей высокорослых сортов впоследствии необходимо подвязывать, это желательно предусмотреть во время их высадки в грунт.
  • Погружать росток в лунку следует до первого настоящего листочка.
  • Если рассада переросла, то ее сажают следующим образом: в углубление наливается 1,5 л воды и помещается саженец с наклоном в воду, это позволит корешкам самим расправиться; затем ямку нужно присыпать грунтом и уплотнить.
  • Ростки, которые высаживаются в свое время, таких манипуляций не требуют: их помещают в грунт традиционным способом, а после процедуры хорошо проливают.

Чтобы облегчить дальнейший уход за культурой, почву рекомендуется замульчировать, используя торф.

Особенности ухода за физалисом

Высадив ростки экзотичного растения в грунт, необходимо продолжать заботиться о них. Уход напоминает выращивание томатов, только физалис не нуждается в пасынковании — плоды образуется и на боковых веточках.

Рыхление

Важно избегать образования корки на почве и ее растрескивания. Для этого следует уделять время ее рыхлению.

Правила полива

Поливать саженцы регулярно рекомендуется до 15-17 августа, позже частоту поливов лучше сократить — это ускорит процесс вызревания ягод. Физалис не боится жары и засухи, он обладает высокой устойчивостью к таким условиям.

В жару поливать кусты можно пару раз в неделю, а когда температура воздуха умеренная, достаточно и одного полива в 7-8 дней.

Прополка

Проводить это мероприятие нужно, но достаточно это делать раз в 3-4 недели, не чаще.

Подкормка

Спустя полмесяца после пересадки саженцев в грунт можно приступать к их подкормке. Удобрять опытные огородники рекомендуют после полива. Использовать можно как органику, так и минеральные составы, но лучшего результата удается достичь, если чередовать их каждые полторы-две недели.

Для физалиса допускается использование следующих удобрений:

  • Аммонийной селитры — готовится раствор из расчета 10 г вещества на 5 л воды. Применять лучше после пикировки, когда листья приобретают бледно-зеленоватую окраску.
  • Органических (птичьего помета, навоза КРС) — коровяк разводят из расчета 1:10, помет — 1:15, вводят около 5 л состава на каждые 1,5 кв. м. Такая подкормка очень полезна ослабленной растительности, эффективна после пикировки, во время цветения и образования плодов.
  • Суперфосфата — комплексное удобрение для овощных культур. Состав готовится из 15 г вещества на 5 л воды.
  • Древесной золы — рекомендуется вносить в течение всего вегетационного периода; разводить из расчета 15 г вещества на 5 л воды.

Во время введения удобрений стоит проявлять аккуратность и следить, чтобы составы не попадали на листья и стебли физалиса, так как они могут вызвать ожог.

Борьба с вредителями

Существует несколько особо «настырных» и опасных вредителей, которые неравнодушны к земляным томатам и могут загубить их и лишить владельца урожая:

  • Медведка — это крупное прямокрылое насекомое вредит корневой системе физалиса, подгрызая корешки. Защитить культуру от нее можно весенней и осенней перекопкой почвы — это мероприятие приведет к разрушению гнезд вредителя. Летом рекомендуется разрыхлять грунт не меньше чем на 20 см. Отпугивать медведок можно поливом растения раствором птичьего помета, а также высадив рядом с пузырником бархатцы.
  • Тля — этот опасный паразит является переносчиком фитофтороза. Защитой от нее служат инсектициды, которыми следует обрабатывать кусты 3-4 раза за сезон.
  • Проволочник — личинки всех жуков-щелкунов являются грозой корней и клубней, которые наносят серьезный ущерб подземной части растения. Рекомендуется во время перекопки грунта добавлять в него золу — личинкам жуков «не по вкусу» щелочная почва.

Защита от болезней

В целом физалис является здоровой культурой, устойчивой к болезням. Однако при негативных условиях риски развития заболеваний присутствуют.

Рассаду, растущую в условиях повышенной влажности, может поражать грибная патология, которую называют «черной ножкой». Заметить заболевание несложно — основание стебля становится черным, и росток погибает.

Как правило, при грамотном уходе за всходами и саженцами — рыхлении, поливе, прореживании, избежать болезни удается.

Еще одно заболевание, которое не щадит все пасленовые, — фитофтороз, представляет наибольшую угрозу культурам во время вызревания плодов. Грибок поражает ягоды, и они покрываются коричневатыми подкожными пятнами, такие плоды несъедобны.

В борьбе с фитофторозом наиболее эффективно опрыскивание наземной части растения бордоской жидкостью, из которой готовится раствор. Мероприятие проводится заранее, до того, как кусты покроются завязями.

Физалис: уборка и хранение урожая

Собирать плоды пузырника необходимо вместе окружающими их «фонариками», которые к этому времени подсыхают. Делать это лучше при сухой погоде, через 45-60 суток после посадки саженцев в грунт.

Созревание ягод происходит неравномерно: плоды с нижней части стеблей вызревают первыми и осыпаются. Если их сразу собрать, то можно употреблять в пищу или перерабатывать. Также они подходят для добычи семенного материала.

Чтобы физалис хорошо хранился зимой, его следует грамотно подготовить. Из декоративных многолетних сортов получаются сухие букеты удивительной красоты. Для этого нужно срезать растение, удалить листья, а стебли с «пузырями», наполненными ягодами, подвесить на просушку.

Участок с многолетними кустами на зимний период желательно замульчировать торфом.

Однолетник-физалис после сбора плодов подлежит утилизации, грунт перекапывается.

При посадке и уходе за физалисом в открытом грунте нужно соблюдать особенности развития растения. Создав благоприятные окружающие условия и придерживаясь правил агротехники, удастся вырастить хороший урожай либо использовать насаждение в качестве декоративного элемента в саду.

Общая информация о растении

Цветок физалис относится к категории травянистых растений с разветвленными, коленчатыми стеблями и небольшим опушением в верхней части. Высота растения варьируется в пределах 20-120 см в зависимости от конкретной разновидности. Цветки одиночные и располагаются вдоль всего стебля. Физалис считается декоративным насаждением, но его плоды у многих видов пригодны в пищу. Урожай созревает через 80-100 суток с момента посева.

Немного о самых популярных видах и сортах

Подбирая сорт для выращивания, рекомендуется ознакомиться с распространенными вариантами. Каждая разновидность имеет индивидуальные характеристики и особенности.

Овощной

Овощная разновидность физалиса отличается неприхотливостью в уходе, ранним периодом поспевания и способностью к длительному хранению. Плоды крупноразмерные и достигают массы 150 г. Созревшие экземпляры приобретают желтый окрас. В свежем виде овощной вид употребляют редко, зато из него получаются изысканные соусы и рагу.

Земляничный и ягодный

Ягодная и земляничная разновидности ценятся за выраженный аромат и сладкий вкус. Из данных сортов изготавливают варенье, повидло, кисель. Также физалис со сладким привкусом часто используется в качестве украшения для десертов. В составе содержит бета-каротин, витамин С, полисахариды и аминокислоты.

Изюмный

Изысканный вкус изюмного сорта является его главным достоинством. Сладкие плоды с незначительной кислинкой можно подсушить, после чего они будут схожи по вкусу с изюмом, что объясняет происхождение названия. Сроки хранения изюмного сорта достигают 6 месяцев.

Перуанский

В сравнении с изюмным перуанский сорт имеет менее сладкий вкус, но обладает выраженным фруктовым ароматом. Количество кислот и сахара в нем сопоставимо с земляникой. Плоды очень мягкие, поэтому не рекомендуется оставлять их на продолжительное хранение.

Декоративный

Для применения в ландшафтном дизайне лучше всего подходит специальный декоративный сорт. Его плоды непригодны для употребления из-за содержания ядовитых компонентов. В конце лета плоды окрашиваются в яркий оранжевый цвет и выглядят наиболее эффектно.

Мексиканский

Плоды мексиканского сорта крупные и внешне напоминают томаты. Окрас плодов варьируется от зеленого до фиолетового в зависимости от условий произрастания. Особенностями сорта являются высокий показатель урожайности и способность расти при низкой температуре.

Флоридский

Флоридский сорт ценится за сладкие плоды с высокими вкусовыми характеристиками. В составе практически отсутствует кислота. Урожай подходит для приготовления варенья и повидла.

Десертный

Десертный сорт, также известный под наименованием кондитерский, относится к числу позднеспелых. Растения высотой до 70 см приносят плоды плоскоокруглой формы с небольшой приплюснутостью. Высокий показатель сахаристости позволяет использовать плоды в свежем состоянии.

Франше

Сорт Франше часто выращивается в качестве однолетнего насаждения. Высота растений достигает 90 см, листовые пластины вырастают в длину до 15 см. На одном стебле формируется не более 15 плодов.

Королек

Раннеспелый сорт Королек представляет собой прямостоячие растения высотой 60-80 см. Плоды округлые, с плотной мякотью. Масса физалиса Королек составляет не больше 90 г. Сорт ценится за следующие характеристики:

  • устойчивость к морозам;
  • высокое количество пектиновых веществ в составе;
  • крупные плоды;
  • универсальное предназначение урожая (переработка, маринование, засолка).

Фруктовый

Фруктовая разновидность физалиса приносит плоды со сладким вкусом и выраженным ароматом. Съедобные плоды используются для употребления в свежем виде, украшения блюд и переработки.

Ананасовый

Плоды Ананасового физалиса отличаются крупными размерами. Масса каждого экземпляра составляет 50-80 г. Вкус сладкий и во многом схож с ананасом. Соцветия источают приятный аромат, поэтому к растениям слетаются пчелы и шмели.

Золотая россыпь

Сорт Золотая россыпь относится к раннеспелым. Растения высотой до 35 см приносят шарообразные плоды с гладкой поверхностью. Масса компактных плодов составляет 3-5 г. Урожай подходит для универсального предназначения и отличается кисловато-сладким привкусом.

Джемовый

Джемовая разновидность физалиса используется для приготовления повидла, джемов и варенья за счет желирующей способности и сладкого вкуса. Плоды массой 50-60 г вырастают на ветвистых кустах высотой около 1,5 м.

Мармеладный

Низкорослый Мармеладный сорт приносит плоды массой 30-40 г. Форма физалиса — плоскоокруглая, цвет — кремовый. Показатель урожайности с одного квадрата при должном уходе составляет порядка 1,4 кг.

Специфика выращивания культуры

Планируя вырастить один из сортов физалиса на даче или приусадебном участке, нужно предварительно разобраться в нюансах высадки. Соблюдение всех особенностей поможет избежать сложностей и поспособствует высокой урожайности.

Посев

В условиях региона с теплым климатом посадить физалис можно сразу в открытую почву. Растение легко произрастает из семян благодаря устойчивости к холодам и неприхотливости к почве. Посадочный материал перед посевом вымачивают в растворе марганцовки для дезинфекции, после чего закладывают в бороздки. Расстояние в междурядьях должно составить около 30 см.

Рассада

В средних широтах лучше всего растить физалис рассадным способом. За 4-6 недель до переноса в открытую почву выполняют посев в отдельные емкости, которые оставляют для проращивания семян в теплом месте.

Сеянцем обеспечивают невысокую влажность атмосферы и почвосмеси, чтобы снизить риск заболевания черной ножкой.

Также требуется периодическое проветривание, достаточное освещения и подкормка из раствора птичьего помета с водой в соотношении 1:20.

Пикировка

Загущенные посадки физалиса нуждаются в пикировке. Когда у растений формируются по 2 настоящих листочка, их нужно пересаживать в отдельные емкости. Для этого сеянцы аккуратно извлекают из грунта, стараясь не нарушить разросшиеся корни.

Чтобы упростить задачу, можно оставлять на корнях небольшой комок земли. Если рассада изначально распределена на несколько горшков, то пикировка не требуется, и сеянцы выращивают до момента переноса в открытый грунт.

В какое время высаживать

Перенос физалиса в почву выполняют после формирование 5-6 листьев. Для пересадки лучше выбрать день с пасмурной погодой. В качестве предшественников для растения выбирают огурцы либо капусту. Подготовку участка проводят за пару недель до высадки, удобряя грунт перегноем и древесной золой под перекопку.

Особенности высадки

При высадке физалиса нужно учитывать, что большая часть разновидностей относится к числу сильноветвящихся. Сажать сеянцы рекомендуется в шахматном порядке, соблюдая шаг 50 см.

Глубина посадочных лунок должна быть такого размера, чтобы нижние листья расположились на уровне с землей. Чтобы выращивать высокорослые сорта растения в саду, следует выполнить подвязку.

Правила ухода за физалисом

Выращивая физалис на участке, нужно обеспечить комплексный уход. Зная секреты опытных садоводов, удастся избежать распространенных проблем. При соблюдении агротехники физалис цветет и приносит урожай в запланированные сроки.

Полив

Растения предпочитают обильный полив, но не допускается застой жидкости. Увлажнять грунт следует по мере его подсыхания. Чтобы не нарушить срок созревания, требуется сократить полив в момент формирования коробочек.

Подкормка

Удобрять физалис нужно несколько раз в течение сезона. Первый раз подкормить растения следует при высадке. Затем удобрения вносят в момент цветения и при формировании плодов. Лучше всего для культуры подходят минеральные подкормки. Поливать грядки можно смесью суперфосфата, калийной соли и аммиачной селитры.

Обрезка

В случае выращивания многолетнего декоративного физалиса с наступлением осени проводят обрезку наземной части. Листовые пластины срезают и уничтожают, а побеги с плодами оставляют подсыхать для дальнейшего использования в дизайнерских целях. Однолетние сорта периодически подрезают таким образом, чтобы не допускать загущенности листвы.

Зимовка

Несмотря на устойчивость к заморозкам, при выращивании в северных регионах требуется дополнительная защита от воздействия сильных холодов. Прикорневую область вокруг растений покрывают на зиму слоем мульчи из смеси торфа с древесными опилками. Также можно использовать специальный укрывной материал, который надевают поверх кустов и фиксируют на земле колышками либо тяжелыми камнями.

Защита физалиса от болезней и вредителей

Для защиты от вредителей и заболеваний проводятся опрыскивания инсектицидными и фунгицидными препаратами. Крупных насекомых можно убирать с кустов вручную. Рекомендуется постоянно осматривать растения, чтобы своевременно обнаружить признаки поражения и принять соответствующие меры.

Методы разведения

Проще всего размножить физалис семенами. Их можно сразу высевать в открытую почву. В прохладных регионах будет правильным сначала вырастить рассаду в теплом помещении, а затем пересадить сеянцы в грунт. Первые всходы начинают появляться при температуре 15 градусов.

Особенности выращивания в разных регионах

Ухаживать за физалисом нужно с учетом окружающих условий в регионе произрастания. При выращивании в теплом климате важно контролировать степень увлажнения почвы, которая быстро подсыхает под воздействием солнца. На Урале и в Сибири особое внимание стоит уделить укрытию от заморозков на зимний период.

Сбор и хранение урожая

Спелые плоды нужно собирать до наступления заморозков в сухую погоду вместе с коробочкой. Это позволяет сохранить восковой налет, обеспечивающий продолжительное хранение. Сроки созревания физалиса зависят от особенностей выращиваемого сорта. Допускается убирать с грядки недоспелые экземпляры и оставить их в помещении для дозревания.

Хранить собранный урожай рекомендуется в сухом прохладном месте, разложив в коробки либо деревянные ящики. Физалис раскладывают внутри емкости в 2-3 слоя. При окружающей температуре в пределах 12-14 градусов срок хранения достигает пары месяцев. Недозрелые плоды способны храниться дольше, вплоть до весны.

Как выращивать физалис в домашних условиях?

Физалис – растение из семейства пасленовых. В переводе с греческого языка «физалис» означает пузырь. В народе это растение называют по-разному: земляная клюква, марунка, изумрудная ягода, однако, самое распространенное – пузырник. Такое название не случайно и связано оно с формой физалиса — разрастающейся красно-оранжевой чашечки.

Некоторые дачники сравнивают физалис с помидорами. И хотя они чем-то схожи, в частности, плодами, однако выращивание физалиса, уход за ним во многом отличается от томатов. Кроме того, не все сорта физалиса можно использовать в пищу. Есть чисто декоративные виды.

Основные разновидности Физалиса

Все виды Физалиса распределены на три категории:

  1. Декоративный Физалис. Этот вид еще называют физалисом Франше. Цветок необычайно красив, имеет форму китайского фонарика. Ярко-оранжевые коробочки отлично смотрятся в саду, являются прекрасным декором для цветочных клумб. Особенность этого вида заключается в том, что физалис Франше растет на любой почве, хорошо переносит перепады температуры, не требует к себе особого ухода. Из коробочек физалиса многие садоводы готовят оригинальные зимние букеты.
  2. Овощной Физалис. Садоводы его особенно любят, так как он не только придает красоту саду, но еще дарит съедобные плоды оранжевого или ярко-красного цвета, из которых можно варить очень вкусное варенье, мариновать. Плоды бывают разного размера и веса – от 30 г до 150 г. Овощной физалис неприхотлив в выращивании.
  3. Земляничный (ягодный) Физалис. В отличие от овощного физалиса, плоды земляничного намного меньше. Их вес составляет примерно от 1 г до 4 г. Очень редко плоды этого вида могут достигать 9 г. В отличие от декоративного и овощного видов, ягодный физалис очень чувствителен к заморозкам, период созревания плодов – значительно дольше, но зато вкусовые качества превосходят все виды. В свою очередь, ягодный физалис делится на несколько сортов: изюмный, перуанский и флоридский. Именно из этих сортов можно приготовить изумительное по вкусу варенье.

Как вырастить Физалис из семян в домашних условиях?

В южной местности семена Физалиса можно сеять непосредственно в открытый грунт. Причем, в дальнейшем разводить это растение не придется, поскольку оно будет размножаться самосевом. Необходимо будет лишь всходы пересаживать на специально отведенное для них место.

Посев производится в середине апреля. Вносятся семена в неглубокую бороздку, интервал между рядами должен быть не менее 30 см. После того как семена прорастут, всходы необходимо будет проредить. Расстояние между ростками должно равняться 25 см.

Внимание! Сеянцы, пересаженные на новое место, хорошо приживутся, но плодоносить будут позже остальных.

Поскольку Физалис – растение морозостойкое, его можно сеять под зиму – в середине октября.

Выращивание Физалиса через рассаду

Прежде чем приступить к посеву семян на рассаду, необходимо правильно подготовить почво-грунт. Можно, например, приобрести специальный грунт, предназначенный для выращивания пасленовых, либо приготовить самим: 2 части торфа + 1 часть компоста + 1 часть садовой земли + ½ части мелкого песка. Можно к смеси добавить немного древесной золы – это снизит кислотность торфа (на 5 кг смеси потребуется 2 соловой ложки золы).

Когда грунт будет готов, наполнить емкости, в которых планируется выращивать физалис. После этого приступить к посеву семян, но предварительно их надо будет обезвредить. Произвести это можно следующим образом: взять небольшой кусок марли, свернуть ее в несколько слоев, положить семена, опустить в раствор марганца примерно на 20 минут. Чтобы семена быстро взошли, можно их также поместить в раствор стимулятора роста – Эпин (на 100 мл воды – 2 капли Эпина).

Подготовленные к посеву семена высаживаются в грунт на одинаковом друг от друга расстоянии, сверху слегка, примерно в 1 см, присыпаются грунтом, придавливаются ладонью руки. После этого грунт необходимо аккуратно полить.

Емкость накрывается стеклом или полиэтиленовым прозрачным пакетом, ставится в светлое и теплое место (температура воздуха от +15°С до +20°С).

Первые всходы появятся примерно через 7-10 дней. Сразу снять с контейнера стекло, следить, чтобы грунт не пересыхал, своевременно производить полив.

Когда и как проводить пикировку рассады?

Пикировать рассаду необходимо в период, когда ростки достигнут фазы 2-3 настоящих листочков. Ростки пересаживаются в отдельные емкости, наполненные грунтом, который по своему составу практически такой же, как и для посева семян. Единственное отличие – уменьшение количества песка примерно в 2 раза и внесение подкормки (на 5 кг почвогрунта – 1 столовая ложка комплексного минерального удобрения).

Почва в емкости утрамбовывается, в ней делается такое углубление, чтобы в нем полностью поместились корни росточков. После этого аккуратно высаживаются сеянцы, засыпаются землей, поливаются водой. Емкости с рассадой устанавливаются в хорошо освещенном и теплом месте. Рекомендуется в 2 недели 1 раз проводить подкормку.

За 20 дней до высадки рассады в открытый грунт сеянцы следует закаливать – выносить рассаду на свежий воздух, но при условии, что нет заморозков.

Высадка рассады в открытый грунт

Место для выращивания физалиса необходимо подготовить заранее. Прежде всего, необходимо выбрать такой участок, где ранее на нем не росли пасленовые культуры – томаты, баклажаны, перец. Почву обязательно удобрить – на 1 кв.м внести 50 г нитроаммофоски. Если почва излишне кислая, убрать ее можно с помощью древесной золы (300 г на 1 кв.м). Землю обязательно перекопать на глубину 30 см.

На грядке сделать лунки, высадить в них ростки физалиса. Расстояние между лунками не должно быть менее полуметра, а между рядами – 70 см. Саженцы заглубляются до первого листа, прикапываются, слегка утрамбовываются и поливаются водой.

Чтобы рассада окрепла, ее необходимо своевременно поливать, рыхлить, освобождать от сорной растительности, подкармливать.

Внимание! Физалис не пасынкуется и не подвязывается. Чем больше у него будет ответвлений, тем больше появится плодов.

Ягодный физалис, в отличие от овощного, более капризен и менее устойчив к заморозкам. Тем не менее, его вполне можно вырастить на балконе или на подоконнике. Все ваши трудозатраты компенсируются сладким вкусом ягод.

Выбор сорта физалиса для выращивания на балконе и подоконнике

Физалис на подоконнике

Сорт Изюмчик дает сахарные ягоды, не отличающиеся большим размером, но зато имеющие яркий аромат и очень приятный вкус. Плоды можно употреблять в свежем виде, сушить, перерабатывать.

Сорт Ананасный формирует плоды небольшого размера. Их аромат схож с ананасом, вкус сладкий, очень приятный. Назначение универсальное.

Земляничный физалис формирует кусты высотой около 70 см. Плоды мелкие, янтарные, очень сладкие, со вкусом и ароматом земляники. Назначение универсальное.

Выращивание физалиса на подоконнике

Как вырастить физалис дома? Для посадки на лоджии используют семена – их высевают в марте, предварительно выдержав 20 минут в розовом растворе марганцовки, а затем – просушив. Если есть сомнения во всхожести семян, можно 12 часов подержать их в воде, смешанной с Эпином (1-2 капли/100 мл).

Почвенную смесь готовят из торфа, перегноя, дерна и песка (2/1/1/0,5). Если торф имеет кислую реакцию, добавляют древесную золу (0,5 ст./5 л). Смесь пропаривают на протяжении часа, чтобы избавиться от возможных вредителей.

Глубина погружения семян – 1-2 см. Посев поливают теплой водой и оставляют на солнечной стороне, накрыв пленкой (ее нужно ежедневно снимать для проветривания).

Сеянцы пересаживают в отдельные горшочки после появления пары листочков. На дно кладут дренаж и заполняют горшки почвосмесью, приготовленной по указанному ранее рецепту (норму песка можно уменьшить, а на 5 л смеси стоит добавить минеральное удобрение – 1 ст.л.). Заглубляют растения до семядольных листочков. Земля должна не доходить до края горшка на 1/3 объема. По мере роста растения землю нужно добавлять – это позволит сформировать крепкую корневую систему.

Уход за физалисом на балконе и подоконнике

Поскольку фиазлис нуждается в 12-часовом световом дне, в марте растения досвечивают на протяжении 3-4 часов. Поливы должны быть регулярными. На первых порах растения притеняют от прямых солнечных лучей. С интервалом в 2 недели их подкармливают, чередуя органику (коровяк/вода – 1/8) и комплекс минералов (1 ст.л./1 ведро). Формирующиеся пасынки обрезают. При необходимости растениям обеспечивают опору.

Физалис дома в горшке вырастить несложно – важно лишь соблюдать правила, указанные выше. Сладкие плоды станут для вас достойной наградой.

При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Знакомая угостила вареньем из физалиса, который растет у нее на даче, и дала немного семян. Очень понравился его необычный вкус, решила и себе развести. Подскажите, как вырастить рассаду физалиса в домашних условиях?

Физалис является представителем семейства пасленовых и бывает как декоративных сортов, так и съедобных. Благодаря хорошей морозостойкости и неприхотливости в уходе растение получило популярность среди садоводов. Так, декоративные сорта служат прекрасным украшением клумбы, а из съедобных видов готовят вкусное варенье, а также маринуют и высушивают плоды в лекарственных целях.

Оба вида физалиса в домашних условиях чаще всего выращивают рассадным способом. Чтобы получить качественную рассаду, следует грамотно подойти к таким вопросам:

  1. Выбор подходящей почвы для посева семян.
  2. Подготовка семян с их последующим высеванием.
  3. Пикировка всходов.
  4. Уход за рассадой.

Выбор и подготовка почвы

Для выращивания рассады физалиса используют почву, которая подходит для томатов и перца. Готовый субстрат можно купить в цветочных магазинах, а можно сделать самостоятельно, смешав:

  • торф — 2 части;
  • садовую землю и компост — по 1 части;
  • песок — 0,5 части;
  • по 2 ст. л. золы на каждые 5 кг субстрата.

При повышенной кислотности торфа следует добавить древесную золу.

Подготовка и посев семян

Семена на рассаду высевают в конце марта – в середине апреля. Перед посевом их следует предварительно обработать в слабом растворе марганцовки в течении 20 минут. Чтобы улучшить всхожесть, зерна помещают на ночь в раствор на основе стимулятора роста (например, 2 капли Эпина на 100 мл воды).

Контейнер наполнить приготовленным субстратом, слегка утрамбовать его и выложить семена, соблюдая между ними одинаковое расстояние. Присыпать сверху почвой (не толще 1 см), слегка прижать грунт и полить. Для создания парниковых условий контейнер накрыть пленкой и поставить на хорошо освещенный подоконник.

После того, как появятся всходы, укрытие снять. Наиболее подходящая температура для выращивания рассады – не меньше 15, но не больше 20 градусов тепла. Почву следует регулярно поливать, не допуская полного засыхания.

Пересадка сеянцев

После того, как на сеянцах образуются 3 настоящих листочка, их необходимо пикировать из общей емкости в отдельные стаканчики. Почву готовят такую же, как и для семян, однако песка добавляют в два раза меньше. Чтобы рассада легче перенесла пересадку и хорошо прижилась, вносят минеральные удобрения из расчета 1 ст. л. на 5 кг субстрата.

Уход за рассадой физалиса

Стаканчики с рассадой ставят на солнечную сторону в помещение с температурой 20 градусов тепла. Регулярно поливают, поддерживая влажность почвы. Через пару недель после пересадки всходы можно подкормить Растворином. Повторную подкормку делают через 2 недели.

Перед тем, как высаживать саженцы на постоянное место, их следует закалить. Для этого их ежедневно на пару часов выносят на улицу. Высаживают их только после того, как закончатся ночные заморозки. К этому времени возраст рассады составляет приблизительно 30 дней.

Пикирование рассады физалиса – видео

Физалис перуанский, физалис опушенный, физелалис клейкоплодный и другие овощные культуры (плоды сладкие с земляничным ароматом) выращивают в Азии, Северной и Южной Америке, Африке, Европе.

В диком виде физалис произрастает на Черноморском побережье Кавказа. Культурными являются 2 вида: мексиканский и земляничный. В комнатных условиях мексиканский физалис достигает не более 60-80 см, а земляничный — 30-40 см. Листья светло-зеленые, широкоовальные. Цветки небольшие, зеленовато-желтого цвета, самоопыляющиеся. Плод-мясистая ягода, разной окраски (от фиолетовой и красной до светло-желтой).

Плоды физалиса приятны на вкус, их употребляют как в свежем, так и в переработанном виде. По содержанию полезных веществ, физалис превосходит многие сорта томата и перца. По содержанию пектина (до 3.68% сырого веса) физалис является уникальным овощным растением. Это делает его особо ценным для переработки (производства пюре, икры, соусов, варенья, повидла, желе, мармелада, пата, цукатов, солений и маринадов). Кроме того, плоды физалиса могут служить сырьём для получения лимонной кислоты (до 1,17% сырого веса). Плоды физалиса содержат необходимые человеку органические кислоты: яблочную (до 150 мг%), щавелевую (до 53,6 мг%), янтарную (до 2,0 мг%), а также винную, фуроловую, кофейную, синаповую кислоты. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества, витамин PP, каротиноиды, физалин.

Физалис применяют в народной медицине: высокое содержание пектина делает плоды пригодными для диетического питания для связывания и выведения из организма человека тяжёлых металлов, радионуклидов, избыточного холестерина, а также для борьбы с поносом. Кроме того, плоды могут быть использованы в свежем виде, а также в виде сока, в виде настоя или отвара из высушенных плодов при водянке, подагре и суставном ревматизме, болезнях печени и желудка, как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Найденные в физалисе витанолиды (стероидные вещества) обладают противовоспалительным, обезболивающим, а по некоторым данным и противораковым эффектом.

Выращивание физалиса в домашних условиях Лучшими сортами физалиса являются: Московский ранний, Грунтовый, Грибовский, Кондитерский и другие.

Физалис — светолюбивое и теплолюбивое растение. Осенью и зимой его следует размещать на светлых окнах, с температурой в помещении не менее 18-25 °С. Весной и летом, ранней осенью физалис рекомендуют выносить на балкон, веранду, в лоджию, где он будет прекрасно расти и давать высокий урожай плодов.

Лучшими почвами для посадки физалиса являются субстраты с нейтральной реакцией, богатые органическими веществами, например, «Универсальный биогрунт» или почвенная смесь «Роза».

В комнатных условиях физалис следует выращивать рассадным способом Семена высевают в небольшие ящички, а затем лучшие растения пересаживают в крупные горшки (диаметром 15-20 см) или отдельные ящики. Расстояние между растениями — 25-30 см. Выращивают кустом, не применяя подвязку и пасынкование. Дальнейший уход за растением заключается в нечастом поливе и подкормке, которая проводится каждые 10 дней. В качестве удобрений лучше всего использовать универсальную гранули рованную подкормку для цветов «Цветочек» или жидкое концентрированное удобрение «Радуга».

Созревание первых плодов происходит через 50-60 дней после высадки рассады. Для усиления ветвления прищипывают верхушечные побеги.

Вредителями для физалиса являются проволочник и озимая совка. Болеет физалис фитофторозом, черной ножкой.

Размножают физалис семенами. Семена прорастают при температуре 20 °С. Затем сеянцы высаживают в возрасте 25-30 дней в горшки или ящики.

Украшение участка — «чудо-ягода» физалис

Это растение семейства пасленовых знакомо практически всем, его ярко-красные фонарики поздней осенью украшают клумбы, его веточки высушивают, создают из них букеты и они всю зиму радуют нас своей своеобразной красотой. Ну, конечно же, речь пойдет о физалисе.

В мире существует более ста видов этого растения, но у нас наиболее распространенным до недавнего времени был физалис обыкновенный или декоративный физалис Франше. Это многолетний кустарник, как и у всех физалисов, плод – ягода «спрятан» в коробочке из сросшихся чашелистиков, напоминающих китайский фонарик. Ягода у декоративного физалиса имеет горький вкус, ядовита и не пригодна к употреблению. После созревания коробочка приобретает оранжево-красный цвет.

Во второй половине прошлого века все большее распространение начали получать Их можно употреблять в салаты маринады, варить из них варенье и джемы.

В настоящее время количество сортов, используемых в кулинарии, несколько увеличилось. Наиболее распространенный и известный сорт – физалис овощной или мексиканский. Плоды его довольно крупные весом от 30-40 грамм до 150 г. Его отличает довольно простая агротехника, он довольно скороспелый, холодостойкий, урожайность высокая. Растения однолетние, не высокие, но ширина куста может достигать метра, поэтому требуется подвязка, чтобы ветки не ломались под тяжестью плодов. Физалис не требует пасынкования, т.к. плоды растут как раз на боковых побегах. В сыром виде физалис мексиканский не имеет ярко выраженного вкуса, но очень хорош в супах, борщах, овощных рагу, очень вкусный в маринованном виде, из него получается также оригинальное варенье, по вкусу напоминающее инжирное. Распространенные сорта «Московский ранний», «Грунтовый Грибовский», «Королек».

Ягодные физалисы имеют более мелкие плоды – от 1-2 г до 9 г максимум, но вкус у них более приятный. Эти ягоды менее скороспелые и не так холодостойкие. Наиболее известны такие ягодные физалисы: физалис изюмный (сорт «Сюрприз»), физалис перуанский (сорта «Кудесник» и «Колумб»), физалис флоридский (сорт «Филантроп»).

Физалис изюмный имеет довольно приятный кисло-сладкий вкус с привкусом ананаса. Его сок близок по вкусу к мандариновому, из него получается варенье приятного желтого цвета, но практически не имеющее запаха. Но этот физалис хорошо сохраняется, в своих оболочках может храниться 3-4 месяца. Если плоды подсушить, можно получить изюм с фруктовым ароматом.

Физалис перуанский или земляничный мене сладкий, чем изюмный, но у него более насыщенный фруктовый вкус и аромат. У перуанского физалиса очень нежные ягоды, поэтому они плохо сохраняются, сушёные плоды похожи на курагу. Плоды сорта «Кудесник» имеют кисло-сладкий вкус с небольшой горчинкой, напоминающий вкус грейпфрута. У сорта «Колумб» ярко выраженный земляничный аромат, а сок похож на апельсиновый, но имеет более насыщенный вкус.

Физалис флоридский имеет приятный сладкий вкус без какого-либо фруктового привкуса. Варенье напоминает варенье из желтой черешни, для придания ему аромата добавляют листья герани пахучей.

Выращивание и уход за физалисом

Выращивать физалис лучше всего рассадой, в южных районах семена можно высевать прямо в грунт.

Поскольку физалис относится к семейству паслёновых и является близким «родственником» томатов и перца, агротехника весьма схожа с агротехникой этих культур. Грунт для выращивания рассады можно использовать тот же, что и для томатов и перца.

Подготовка семян к посеву

Перед посевом семена физалиса можно замочить в темно-розовом растворе марганцовки на 20 минут или в растворе фунгицида. Поскольку семена у физалиса мелкие их следует поместить в полотняный мешочек. Перед посевом семена следует слегка подсушить.

Посев физалиса на рассаду

Заполнить ёмкость для рассады готовой земляной смесью, слегка уплотнить и увлажнить, семена равномерно распределить по поверхности грунта. Сверху засыпать семена той же грунтовой смесью толщиной 1 см и опять слегка уплотнить почву. Сбрызнуть почву водой.

Чтобы сохранить влажность почвы ёмкость с семенами накрывают полиэтиленовой пленкой или помещают в полиэтиленовый пакет и ставят в теплое светлое место. Обычно семена всходят на 7-8 день. После всходов плёнку необходимо снять, надо следить, чтобы почва в ёмкости не пересыхала.

Пикирование физалиса

После того, как на побегах появятся 2-3 настоящих листочка рассаду необходимо пикировать. Почва для пикирования используется та же, что и для посева. На 5 литров почвенной смеси рекомендуется добавить столовую ложку минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий (хорошо подойдёт нитроаммофоска).

Наполнить горшочки для рассады смесью и слегка уплотнить её.

Сделать в почве углубления, чтобы поместилась корневая система сеянца. Если сеянцы сильно вытянулись можно их углублять до семядольных листочков.

Если корни сеянца слишком длинные, их необходимо укоротить, это стимулирует образование более мощной корневой системы.

Поливать распикированную рассаду аккуратно не слишком заливая, если грунт после полива сильно осядет необходимо добавить еще земли, чтобы до верха горшочка оставался 1 см.

Уход за рассадой физалиса такой же как и за рассадой томатов, т.е свет, тепло и влага. Когда рассада подрастет подкармливать удобрением для рассады.

Высаживание рассады в грунт

За две недели до посадки рассаду надо закалять. Высаживать её в грунт следует после окончания заморозков, приблизительно во второй половине мая.

Заранее следует подготовить почву под грядку. Хотя физалис практически не болеет фитофторозом и не поражается колорадским жуком, его предшественником не должны быть культуры из семейства паслёновых (томаты, перцы, картофель, баклажаны). На 1 квадратный метр внести 40-50 г нитроаммофоски (1 спичечный коробок), а в случае ели почва кислая, внести 200-300 г древесной золы и перекопать почву на штык лопаты.

В лунки посадить рассаду, потом засыпать её землей почву уплотнить и хорошо полить, посаженые растения замульчировать торфом, чтобы избежать образования корки.

В процессе роста физалиса следует регулярно рыхлить и удалять сорняки. Каждые две недели необходимо подкармливать физалис, чередуя органические удобрения (настой коровяка 1:8) с минеральными (1 столовая ложка удобрения на ведро воды).

Сбор плодов физалиса проводят по мере созревания, созревший физалис легко отрывается от ветки или падает на землю, что не отражается на их качестве. Плоды надо убрать до наступления заморозков, в тепле не созревшие плоды дозреют.

Физалис

Выращивание физалиса из семян

Посев физалиса.

В теплой местности семена физалиса сеют прямо в грунт, поскольку растение это холодостойкое, скороспелое и урожайное, причем достаточно посеять физалис один раз, а дальше он будет размножаться самосевом – вам останется только прореживать всходы. Поскольку семена физалиса резко теряют всхожесть после 4 лет, перед посевом замочите их в пятипроцентном растворе соли и через время удалите всплывшие семена, которые вам не пригодятся, а осевшие промойте и протравите с полчаса в темно-розовом растворе перманганата калия, затем ополосните и просушите. Сеют физалис в апреле или начале мая негусто в бороздки, сохраняя между рядами интервал приблизительно в 30 см. Когда появятся всходы, их прореживают, чтобы расстояние между сеянцами в итоге получилось около 25 см. Те сеянцы, которые пришлось вырвать, можно пересадить в другое место – они прекрасно приживутся, хотя начнут плодоносить немного позже. Можно сеять физалис и под зиму, в октябре.

Уход за рассадой физалиса.

В средней полосе физалис выращивают рассадным способом, тем более, что он позволяет получить плоды раньше, чем при посеве семян в грунт. Сеют семена физалиса на рассаду примерно за месяц-полтора до высадки в грунт по отдельным емкостям объемом 0,5 литров, если нет желания возиться с пикировкой, или в рассадные ящики по схеме 6х8 – перед посадкой в грунт останется только разделить всходы на кустики. В качестве предпосевной обработки семена выдерживают 30 минут в крепком растворе марганцовки. Проращивают физалис при температуре около 20 ºC, и тогда ростки могут появиться уже через неделю. При более низкой температуре всходов придется ждать месяц. Следите за тем, чтобы влажность грунта и воздуха не были слишком высокими, поскольку при таких условиях существует риск заболевания всходов черной ножкой, поэтому уход за цветком физалис на этом этапе включает регулярное проветривание помещения при условии, что они надежно защищены от сквозняков. Если при правильном уходе и нормальном освещении (рассаде физалиса нужен яркий рассеянный свет) сеянцы медленно растут или болезненно вытягиваются, необходимо внести в грунт раствор птичьего помета – 1 часть удобрения на 20 частей воды из расчета полведра на 1 м², после чего пролить грунт водой во избежание ожогов.

Пикировка физалиса.

Тем, кто посеял физалис в рассадный ящик густо, придется при появлении у сеянцев двух настоящих листьев пикировать их в отдельные стаканчики, чтобы при посадке как можно меньше травмировать корневую систему физалисов, которая разрастается очень быстро. Если вы сеяли семена сразу в отдельные стаканчики, то пикировать сеянцы вам не придется – можно будет в установленный условиями выращивания рассады срок высаживать их прямо в открытый грунт.

Посадка физалиса в открытый грунт

Когда сажать физалис в грунт.

Посадка физалиса в открытый грунт осуществляется в пасмурный день или во второй половине дня в стадии развития у сеянцев 5-6 листьев. Для физалиса подойдет солнечный участок с почвой нейтральной или слабощелочной реакции, на котором до него росли огурцы или капуста, а вот после таких культур, как сам физалис, перец, картофель, баклажаны и помидоры, физалис не высаживают в течение четырех лет, поскольку все эти растения болеют одними и теми же заболеваниями, возбудители которых зачастую остаются в грунте долгое время. Посадка цветка физалис предваряется перекапыванием участка с добавлением перегноя и золы не позднее, чем за две недели до намеченного срока. Не удобряйте почву свежим навозом.

Как сажать физалис.

Поскольку большая часть видов и сортов физалиса сильно ветвится, рассаду высаживают в шахматном порядке с шагом приблизительно в полметра. Высокорослые сорта нуждаются в подвязывании – предусмотрите это при посадке. Лунка для физалиса должна быть такой глубины, чтобы рассада была погружена в нее до первого настоящего листа. При посадке переросшей рассады в лунку наливают полтора литра воды и сажают сеянец с наклоном прямо в воду, чтобы корни в ней расправились сами по себе, после чего лунку засыпают землей и уплотняют. Сеянцы, высаживаемые своевременно, в таких ухищрениях не нуждаются: их сажают обычным способом, но после посадки обильно поливают. Для облегчения ухода за физалисом участок можно замульчировать торфом.

Уход за физалисом в саду

Как вырастить физалис.

Выращивание и уход за физалисом просты и нетрудоемки. На протяжении вегетационного периода растение нуждается в регулярных поливах с последующими прополкой и рыхлением грунта, а также в подкормках органическими удобрениями – растворами коровяка (1:10) или куриного помета (1:15), осуществляемыми также после полива участка. Выращивание физалиса предусматривает также окучивание кустиков в холодное и сырое лето, зато ни пасынковать, ни обрезать их не нужно: поскольку плоды развиваются в разветвлениях стеблей, чем больше ветвится куст, тем выше будет урожай.

Размножение физалиса.

Кроме семенного способа размножения физалиса, который уже нами описан, размножается растение боковыми отростками и черенками. Физалис декоративный образует много побегов от неглубоко расположенного под землей ползучего корневища, поэтому весной или осенью часть корневища вместе с отросшими побегами откапывают от материнского куста и пересаживают. Для черенкования у физалиса в июле срезают верхушки стеблей с 2-3 хорошо развитыми междоузлиями и сажают их, заглубляя наполовину в рыхлую почву и накрыв на первое время перфорированной пленкой. Когда листья на черенках восстановят тургор, пленку можно будет снять. Уход за физалисом в период укоренения черенков заключается в своевременном поливе и притенении от прямых солнечных лучей.

Вредители и болезни физалиса.

Физалис в значительно меньшей степени поражаются болезнями, чем томаты, однако такое заболевание, как мозаика, иногда поражает и стойкий физалис, и в первую очередь жертвой становятся экземпляры, ослабленные плохим уходом. Симптомы заболевания: листья приобретают пятнистую контрастную окраску из темно-зеленых и светло-зеленых участков. В результате заболевания урожай плодов может снизиться наполовину. Лечения от вируса мозаики не существует, поэтому необходимо немедленно уничтожать огнем заболевшие растения, пока болезнь не распространилась по всему участку. Место, где росли больные физалисы, следует пролить крепким раствором марганцовки.

В рассадной стадии в условиях слишком высокой влажности физалис поражает черная ножка, в результате чего сеянцы чернеют у основания стебля и погибают. Избежать заболевания можно, строго соблюдая правила ухода за рассадой: разрыхляя грунт, своевременно прореживая всходы, обильно, но не часто поливая рассаду в утреннее время.

Бичом всех пасленовых является фитоспороз, который особенно опасен в сырую погоду в период созревания урожая. На плодах появляются коричневые подкожные пятна, которые делают ягоды непригодными для еды. Бороться с фитоспорозом можно опрыскиванием физалиса однопроцентным раствором бордоской жидкости, и делать это нужно заблаговременно, еще до появления на кустах завязи.

Из насекомых вред физалису могут нанести медведки, подгрызающие корни рассады, и проволочники. С медведкой можно бороться, высаживая рассаду в кольце из пластика: у пластиковых двухлитровых бутылок отрезают узкую горловую часть и срезают дно, потом разрезают то, что осталось, на две части (кольца); в лунку для сеянца физалиса помещают пластиковое кольцо, в центр которого высаживают рассаду. После закапывания сеянца кольцо должно возвышаться над поверхностью участка приблизительно на 5 см. Таким способом вы защитите корни молодого растения от нападения медведок.

С проволочником борются при помощи приманок: выкапывают по участку несколько ямок, заполняют их полуперепревшей травой или сеном и накрывают досками. Через день-два проверьте приманку, и вы увидите, что в нее в поисках тепла и пищи перебралось немало личинок щелкуна – проволочников. Соберите содержимое приманки и сожгите на костре вместе с вредителями. Хорошие результаты в борьбе с проволочниками дает осенняя вспашка или глубокая перекопка участка – зимой личинки, оказавшись на поверхности, погибают от холода.

В целом же физалис очень здоровое и устойчивое к негативному влиянию растение. Соблюдайте правила ухода и выращивания физалиса, и вредители, а также возбудители болезней обойдут ваш участок стороной.

Виды и сорта физалиса

Физалис съедобный делится на ягоду физалис и овощ физалис. Ягода физалис представлена такими видами, как физалис изюмный, или опушенный, или земляничный, физалис перуанский, который в последнее время стали выращивать и в средней полосе, и физалис флоридский, а также их сорта.

Физалис флоридский (Physalis floridana)

имеет сладкие, приятные на вкус плоды без какого-либо фруктового привкуса и почти без кислоты. Варенье из ягод этого вида напоминает варенье из черешни, поэтому при варке к нему добавляют листья пахучей герани.

Физалис изюмный (Physalis pubescens)

обладает более изысканным вкусом – сладким, с едва ощутимой кислинкой и ярко выраженным привкусом и запахом ананаса. Сок плодов напоминает сок мандарина. Плоды этого физалиса могут храниться до 3-4 месяцев, а то и до полугода, приобретая со временем слегка подвяленный вид. Сушеные плоды действительно напоминают изюм.

Физалис перуанский (Physalis peruviana)

не так сладок, как изюмный, но фруктовый вкус и аромат у его плодов сильнее, а по количеству в них кислот и сахара они близки к землянике садовой. Ягоды физалиса этого вида слишком нежные для длительного хранения.

К лучшим сортам ягодных физалисов относятся:

  • – Ананасный – раннеспелый физалис с миниатюрными и сладкими на вкус плодами с ароматом ананаса, употребляемыми как в свежем виде, так и в виде варенья и цукатов;
  • – Земляничный – кусты высотой до 70 см, на которых зреют янтарные сладкие плоды с земляничным ароматом, употребляемые в свежем и сушеном виде, а также используемые для приготовления десертов, компотов и варенья;
  • – физалис изюмный Сюрприз – низкорослый, скороспелый и неприхотливый однолетник с сильным опушением; плоды Сюрприза хороши и для еды в свежем виде, и как сырье для десертов;
  • – Колумб – высокорослый, теплолюбивый и позднеспелый сорт, ягоды которого богаты витаминами, пектином и микроэлементами. Их едят свежими и делают из них десерты и напитки;
  • – Кудесник – сорт с очень крупными, приплюснутыми коричнево-оранжевыми кисло-сладкими плодами с легкой грейпфрутовой горчинкой и сильным земляничным ароматом. Сок ягод напоминает по вкусу апельсиновый, но имеет более яркий букет;

Физалис мексиканский (Physalis ixocarpa), или клейкоплодный.

Физалис овощной представлен видом физалис мексиканский, или клейкоплодный, и его сортами. Плоды овощного физалиса больше, чем плоды других видов, напоминают помидоры. Есть среди овощных физалисов высокорослые сорта, а есть и низкие, простирающиеся. Плоды имеют желтую, зеленую, фиолетовую окраску, различаются они и по форме, и по размеру. Овощные физалисы менее требовательны к теплу и более урожайны, однако в свежем виде они не так вкусны, как ягодные. Зато маринады, соленья, икра и салаты из них получаются прекрасные. Самые известные в культуре средней полосы сорта:

  • – Грунтовой Грибовский – холодостойкий среднеранний урожайный сорт с высотой куста до 80 см и полустоячими ветвями. Светло-зеленые, кисло-сладкие на вкус плоды достигают по весу 60 г;
  • – Кондитерский – крупноплодный среднеспелый сорт с кисловатыми круглыми плодами светло-зеленого или темно-зеленого цвета, которые можно не только мариновать, солить и делать из них икру, но и использовать для приготовления домашних десертов;
  • – Королек – раннеспелый сорт, который используется, как и сорт Кондитерский, для переработки на десерты и овощные консервы;
  • – Московский ранний – скороспелый сорт с почти лежащими ветками и сладкими светло-желтыми плодами массой до 80 г.

Физалис декоративный

– китайские фонарики – представляет виды травянистых многолетников. Все его части не только несъедобны, но и ядовиты, однако он пользуется неизменным успехом у ландшафтных дизайнеров. Наибольшей декоративности этот физалис достигает в конце лета или начале осени, когда его коробочки приобретают яркую оранжевую окраску.

  • – Франше – часто это растение культивируется как однолетник. В высоту кусты физалиса Франше достигают 90 см, листья у него овальные, расширенные к основанию, длиной до 15 см. На одном побеге может образоваться до 15 «фонариков», которые являются плодами физалиса, одетыми в яркие чашечки;
  • – Алькекенги – тоже вид физалиса декоративного с желтыми, красными или оранжевыми «фонариками».

Свойства физалиса

Полезные свойства физалиса.

В состав плодов съедобного физалиса входят такие вещества, как пищевые волокна, углеводы, жиры, белки, структурированная вода, витамины A и C, микроэлементы железо и цинк и макроэлементы калий, кальций, натрий, фосфор и магний. Ягоды физалиса используют как антисептическое, мочегонное, болеутоляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и желчегонное средство. Из них делают отвары и настои для лечения бронхитов, мочекаменной болезни, ревматизма, отеков, гепатитов, подагры, циститов. Употребление в пищу свежих ягод облегчает симптомы дерматозов, дизентерии и гипертонии.

Физалис – противопоказания.

Не употребляйте в пищу плоды физалиса декоративного – они ядовиты. И будьте осторожны с чашечками, в которых находятся плоды растения, поскольку они содержат физалин и алкалоиды – токсичные вещества, которые, попав в ваш организм, могут причинить ему серьезный вред.

Физалис — это удивительное растение, защищающее организм человека. Но его целебные и полезные свойства еще не до конца изучены, и многое еще предстоит открыть. А ведь некоторое время назад все думали, что это сорняк, растущий по краю огорода и служащий только для украшения осенних букетов.

Растение выбирает для своего произрастания светлые леса Болгарии и России, встречается в Прибалтике и на Кавказе. Происходит растение из Южной и Центральной Америки.

Полезные свойства физалиса

Физалис — это многолетнее растение принадлежит к семейству пасленовых, вырастает на высоту от 50 до 100 см., корни стелющиеся и сильно разветвляющиеся. Побеги прямостоящие, а листва растет супротивно с немного зазубренными краями.

Цветочные почки расположены в пазухах листьев и, раскрываясь, вырастают в белые или бежевые цветы. Чашка цветоноса похожа на колокольчик, внутри которого расположен сочный плод оранжевого цвета. Цветение этого растения продолжается все лето, а плоды дозревают к августу и сентябрю, что обусловлено видом физалиса. Как вырастить розы читайте здесь.

Физалис всегда был целебным растением. С его помощью борются с разными недугами человека:

  • мочегонными;
  • кровоостанавливающими;
  • желчегонными;
  • антисептическими;
  • болеутоляющими.

Из этого растения можно приготовить диетические продукты. Из него можно приготовить первые и вторые блюда, овощные консервы. С него варят варенье и готовят полезные витаминные соки.

В целебных целях применяются все части физалиса. Корни накапливают много алкалоидов, листья – каротиноиды, ягоды – углеводы.

С помощью этого растения лечат разные заболевания, например, ревматизм, подагру, различные заболевания мочеполовой системы и много других разных заболеваниях.

  • Экстракты и настойки пьют при мочекаменном недуге, бронхите и отеках, ревматизме и ушибах;
  • В свежем виде плоды и сок применяют при дерматозах, гонорее и дизентерии, при гипертонических кризах;
  • При сильном кашле и бронхите готовят отвар из корневища растения, также он помогает при остановке менструации;
  • В Средней Азии ягоды растения применяют при излечении анемии, а также он помогает старикам, которые страдают запорами. Из него заваривают чай, используя при этом листья и чехлы плодов;
  • В Таджикистане уваривают на маленьком огне сок и кашицу из листьев физалиса. Этот отвар соединяют с молоком, и лечат ангины и стоматиты у детей.

Сейчас медицина использует его как диетическую добавку и поливитаминное сольвенты для болеющих людей гастритом, диабетом, холециститом. Таким людям рекомендовано принимать свежие плоды в количестве 10 штук перед едой за четверть часа.

Сегодня выпускается гель из плодов физалиса, которую используют при воспалительных процессах кожи. Она усиливает регенерацию кожи и способствует заживлению ран.

Физалис полезные свойства

Опасные свойства

Физалис это очень ценный диетический низкокалорийный продукт. Но надо помнить, что все части растения ядовиты и поэтому без консультации с врачом их принимать нельзя. Также надо быть уверенным, что собираетесь приготавливать пищу именно из овощного сорта, а не из декоративного. Так как декоративный физалис не едят!

Люди, которые имеют повышенную кислотность желудка, должны осторожно принимать лекарства, сделанные на основе физалиса. Рекомендуется начинать с пары ягод, чтобы понять, как реагирует желудок на плод.

Физалис выращивание и уход

Как культивировать это растение? Нет ничего сложного ведь он из семейства пасленовых и его культивирование похоже на взращивание помидор.

Имеются различные типы этого растения:

Особенности выращивания овощного физалиса

У растения маленькие семена, их проверяют на всхожесть, насыпав в плошку с соленой водой. Все те семена, что всплывут можно выкинуть, а те, что легли на дно, будем сажать в заранее подготовленную почву. Для обеззараживания земли, ее перед самым посевом семян надо проливают слабым раствором марганцовки.

Грунт для посадки семян необходимо сделать рыхлым и плодородным. Поэтому гряду, отведенную под высаживание, перекапываем и посыпаем золой и перепревшим перегноем. Место должно быть солнечным, так как в тени физалис не растет.

Предшественниками физалиса могут быть любые овощные культуры, кроме пасленовых культур. Так как посадка растения будет забирать себе те инфекции, какие были накоплены, например, на помидорах или баклажанах. Хотя, если размер земли ограничен, то можно заметить, к физалису вряд ли может прицепиться любая болячка.

Овощной физалис обычно разводится самосевом, так как ему не страшны похолодания. Поэтому его хорошо высевать в землю осенью. При этом молодые побеги получаются крепкими и сильнее закаленными, чем рассада, выращенная дома, которая была посеяна в конце зимы.

Физалис, посаженный сразу в грунт, начинает плодоносить на 14 дней позже выращенного с помощью рассады. Поэтому, если необходим урожай в начале лета, то сажают с помощью рассады, а потом вступает в силу плодоношения физалис, посаженный под зиму.

Молодые растения растут очень быстро, им хватает месяца, чтобы достичь возраста пригодной для высаживания в гряды рассады. Следовательно, посев семян начинают в середине апреля, дабы спустя 25-30 дней пересадить ее на гряду своего участка. Он высаживается на пару недель ранее томатов, так как рассада растения не боится легких весенних заморозков.

Сама рассада сажается любым доступным способом, как и цветы ирисы . Вначале сеют семена в маленькую плошку, когда вырастут два настоящих листа, их пикируют в отдельные небольшие стаканчики. Или, не экономя места, сеют в емкости по 2 семени, чтобы не тревожить корневую систему растения пикировкой.

Рассада поливается хорошо, но без фанатизма, иначе ростки могут заболеть черной ножкой. Можно сеять семена сразу на гряду и после обильного полива накрыть всю гряду утеплителем, например, пленкой для теплиц.

Рассаду за все время роста надо пару раз подкормить настоем коровяка разведенного один к десяти. Поливать настоем надо аккуратно, чтобы не пожечь листья.

К середине мая на рассаде, за которой правильно ухаживали, будет пять шесть настоящих листьев и она полностью будет готова для высадки на гряды. Но, чтобы она не погибла, в первые же сутки, ее надо приучить к открытому воздуху, вынося подышать его сначала на пару часов в день, ставя его в тень, а потом и на целый день.

Физалис быстро увеличивается в размерах, поэтому его сажают в шахматном порядке с шагом в 50 см.. Обильно его поливают только при высадке рассады, потом поливают, если в регионе стоят засушливые дни.

Собственно весь уход за физалисом сводится к прополке и редкому поливу. Во время созревания плодов полив надо прекратить, чтобы они не были водянистыми. Пасынкования растение не требует, так как чем больше веточек, тем больше плодов растущих в пазухах листочков.

Созревание наступает с нижнего яруса плодов. При созревании, если не обрывать их, они могут опадать на землю. Это не портит внешний вид ягод, их можно собирать и готовить те блюда, что приглянулись. Спелость ягоды зависит от сорта, поэтому, высаживая определенный сорт, надо ознакомиться с аннотацией, как будет выглядеть плод в зрелом состоянии.

Физалис выращивание и уход

Если нужно сохранить физалис надолго в свежем виде, его надо собрать до похолодания с нетронутыми коробочками. Его складывают в ящики и относят в подвал с температурой примерно +3 градуса.

Если первые похолодания в регионе наступают уже в сентябре, то кустики физалиса можно выкопать вместе с недозревшими плодами и подвесить в сарае до созревания плодов.

Особенности выращивания земляничного физалиса

Также его именуют ягодным физалисом или флоридским. Ягоды размером с горошину, но очень сладкие на привкус. Этот вид рекомендован тому, кто болен диабетом. С одного куста собирают до 3 кг. ароматных ягод.

Отличие посадки земляничного от овощного состоит в том, что он боится похолодания и сажается 5-10 июня, когда минуют возвратные заморозки. А так, культивирование рассады и уход полностью совпадает с ранее описанным способом.

Особенности выращивания декоративного физалиса

Этот физалис растет до 60 см. и цветет белыми цветами, которые осенью превращаются в красные фонарики. Их применяют в декоративных букетах. Высаживать его очень легко. Стоит только раз посадить несколько корней весной, и его уже не выведешь с участка. Декоративный физалис будет долго радовать своим цветением, читайте здесь — как украсить сад.

Что можно приготовить из съедобного физалиса

Из плодов можно приготовить много разных замечательных блюд. Этот американский фрукт легко вписывается в нашу повседневную кухню. Поэтому используя свою фантазию можно приготовить различные кулинарные шедевры.

Но в технологии приготовления плодов физалиса есть своя маленькая хитрость. Нужно смыть клейкий налет с плода. Чтобы избавиться от налета надо плоды залить на пять минут крутым кипятком. После такой обработки горечь плодов уйдет.

  1. 1 кг.– физалиса овощного.
  2. 50 гр. – пряностей.
  3. 50гр. – сахара.
  4. 2ст.л. – уксуса 9%.
  5. 3 больших зубка чеснока.
  6. 1л. воды.

Смываем липкий налет с ягод и послойно укладываем в подготовленную емкость, пересыпая пряностями. Для пряностей берут различные листья: смородины, петрушки, укропа. Готовим рассол – для этого в воду насыпаем сахар и уксус по рецепту.

Доводим до кипения и выливаем рассол в банку с плодами примерно на полчаса. Затем сливаем этот рассол в кастрюлю и кипятим его второй раз. Пока он закипает, в банки кладут мелко нашинкованный чеснок. Когда рассол закипит, его заливают в банку и закатывают.

Джем из физалиса

Нарезаем плоды и добавляем стакан воды. Доводим до кипения, а по мере его разогревания, добавляем сахар. Далее полученную массу увариваем на паровой бане. И так варим пока джем не загустеет. Далее по желанию можно кушать сразу, а можно закатать в стерилизованные банки.

Варенье из физалиса с лимоном видео урок

Изюм из ягодного физалиса

Кипячением избавляемся от кожицы плодов и раскладываем в месте, освещенным солнцем, где с помощью солнечных лучей физалис сушится до состояния изюма. Если стоит не солнечная погода, то можно воспользоваться духовкой разогретой не менее 50 градусов.

Если физалис кушать ежедневно, то организм будет получать много органических кислот, и вследствие этого нормализуется щелочной баланс организма. Физалис содержит также много клетчатки, нормализующей пищеварение. А также много микроэлементов таких, как: железо, кальций, фосфор, цинк и много других элементов.

Физалис земляничный – какой он?

Однолетний морозко, капский карликовый крыжовник, земляничный томат, барбадосский физалис – все эти названия присвоены одному и тому же растению – герою нашего рассказа. Однолетнее самоопыляемое растение, которое с равным успехом можно вырастить как на садовом участке, так и на подоконнике – отличный выбор для тех, кто любит сажать что-то необычное.

К слову, часто садоводы предпочитают пробовать что-то совсем экзотическое и сложное, в то время как есть гораздо более привлекательные и простые в уходе варианты. Наверно дело за временем. Физалис только набирает популярность, и интерес к нему только растет.

В высоту он вырастает до 35-40см, его стебли либо стелятся, либо приподняты над землей. На кусте созревают ягоды диаметров 6-12мм и весом от 3 до 5 грамм. Оранжевый цвет плодов напоминает нам не то хурму, не то мандарин, в общем, вызывает только положительные эмоции. Они усиливаются, когда вдохнешь приятный земляничный аромат плодов и попробуешь их на вкус, к слову, сладкий. А вот незрелые плоды по вкусу больше напоминают паслен. Созревшие ягоды часто пускают на варенье, имеющее необычный вкус. Другой вариант использования – высушивание до состояния изюма.

Фотогалерея земляничного физалиса

Спеющие плоды физалиса Зеленые фонарики физалиса Цветущий и созревающий фонарик-физалис Спелые плоды физалиса

Физалис в домашних условиях

Есть у физалиса одна особенность, из-за которой приходится выращивать его только рассадным способом. Это период его вегетации, составляющий 100 дней. Учитывая, что в трех летних месяцах дней в совокупности получается меньше, а на май, как и на сентябрь, в плане теплой погоды полагаться безоговорочно нельзя, то посаженное семенами прямиков в открытый грунт растение, скорее всего, вымерзнет.

Семена земляничного физалиса — лучший способ разведения этого растения

Приобрести семена земляничного физалиса не так сложно. Он, конечно, не настолько распространен, как огурцы и томаты, но все же и в число особо экзотичных и редких культур тоже не входит. Для него приобретается грунт под томаты или перцы. Семена кладутся в мешочек из ваты и марли и на двадцать минут помещаются в насыщенный розовый раствор марганцовки. Затем следует перекладка в раствор Эпина на двенадцать часов. Препарата должно быть взято две капли на 100мл прохладной кипяченой воды. Затем семена высушивают до тех пор, пока они не начинают легко разделяться.

Лучшее время для этого – март. Не нужно высевать семена глубоко. Для высадки землю потребуется уплотнить и увлажнить. Семена выкладываются сверху и присыпаются свежей рыхлой почвой толщиной 1см, который тоже слегка уплотняют.

Лучше всего семена сеять в кассеты и прикрыть стеклом для обеспечения лучшего прорастания. Они помещаются в теплое место, и как только сеянцы прорастут, стекло можно будет снять и проветрить их.

Теперь физалис необходимо будет выращивать на свету, периодически и в меру поливая его чуть теплой водой. Лучшая температура для выращивания рассады — +20…+22 градуса.

Учитывая природные и погодные условия наших широт, земляничный физалис можно выращивать только через рассаду. Исключение составляют лишь южные регионы

Уход за рассадой

Через некоторое время на растениях появляется 3-5 листиков. В это время их пора пикировать в торфяные горшочки, прикапывая до первых листьев. В это же время идет выбраковка не проросших и сильно отстающих в развитии слабых сеянцев. Часто их число довольно велико. Также нужно учитывать, что при недостатке освещения, а также повышенной температуре сеянцы будут вытягиваться.

После пикировки растения подкармливают комплексным удобрением для овощной рассады. Два-три раза в неделю сеянцы хорошо поливают.

В апреле, когда устанавливается теплая погода, начинают закаливать сеянцы. Их выносят на улицу в светлое время суток, на ночь унося обратно в дом. Лучше всего для закалки подойдет балкон с холодным остеклением, где температура держится немного выше уличной, и закалка будет происходить постепенно. Сначала стоит оставлять растение на пару-тройку часов, постепенно повышая время пребывания на улице.

Первое время после пересадки в открытый грунт физалис земляничный потребуется держать под пленочным укрытием

В начале или середине мая растения высаживают в грунт под пленочное укрытие. Обычно к этому моменту растения имеют возраст 40-50 дней. Если сеянцы вытянулись, их нужно расположить под наклоном.

Важный момент – как представитель семейства пасленовых, физалис не любит излишнюю влажность, поэтому в период выращивания под пленкой не создавайте избыток воды при поливе.

Выращивание в открытом грунте

Место, где будет расти физалис, нужно подготовить заранее. Вносится перегной, компост, несвежий навоз, торф или зола. Органические удобрения заменяются комплексными минеральными. Если рН почвы ниже 4,5, необходимо провести известкование.

Место для посадки выбирается либо открытое, либо в полутени. Хорошо сажать физалис там, где до этого росли огурцы, бобовые, капуста и различные корнеплоды.

Первый раз физалис нужно подкармливать во время цветения растений, имеющего в этот момент массовый характер. Второй раз – когда образуются плоды, а третий через две-три недели. Для подкормки используются минеральные удобрения: аммиачной селитры – 10гр, суперфосфат – 10-15гр, калийная соль – 10-15гр, все это разбавляется в 10л воды. Раствор используется из расчета 10л на квадратный метр. Еще варианты подкормок – навозная жижа в соотношении 1:10 и птичий помет – 1:15. Эти растворы выливаются по полулитру на каждый куст.

Земляничный физалис выглядит красиво и на вкус приятен

Сажают физалис в открытый грунт по схеме 30х30 методом перевалки.

Систематические поливы осуществляют до середины августа, затем поливы сокращают, ускоряя тем самым процесс созревания плодов. Физалис достаточно терпимо относится к жаре и засухе, в жаркую погоду его поливают два раза в неделю, а при наличии среднего количества осадков и умеренной температуры – раз в неделю. Помимо поливов проводится периодическая подкормка, рыхление и окучивание культуры.

Способы размножения и посадки

Физалис декоративный Франше

Есть несколько способов размножения физалиса.

Выращивание рассады

  • Подготовительный этап.

На 30 минут для обеззараживания выдерживают семена в слабом растворе марганцовки, укрыв их предварительно марлей. Производят термообработку почвы, используя горячий пар или духовку.

В наполненную почвой емкость вдавливают семена, соблюдая равные промежутки между ними. Сверху посыпают землей на 1 см и поливают. Далее, накрывают прозрачной плёнкой или стеклом и ставят на хорошо освещённое место. Температура помещения при этом должна быть 15-20 С. Когда образуются сеянцы, убирают плёнку и регулярно поливают. Время проведения посева – середина апреля.

  • Пикировка рассады в индивидуальные тары.

Производится при появлении первых двух настоящих листиков. Почву обогащают минеральными удобрениями. Посадку завершают умеренным поливом. Требования к уходу: солнечное место, поддержание температуры 15-20 С, регулярная поливка, удобрение почвы один раз в 14 дней.

Высаживание рассады в открытый грунт через 45-50 дней ближе к концу мая. Пока растение адаптируется, надо обеспечить постоянный полив и укрытие от полуденного солнца. Во время высадки соблюдаем расстояние 50 см между ростками и 70 см между рядами.

Высевание семян в грунт

Перед посевом семена также рекомендуется подержать в растворе марганцовки. Семена высевают, когда погода установится, и воздух прогреется до 20 С. Спустя 7-10 дней должны взойти ростки.

Деление корневища

Самым действенным методом размножения культуры является деление. Корневая система физалиса хорошо переносит адаптацию к новому месту. Разделение производят по весне или осенью.

Черенкование

Еще один способ размножения – черенками. Их нарезают в июле. Выбирают верхушки побегов, имеющие от 2 до 3 почек. Укореняют черенки при соблюдении стандартных условий. Их высаживают в рыхлый грунт, заглубляя на пол длины, производят полив и накрывают полиэтиленом с отверстием под вентиляцию. В ясную погоду черенкам обеспечивают тень, не допуская пересыхания. После укоренения покрытие снимается, а растению обеспечивают необходимый уход.

Уход включает следующие стандартные процедуры:

Декоративный физалис вполне устойчив к засухе. Поливать его надо только в период продолжительной засушливой погоды.

Все физалисы, в том числе и декоративные сорта, не любят соседствовать с сорной травой. Как минимум один раз в 1-1,5 месяца надо пропалывать и рыхлить почву. Прополкой можно не заниматься в том случае, если вы применяете прием мульчирования.

Удобрять культуру оптимально дважды в год:

  1. на первых этапах развития, когда растение начинает быстро расти. Подкармливают перегноем, компостом или древесной золой, либо комплексным минеральным удобрением;
  2. вторая подкормка производится, как только физалис зацветет с использованием аналогичных средств.

Чтобы ветви физалиса оставались ровными для последующего применения их в декоративных целях, необходимо подвязывание.

В последних числах августа для того, чтобы «пузырьки» вызрели до наступления холодов, прищипывают верхушки растения.

Физалис надо довольно часто омолаживать, так как он быстро разрастается и распространяется на соседей по огороду. Потому с периодичностью в 5-7 лет кусты омолаживают, разделяя и перемещая на новое место.

Видео «Посадка физалиса декоративного»

Борьба с болезнями и вредителями

Болезни и вредители вообще будут не страшны вашему любимцу, если вы правильно ухаживаете за ним, грамотно подобрали условия для его выращивания.

Из-за чересчур влажного грунта физалис подвержен образованию гнили на стебле. Может появиться тля, если этот многолетник соседствует с поражённым растением или продолжительное время не обеспечивался должный полив в засушливые дни. Избавиться от насекомых можно с помощью инсектицидов, а при заболеваниях лучше пересадить культуру на пригодное для нее место или обеспечить должный уход.

Также физалис, как и любая другая пасленовая культура, может быть поражён фитофторозом. Признаками болезни являются подкожные бурые пятна на листьях и плодах. Этому способствует затяжная дождливая погода и плотная посадка. С целью профилактики против фитофтороза надо опрыскивать кусты бордосской жидкостью до начала образования завязей плодов.

На стадии выращивания рассады физалис может пострадать от черной ножки. Стебель у основания становится черным и росток гибнет. Среди причин заболевания можно выделить излишние увлажнение грунта с последующим закисанием, холодный и влажный воздух. Задетые болезнью сеянцы надо изъять, а грунт обработать фунгицидами. В целях профилактики заболевания надо регулярно рыхлить грунт, своевременно прореживая всходы.

Меньше распространено опасное вирусное заболевание мозаика. Окраска листьев меняет свой цвет: какая-то их часть светлеет, а другая – темнеет. Возбудителем заболевания растений выступают бактерии. Среди основной причины развития мозаики называют неправильный севооборот растения. Заболевшие экземпляры выкорчёвываются и сжигаются, в почву вносят раствор перманганата калия.

Читайте Фитоспорин для цветов — биолекарь растений

Применение в интерьере

Не только в ландшафтном дизайне применим физалис. Его часто используют для создания элементов декора.

Прекрасно будут смотреться букеты из сухоцветов физалиса. Надолго сохраняя свой внешний вид, они создадут летнее настроение зимним вечером. А как засушить физалис?

Да очень просто. По осени, когда фонарики приобретут свой морковный цвет, срезают ветки вместе с пузырьками, листья удаляют. Если вы планируете применять ветки физалиса для сборных композиций, сушить их нужно по отдельности. Если хочется сотворить букет, то составить его надо заранее, перед сушкой. Сушат физалис на открытом воздухе. Растение подвешивают в прохладном помещении стеблями вверх. Через две-три недели оно готово для создания декоративных композиций.

Не ограничивайте вашу фантазию. Кроме букетов при помощи ярких коробочек физалиса можно создать разнообразные варианты для декорирования вашего жилья. Например, смастерить подвесные гирлянды на подобии настоящих китайских фонариков. Для этого оранжевые фонарики соединяют между собой проволокой или леской. Их можно дополнить бисерными нитками, ленточками.

Лучше всего композиции из физалиса смотрятся в интерьере однотонном, привнося яркий веселый акцент.

Венки дверные и настенные, сделанные с использованием физалиса, порадуют своей пышностью. Их можно дополнить различными листочками, цветочками, плодами.

На Новый Год и Рождество хорошо будет смотреться композиция со свечками и сосновыми веточками.

Еще один вариант применение физалиса в интерьере – стеклянные вазы с яркими «пятнами» внутри. Физалис в таких композициях можно сочетать с ягодами и сухоцветами.

Самый легкий способ украшения жилья – разложить физалис там, где, на ваш взгляд, не хватает цветного объема. Это могут быть полки, столешницы или что-то другое.

Видео «Физалис декоративный в интерьере — венок из физалиса»

Итак, физалис декоративный необычайно колоритное растение. Он станет хорошим украшением для вашего садового участка. Приметные своей яркой расцветкой фонарики порадуют осенней порой. А если вы их не срезали, то и зимой из-под снега будут проглядывать апельсиновые пузырьки, как напоминание о теплом лете.

Общее описание физалиса

Физалис родом из Центральной и Южной Америки. Там он произрастает в диком виде и размножается как сорняк. Уже оттуда физалис был завезен в Европу и Азию. В нашей стране он приобрел известность в начале 19 века.

  • В первую очередь физалис разводят как декоративное растение. После отцветания он покрывается яркими оранжевыми чашечками. Растение имеет плоды-ягоды оранжевого цвета, напоминающие смесь томатов и вишни, заключенные в оболочку, которую называют «китайским фонариком».
  • Плоды не употребляют в пищу, поскольку они обладают особым горьким привкусом. В народе физалис называют по-разному – изумрудная ягода, еврейское яблоко, сонная одурь, песьи вишни и т.д.
  • Отлично подходит как для клумб, так и для декорирования букетов.

Это растение имеет множество видов (более 100), у нас наиболее распространен физалис Франше, или декоративный физалис обыкновенный. В хозяйственных целях разводится около 25 видов.

Название происходит от греческого слова «физо», что означает «вздутый».

Во Франции это растение называют цветком для беременных. Женщина, узнав о беременности, дарит его будущему отцу своего ребенка, а мужчина дарит физалис женщине, если хочет намекнуть ей о том, что готов завести малыша.

С этим растением связана легенда о драконе. Когда-то давно голодный дракон поглотил солнце, и весь мир погрузился во тьму. Один смельчак решился сразиться с чудищем и, чтобы не потеряться в темноте, взял с собой яркий фонарь, освещавший ему путь. Когда дракон наконец был повержен, а солнце вновь взошло на небо, свет был таким ярким, что путник выронил фонарь, и он разбился на множество маленьких фонариков. Так и появился физалис.

Для выращивания этого растения важно правильно выбрать место на участке, так как он не примется на почве, где до этого росли пасленовые. Лучшим решением для посадки будет грядка, на которой до этого выращивались огурцы, корнеплоды или капуста.

Как правило, физалис выращивается рассадным способом, к пересадке на клумбу можно приступать в середине весны, после таяния снега.

Несколько правил, которые стоит соблюдать при выращивании физалиса:

  1. Для посадки отлично подойдет грунт, используемый для выращивания помидоров. Можно купить его или приготовить в домашних условиях из перегноя, торфа, песка и садовой земли. Компоненты нужно смешать и пропарить, чтобы избежать появления грибка.
  2. Перед тем, как посадить семена в почву, их нужно в течение 20 минут выдержать в растворе марганцовки, предварительно завернув в марлю, а затем просушить. Немного уплотните почву после того, как семена уже засыпаны: это предохранит их от вымывания при поливе. Посевы можно накрыть целлофаном и перенести в светлое помещение. После первых всходов пленку убирают, растение должно привыкнуть к обычной атмосфере.
  3. Поливать рассаду нужно осторожно, от края к центру, дожидаясь, пока вода полностью впитается в почву. Важно, чтобы почва не пересыхала.
  4. После появления всходов, саженцы нужно «подкармливать» специальным растворимым удобрением. За пару недель до высадки можно приступать к закаливанию, выставлять растение на улицу, чтобы подготовить его.

При посадке в открытый грунт желательно оставлять между лунками расстояние около 70 см. Глубина посадки – до первого настоящего листа. Не забывайте подвязывать растущий физалис и подкармливать его минеральными и органическими удобрениями.

Уход, пересадка и размножение физалиса

Физалис не требует сложного ухода, он нетребователен к освещенности, и для него можно легко выбрать место на участке. Как и любое культурное растение, физалис нуждается в регулярном поливе, прополке, рыхлении.

Важно соблюдать правильный режим полива:

  • Почва должна быть достаточно увлажненной, но нельзя допускать застоя влаги, иначе корни начнут загнивать.
  • Поливать физалис нужно 1-2 раза в неделю до августа, а затем для ускоренного созревания плодов полив прекращают.
  • В сильную жару можно поливать через день.

Период времени от всходов до появления плодов занимает от 90 до 120 дней. Цветет физалис с мая по август, а плодоносит с июня по сентябрь. Во время цветения проводится первая подкормка, для которой нужно использовать специальное жидкое удобрение. Подкармливать растение нужно еще два раза: в период образования плодов и через 2-3 недели после этого. Минерального удобрения не должно быть слишком много, не больше, обычная доза составляет 0,5 л раствора на одно растение.

Размножение физалиса можно проводить с помощью черенкования.

Верхушки стеблей с междоузлиями срезают, углубляют наполовину в подготовленную почву и накрывают пленкой с вентиляционным отверстием. Физалис может размножаться также путем посадки семян в открытый грунт.

Как и любое многолетнее растение, физалис вырождается каждые 8-9 лет. Чтобы этого избежать, через 6-7 лет корневище нужно делить и пересаживать. Для съедобного овощного физалиса желательно использовать квадратно-гнездовой вид сеяния. На расстоянии около полуметра друг от друга делают неглубокие лунки, перемешивают почву в лунках с перегноем и золой, бросают туда 5-8 семян и присыпают землей.

Чем полезен физалис: показания и противопоказания к применению

Все части этого растения содержат множество полезных веществ и могут применяться как лекарственное средство при соблюдении инструкции. Так плоды физалиса обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим эффектом, а также используются как мочегонное и желчегонное средство.

В ягодах содержится кальций, железо, натрий, калий, фосфор, цинк, магний.

Сок свежих ягод служит лекарственным средством при лечении гипертонии, дерматозах, дизентерии. Отвар плодов поможет при мочекаменной болезни, цистите, бронхите, ревматизме, подагре. Отвар из корней полезен при кашле, помогает снять боль, а отваренные высушенные листья полезны при гипертонии.

Сок физалиса может использоваться и как полезная приправа, которую можно добавлять к мясу и рыбе. Из плодов можно варить варенье или добавлять в начинку пирогов, в свежем виде в пищу они употребляются редко.

Особенности применения физалиса:

  • Повышенная кислотность является противопоказанием. Если есть необходимость применять физалис, то людям с повышенной кислотностью лучше начать с малых доз, начиная с 1-2 ягод, постепенно увеличивая дозировку.
  • Не стоит превышать дозу. Принимать ядовитые наружные части физалиса нужно строго по инструкции, иначе можно получить серьезное отравление. Перед применением любых компонентов растения нужно проконсультироваться с врачом.
  • Дикий физалис, растущий в средней полосе, содержит много токсичных веществ, его нельзя употреблять в пищу.
  • Перед использованием плоды физалиса нужно обдать кипятком, чтобы убрать клейкий налет. Использовать можно только спелые плоды. Употреблять их нужно без пузырчатой чашки, так как он токсична.
  • Необходимо помнить, что при беременности многие травы противопоказаны.

Болезни и вредители

При правильном уходе физалисы обычно устойчивы к воздействию болезнетворных микроорганизмов и вредителей.

Однако ослабленное растение может сильно пострадать, самыми распространенными заболеваниями являются:

  • Стеблевая гниль. Она появляется при чрезмерном увлажнении, бороться с этим нужно путем уничтожения растительных остатков в почве и опрыскиванием растений препаратом меди.
  • Мозаика физалиса – это вирусное заболевание, при котором на листьях появляется мозаичный узор, а затем они сморщиваются, плоды мельчают. Распространителем этого заболевания, как правило, является тля. Необходимо убирать пораженные растения и их остатки из почвы, а также бороться с сосущими насекомыми. Если симптомы единичны, можно смешать 10%ную молочную сыворотку с микроудобрениями и обработать этой смесью растение.
  • Пенициллез физалиса. Поврежденные плоды начинают подгнивать, покрываются зеленым налетом. Такие плоды нельзя использовать ни как пищевой продукт, ни как лекарство. Чтобы пресечь инфекцию, нужно избавиться от растительных остатков. Плоды должны собираться вовремя и тщательно обрабатываться. Можно опрыскивать растение раствором марганцовки.
  • Фузариоз физалиса. Растение, пораженное фузариозом, погибает еще до созревания плодов. Если болезнь протекает медленно, плоды созревают, но затем буреют и засыхают. Пораженные растения должны удаляться вместе с комом земли, растительные остатки также нужно удалить.
  • Фитофтороз физалиса. Это болезнь не часто встречается у физалиса, но при неправильном уходе, загущении посадки может проявиться так же, как и на плодах томата. Первым признаком, который поможет распознать болезнь, являются бурые пятна на листьях. Эти пятна представляют собой скопления спор, которые разлетаются и заражают остальную часть растения. В результате плоды загнивают и становятся непригодными к использованию. Необходимо тщательно отбирать рассаду, удалять листья, на которых были замечены пятна, опрыскивать растения специальными препаратами (картоцид, ридомил, профит, оксихлорид меди).

К числу распространенных вредителей относятся слизни, способные объесть листья до «скелета», что в итоге приводит к гибели растения. Слизней нужно отлавливать вручную, кроме того, дорожки между рядами можно присыпать суперфосфатом, табачной пылью.

Также можно рассеять препарат мета – это достаточно эффективный метод.

В целом физалису несложно обеспечить хорошие условия, в результате чего он даст красивые и полезные плоды. Это хороший выбор для дачного участка и придомовых клумб.

Физалис: выращивание из семян в домашних условиях

Физалис не пользуется особой популярностью у отечественных садоводов, а зря. Ведь это растение не только декоративно и украсит собой любую клумбу, но также приносит вкусные и ароматные плоды, которые можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Описание и фото, выращивание физалиса и уход за ним, правила размножения – об этом и многом другом вы узнаете из нашего материала.

Описание

Физалис относится к многочисленному семейству Пасленовые, и в естественной среде его можно встретить на полях Азии, Европы, Южной и Северной Америки. Это растение бывает как однолетним, так и многолетним. Его ветвистые прямостоячие или изогнутые стебли могут достигать в высоту от 20 до 120 см. Со временем побеги деревенеют у основания куста.

У физалиса супротивные и попарно сближенные листья ярко-зеленого цвета. Но особенную привлекательность растению придают его цветки, которые густо расположены по всей длине побега. И наблюдать за тем, как растет физалис, можно бесконечно долго.

У бутонов колокольчатая, вздутая форма и яркий красный и оранжевый цвет. А внутри цветов скрываются шаровидные ягоды. И хотя большинство видов физалиса относятся к декоративным, плоды некоторых разновидностей и сортов не только съедобны, но и вкусны. А кроме того, ягоды физалиса чрезвычайно полезны. В них содержится масса витаминов, а также железо, цинк, кальций, натрий, фосфор. Плоды оказывают противовоспалительное, мочегонное, болеутоляющее и кровоостанавливающее действие. Их рекомендуют употреблять при бронхите, подагре, цистите, гепатите, отечности, гипертонии и ревматизме.

Разновидности

Перед тем как выращивать физалис, стоит определиться с разновидностями растения, которые бывают как декоративными, так и съедобными. Причем последняя категория делится на два подвида: овощной и ягодный, с более сладким вкусом.

Важно! Ни в коем случае не употребляйте в пищу плоды декоративных видов. Они ядовиты. Кроме того, осторожно удаляйте чашечки цветов, в которых хранятся ягоды. Эти оболочки содержат алкалоиды и физалин. А эти вещества очень токсичны для организма и могут нанести ему непоправимый вред.

Овощной физалис

Из овощных видов в нашей стране выращивается только мексиканский физалис. Особенно популярные такие сорта этой разновидности:

  • Грибовский грунтовой. Этот среднеранний сорт ценится садоводами за урожайность и морозоустойчивость. Куст достигает до 80 см в высоту. Крупные светло-зеленые плоды с весом в 60 грамм обладают приятным кисло-сладким вкусом.
  • Кондитерский. Сорт отличается крупными размерами плодов и неприхотливым характером. Светло или темно-зеленые ягоды с кисловатым привкусом достигают массы 40-50 грамм. Они отлично подходят для приготовления как соленых, так и сладких блюд.
  • Королек. Этот раннеспелый сорт идеально подходит для консервирования. Но также его кисловатый привкус хорошо оттеняет десерты.
  • Московский ранний. Сорт с крупными плодами, достигающими массы 80-90 грамм. Подходит для употребления в свежем виде, а также консервации и переработки.

Ягодный физалис

Из ягодных физалисов особенно популярен перуанский. И лучше всего в условиях нашей страны приживаются такие сорта этой разновидности:

  • Физалис ананасовый. Выращивание этой разновидности не доставит особых хлопот, ведь растение неприхотливо и при минимальном уходе дает богатый урожай вкусных и полезных ягод. Плоды раннеспелые, миниатюрные, по вкусу и аромату напоминают ананас. Подходят для употребления в свежем и сушеном виде, а также для приготовления компотов, варенья, десертов.
  • Физалис земляничный. Один из самых популярных сортов. Растение достигает 70 см в высоту. Его крепкие побеги густо покрыты янтарными плодами, обладающими выраженным ягодным ароматом. Они идеально подходят для варенья, десертов и компотов. Для выращивания земляничного физалиса лучше выбирать солнечные, открытые участки.
  • Колумб. Позднеспелый сорт, который лучше выращивать в регионах с теплым климатом. Плоды отличаются не только приятным вкусом, но и огромным содержанием полезных микроэлементов, витаминов и пектина.

Каждая из этих разновидностей принесет вам хороший урожай ароматных и полезных ягод. Но для этого нужно приложить некоторые усилия и обеспечить растениям правильный уход.

Выбор места

Перед тем как выращивать физалис, стоит выбрать для него лучшее место. Это растение предпочитает солнечные, открытые участки с нейтральной или слабощелочной почвой. Для выращивания физалиса лучше выбирать места, где для этого росла капуста или огурцы. А вот сажать культуру после томатов, баклажанов и других пасленовых крайне не рекомендуется. В этом случае растение может пострадать от болезнетворных бактерий и микробов, накопившихся в грунте.

Также важно, перед тем как вырастить физалис, подготовить участок. Для этого не позже чем за две недели до посева или посадки рассады перекопайте огород и внесите в грунт перегной и золу. Ни в коем случае не используйте для удобрения свежий навоз — от этого растения погибнут.

Срок посева зависит от того, как вы будете выращивать физалис: рассадным способом или непосредственной посадкой в грунт. Выбор того или иного метода зависит от особенностей климата региона. О том, как вырастить физалис рассадным способом, подробно рассказано чуть ниже. Сейчас же остановимся на посеве непосредственно в почву.

Выращивание физалиса из семян

Физалис относится к холодоустойчивым культурам, так что в регионах с мягким и теплым климатом это растение можно высевать непосредственно в грунт. Причем эта культура отлично размножается самосевом, так что вы сможете посадить ее один раз и наслаждаться урожаем несколько лет подряд.

К мероприятию приступайте в конце апреля – начале мая. Желательно, чтобы к моменту посева почва прогрелась до 5-7 градусов на глубине в 10 см. А днем температура держалась в пределах +15… +17 градусов. Если же хотите получить урожай раньше, то проводите это мероприятие в середине октября, под зиму. Перед посевом обязательно подготовьте семена. Для этого замочите их на час в пятипроцентном соляном растворе и удалите всплывшие зернышки, которые потеряли всхожесть.

Оставшийся посевной материал промойте в чистой воде. За сутки до посева подержите их в темно-розовом растворе марганцовки или фунгициде. После дезинфекции ополосните и высушите семена.

Для растений выкопайте неглубокие бороздки, соблюдая дистанцию между рядами в 30 см. Высевайте зернышки, придерживаясь следующих правил:

  • Перед посевом смешайте семена физалиса с редисом или песком. Так вам будет легче равномерно распределить посевной материал.
  • Само мероприятие проводите в пасмурную погоду или ранним утром.
  • Заглубляйте семена не боле чем на 0,5 см.
  • Если есть риск ночных заморозков, то укрывайте посадку лутрасилом на ночь.

Когда появятся первые ростки, проредите ряды по необходимости, оставляя между растениями расстояние в 25 см. Те сеянцы, которые пришлось удалить, можно пересадить в другое место. Они приживутся, хотя плодоносить начнут немного позже. Когда сеянцы достаточно окрепнут, проведите повторное прореживание рядов. В этот раз между растения оставьте дистанцию в 50 см.

Посев на рассаду

В средней полосе люди, занимающиеся выращиванием физалиса, отдают предпочтение рассадному методу. Он дает почти 100-процентную гарантию, что растения приживутся, к тому же благодаря такому подходу вы получите урожай намного раньше, чем при посеве в открытый грунт.

К мероприятию приступайте в середине – конце марта. Для выращивания физалиса из семян в домашних условиях подготовьте рассадные ящики или контейнеры. Если же у вас нет желания проводить в дальнейшем пикировку, то лучше использовать для каждого растения индивидуальный горшок объемом 0,5 литра.

Наполните посадочные емкости универсальной смесью для рассады и неглубоко высейте семена. Если выращиваете физалис в контейнерах, то придерживайтесь схемы 6 х 8. Поставьте емкости в теплое место с ярким, но рассеянным светом.

Если температура в помещении превышает отметку в +20 градусов, то первые всходы появятся уже через неделю. В более прохладных условиях выращивания физалис проклюнется спустя месяц.

Уход за рассадой

Выращивание рассады физалиса – процесс несложный. Достаточно регулярно сбрызгивать посевы теплой водой из пульверизатора, а также периодически проветривать помещение. Но при этом нужно следить, чтобы растения не пострадали от перепада температур и воздействия сквозняков. Поэтому во время проветривания желательно выносить емкости с рассадой в другую комнату.

Следите за тем, как растет физалис, и если заметите, что сеянцы начали болезненно вытягиваться даже при достаточном освещении и правильном уходе, незамедлительно подкормите их раствором птичьего помета. Для этого разведите удобрение в воде в пропорции 1 к 20. Используйте полведра раствора на квадратный метр посадки. Перед подкормкой обязательно увлажните грунт, чтобы корни физалиса не получили ожог.

Пикировка сеянцев

Если для выращивания физалиса в домашних условиях вы использовали контейнеры или ящики, то вам нужно пикировать сеянцы в индивидуальные горшки или стаканчики, когда на них появится по паре настоящих листочков. Дело в том, что корни культуры быстро разрастаются и переплетаются между собой. И если вовремя не провести это мероприятие, можно сильно повредить их при пересадке в открытый грунт.

Если же вы выращивали растение сразу в индивидуальных емкостях, не проводите пикировку. Когда придет время, высадите сеянцы в открытый грунт вместе с земляным комом.

Вот и все несложные правила выращивания физалиса из семян. Когда сажать рассаду в открытый грунт? К этому мероприятию приступайте в середине – конце весны, когда устоится теплая погода и исчезнет риск возвратных заморозков.

Посадка в открытый грунт

Это мероприятие лучше проводить в вечернее время, когда солнце уже не так активно. Тогда растения быстрее адаптируются к новым условиям и хорошо укоренятся.

Практически все виды и сорта физалиса сильно разрастаются, поэтому саженцам нужно оставлять немало места для развития. Высаживайте рассаду в шахматном порядке, соблюдая дистанцию между рядами и кустами в полметра. Следите, чтобы корневая шейка растений располагалась на одном уровне с землей. Чтобы физалис не слишком вытягивался, засейте свободные участки между растениями салатом или редисом.

Не поливайте почву сразу после посадки. Это может привести к загниванию, а также к возникновению корки на грунте, которая перекроет доступ воздуха к корням.

Уход за растением

Выращивание физалиса в открытом грунте – процесс несложный. Чтобы добиться хорошего урожая от культуры, достаточно выполнять простые агротехнические мероприятия:

  • полив;
  • подкормка;
  • прополка и рыхление;
  • подготовка к зиме;
  • профилактика болезней и вредителей.

Важно! Физалис не нуждается в обрезке, наоборот, эта процедура сильно снижает урожайность. Ведь чем сильней ветвится куст, тем больше плодов на нем образуется. Если же какой-то физалис сильно разросся и мешает соседним экземплярам, то лучше установить рядом с ним опору и подвязать побеги, а не укорачивать их.

Полив

Чтобы физалис дал богатый урожай, важно регулярно его поливать. Увлажняйте почву 1-2 раза в неделю в зависимости от погодных условий. Если выдалось жаркое и засушливое лето, то увеличьте количество поливов до четырех раз в неделю. Проводите орошение ранним утром, поздним вечером или в пасмурную погоду.

С начала сентября сократите количество поливов до одного раза в неделю, чтобы предотвратить загнивание корней. Если осень выдалась дождливой, то лучше вообще откажитесь от орошения.

Прополка и рыхление

Через несколько часов после полива обязательно разрыхлите землю. Иначе на грунте образуется плотная корка, которая перекроет доступ воздуха к корням. А это плохо скажется на урожайности растения. Во время рыхления не забудьте также прополоть сорняки. Мало того, что они забирают питательные вещества из грунта и мешают кустам физалиса, так они еще и являются переносчиками серьезных заболеваний. Так что от сорняков нужно сразу же избавляться.

Если хотите тратить меньше времени на уход за растениями, замульчируйте почву вокруг кустарников торфом или прелыми опилками. Такой слой предотвратит быстрое испарение влаги и возникновение корки на поверхности грунта. А кроме того, мульча не даст развиваться сорнякам. Так что благодаря этому агротехническому приему вы значительно уменьшите количество поливов, прополок и рыхлений.

Подкормка

Чтобы получить богатый урожай вкусных и полезных плодов, регулярно подкармливайте физалис. Лучше всего это растение отзывается на органические удобрения, например на раствор коровяка (1:10) и куриного помета (1:15). Какую бы подкормку вы ни выбрали, вносите ее только после полива. Иначе раствор обожжет нежные корни растения. И также для этого мероприятия выбирайте пасмурный день или, в крайнем случае, проводите подкормку вечером, после захода солнца.

Сбор урожая

Цветет физалис практически все лето, но в зависимости от сорта его плоды созревают с середины июля и до первых заморозков. Понять, что пришла пора собирать ягоды, можно по засыхающим и обесцвечивающимся лепесткам. Также о спелости плодов говорит приятный аромат, распространяющийся от них.

Для длительного хранения подходят любые зрелые ягоды, даже те, что опали на землю. Но важно их собрать до наступления холода, иначе их лежкость значительно снизится. Если приближаются заморозки, а плоды еще не созрели, то срежьте кусты физалиса и подвесьте их в сухом и проветриваемом помещении. И в таких условиях ягоды дозреют.

Сбор семян

Чтобы получить семена для рассады, разрежьте зрелые плоды на две половинки. Замочите их на сутки в дождевой или талой воде. Спустя положенный срок перетрите ягоды через сито и отделите семена. Промойте посадочный материал под проточной водой и высушите. Храните в темном и сухом месте, поместив в холщовый мешочек.

Подготовка к зиме

Декоративный физалис – относительно морозостойкое растение, но все же лучше подготовить его к холодному периоду. Для этого срежьте наземную часть кустарника, оставив пеньки высотой до 10 см. Затем мульчируйте поверхность участка торфом.

Ягодные и овощные виды физалиса выращиваются как однолетники. Так что после сбора урожая перекопайте участок и сожгите все части растения.

Болезни

Физалис – растение с сильным иммунитетом, но при неправильном уходе его может поразить мозаика. Распознать эту болезнь можно по бледным и темным пятнам, образующимся на листьях. Зараженные кусты меньше плодоносят и со временем чахнут. К сожалению, вылечить мозаику не получится. Чтобы болезнь не распространилась, незамедлительно выкопайте все пораженные растения и уничтожьте их подальше от участка. А место, где рос больной физалис, пролейте крепким раствором марганцовки.

Если лето выдается слишком дождливым или растение излишне поливают, то его может поразить черная ножка. При этой болезни стебли чернеют у основания, что приводит к гибели культуры. Вылечить заболевание не получится, зато его можно предотвратить. Для этого регулярно рыхлите междурядья и при необходимости прореживайте посадку. А также не усердствуйте с поливами и увлажняйте землю исключительно по утрам.

Нередко физалис страдает от фитофтороза. При этом заболевании на ягодах появляются коричневые пятна. Такие плоды непригодны в пищу, их придется удалить. Чтобы не допустить развитие фитофтороза, обработайте кусты однопроцентным раствором бордоской жидкости во время образования завязей.

Вредители

Из вредителей при выращивании физалиса садоводам докучают медведки и проволочники. Эти насекомые травмируют корни растения, что приводит к снижению урожайности, а иногда и гибели куста.

Чтобы защитить физалис от медведки, высаживайте его в пластиковое кольцо. Для этого вырежьте дно и горлышко у двухлитровой бутылки и установите эту заготовку в посадочную лунку до пикировки рассады, и уже в нее высаживайте куст. Следите, чтобы часть бутылки возвышалась на 5 см над поверхностью грунта, и тогда ваше растение будет надежно защищено от медведки.

Если физалис атакует проволочник, то выройте на участке несколько углублений и заполните их сеном или перепревшей травой. Поверх этих приманок поместите дощечки. Проверяйте «капканы» раз в два дня. И если в них скопились проволочники, аккуратно извлеките и уничтожьте приманку. Кроме того, в целях профилактики перекапывайте огород поздней осенью. В этом случае личинки проволочника окажутся на поверхности и погибнут при первых же морозах.

Размножение делением куста

Корневище физалиса дает немало боковых отростков, которые можно использовать для размножения. Для этого осенью или весной осторожно выкопайте часть куста и отделите часть, на которой есть достаточное количество сильных и жизнеспособных побегов. Пересадите эту деленку в отдельную лунку, а потом обеспечьте новому кусту обычный уход.

Размножение черенками

Этот метод размножения довольно прост, и с ним без труда справится даже неопытный садовод. Это мероприятие лучше проводить в июле, тогда растения легче приживутся. Чтобы вырастить новые кусты физалиса, нарежьте черенки из верхушечных побегов. Следите, чтобы на каждой заготовке было не меньше двух-трех междоузлий.

Высадите черенки в рыхлый грунт, заглубив их на половину длины, и хорошо полейте посадку. Желательно первое время укрыть растения, используя, например, перфорированную пленку. Уход за посадкой заключается в регулярном поливе и проветривании. Снять укрытие можно, когда листья черенков восстановят свой тургор.

Выращивание съедобного физалиса не доставит вам особых хлопот. Главное – правильно подобрать участок для культуры и четко придерживаться правил ухода за растением. И тогда физалис не только приживется, но и будет радовать вас урожаем вкусных и полезных плодов на протяжении многих лет.

Добавить комментарий