Бук лесной описание, посадка, полив и уход


Бук лесной: описание, посадка, полив и уход

Бук (Fagus) принадлежит к семейству буковых. Бук — стройное, крупное дерево, достигает высоты 40 м, а отдельные экземпляры его — иногда и 50 м.

Он долговечен, живет до 300—400 лет. В СССР дико произрастают два вида бука: восточный и лесной — красный.

Бук восточный (F. orientalis). В горных районах Кавказа по Главному Кавказскому хребту бук восточный образует леса. Встречается он и в европейской части Советского Союза — в Крыму. Ствол светлосерый, гладкий; листья эллиптические или яйцевидно-эллиптические, заостренные к верхушке и закругленные к основанию; придаточные нижние листья листовидные, верхние шиловидные. Орех трехгранной формы, длиной от 1,25 до 2,25 см, шириной от 0,55 до 1,20 см.

Бук лесной — красный (F. silvatica). Произрастает в Крыму, в западных районах Украины; в Молдавии нередко в горах встречаются значительные массивы этого вида. Ствол покрыт серебристой гладкой корой; листья почти кожистые, с нижней стороны более светлые, короткочерешковые, очередные, чаще яйцевидной, широкояйцевидной формы, к основанию закругленные, к верхушке заостренные; цветки однополые; мужские цветки собраны в повислые головки, женские — головчатые; соцветие окружено общей оберткой — плюской; околоцветник красно-бурый, шестираздельный. Орех трехгранной формы, длиной 1—1,6 см.

Для произрастания бук требует влажных почвенно-климатических условий.

Цветет бук в апреле-мае, иногда в конце мая — начале июня, а плодоносит в конце августа, сентябре-октябре. Цветение и плодоношение зависят от места произрастания и года. Плодоносит бук с 40—60 лет.

Плоды односемянные. Буковые орешки, в количестве двух, находятся внутри коробочковидной плюски. Плюска полностью закрывает орехи. Снаружи плюска покрыта длинными чешуйками. При созревании плодов плюска растрескивается на 4 лопасти, створки и орешки освобождаются (выпадают).

Орехи имеют трехгранную ребристую форму с острыми ребрами. Вес плода 0,20—0,35 г.

Буковые леса иногда образуют почти чистые насаждения с незначительной примесью других древесных пород. На Кавказе бук обычно не заходит далее 1 000 м над уровнем моря. На высоте 2 000 м над уровнем моря бук произрастает в форме стелющегося кустарника. Бук хорошо возобновляется самосевом.

Основные массивы дикорастущего бука восточного находятся на Кавказе, а также частично в Крыму. В урожайности бука наблюдается периодичность, В более возвышенных местах (1 500—2 000 м над уровнем моря) бук плодоносит через 5—6 лет. Несколько ниже (1 200—1 500 м над уровнем моря) бук плодоносит через 2—3 года и в пониженных местах Черноморского побережья Кавказа дает почти ежегодные урожаи.

Средняя урожайность бука 250—375 кг орехов с 1 га. В годы обильного плодоношения урожайность орехов повышается до 600—750 кг. Буковые орешки очень богаты жирами, белковыми веществами и безазотистыми экстрактивными веществами. Благодаря содержанию в них большого количества жира и белковых веществ они являются концентрированным пищевым средством.

Буковые орехи после сбора следует подсушивать; после сушки они лучше переносят длительное хранение и далекие перевозки.

Буковые орехи по сравнению с большинством плодов дикорастущих орехоплодных отличаются очень небольшим размером и незначительным весом. По форме они трехгранные; ядро покрыто скорлупой темножелтого или светлокоричневого цвета. При длительном хранении окраска орехов меняется, принимает более темный цвет.

Скорлупа и ядро буковых орехов Северного Кавказа имеют в среднем следующее соотношение: скорлупы 24,18%, ядра 75,82%, средний вес одного ореха 0,24—0,26 г.

Скорлупа букового ореха мягкая и очень легко отделяется от ядра. Ядро иногда бывает покрыто очень тонкими, эластичными волосками, также легко отделяющимися. Мякоть ядра белая, снаружи ядро покрыто тонкой кожицей (внутренняя пленка) светлокоричневого цвета. У хороших орехов ядро. сплошь заполняет скорлупу. Орехи худшего качества имеют ядро недостаточно полное.

Проблема изыскания полноценных заменителей некоторых орехов, имеющихся в ограниченном количестве (как, например, миндаля и др.), представляет большой интерес для пищевой промышленности.

Заготовку букового ореха возможно проводить не только на Кавказе, но и в Крыму, а также в западных районах Украины, в Молдавии.

Из органических веществ в составе буковых орехов преобладают жиры и азотистые вещества.

Жира в буковых орехах содержится больше, чем азотистых веществ. Количественное содержание жиров в ядре свежих орехов варьирует от 30,14 до 36,09%, а в отдельных формах буковых орехов оно может достигать 43%.

Благодаря высокому содержанию жира (жирного масла) в буковых орехах ядро их может являться ценным сырьем в маслобойной промышленности для добывания орехового букового масла.

Содержание азотистых веществ в ядре буковых орехов значительно и достигает 23,5%. Из азотистых веществ, входящих в состав ядра буковых орехов, особо важное значение имеют белки.

Из углеводов в ядре буковых орехов находятся крахмал, сахара, клетчатка и другие вещества.

Из органических кислот в буковых орехах содержатся яблочная и лимонная. В состав ядра орехов входят также и дубильные вещества, а также ядовитый алкалоид фагин.

Свежие орехи обладают приятным маслянисто-сладковатым вкусом, но потреблять их (без поджаривания) не следует, так как фагин, содержащийся в ядре, небезвреден для организма человека.

Фагин — неустойчивое соединение и при действии повышенных температур на орехи разрушается. Это дает возможность использовать буковые орехи в пищу после воздействия повышенных температур (нагревание, поджаривание, варка).

Свежие буковые орехи содержат относительно большее количество воды по сравнению со многими орехоплодными (за исключением каштана и чилима).

Бук (Fagus) — одна из главных лесообразующих древесных пород нашей страны, хотя площадь буковых лесов от всей покрытой лесом площади составляет всего 0,3 %. Сосредоточены буковые леса в горах Кавказа, Карпат и Крыма.

На Кавказе встречаются леса из бука восточного (F. orientalis Lipsky). В Карпатах и прилегающих к Карпатам территориях буковые леса образует бук западный, или лесной (F. silvatica L.). В Крыму произрастает бук крымский (F. taurica poplavskaya), по морфологическим признакам занимающий промежуточное положение между восточным и западным. Занимая горные склоны, буковые леса выполняют огромную почвозащитную и водорегулирующую роль. В этом их главное значение.

В сомкнутых буковых лесах поверхностный сток обычно отсутствует даже при сильных дождях. Все осадки, поступающие под их полог, проникают в почву и равномерно используются на питание рек, озер, пополнение грунтовых вод сельскохозяйственных угодий.

Вырубка леса приводит к интенсификации поверхностного стока. На сплошных лесосеках после вырубки букового леса в год смывается с 1 га до 300—600 м 3 самой плодородной почвы, что ведет к резкому снижению ее плодородия, к заилению и иссушению водоемов, появлению оползней, селевых потоков, нарушает равномерное водоснабжение окружающих территорий. Вот почему в буковых лесах сейчас разрешаются только постепенные и выборочные рубки. Велико санитарно-гигиеническое и эстетическое значение буковых лесов. Формируя при свободном стоянии широкие густые кроны с темно-зеленой глянцевой листвой, обладая красивыми колонновидными стволами, покрытыми серой с серебристым отливом корой, бук высоко ценится в парковом строительстве и декоративном садоводстве.

В то же время буковые леса страны являются значительным источником ценной древесины. Физико-механические свойства древесины бука характеризуются следующими средними показателями: плотность 0,690 г/см 3 , пределы прочности при сжатии вдоль волокон 505 кгс/см 2 , при растяжении вдоль волокон 1128 кгс/см 2 , сопротивление ударному изгибу 0,42 кгс/см 3 , торцовая твердость, по Янка, 550 кгс/см 2 , коэффициент усушки 0,562 (Молотков, 1966).

Высокие физико-механические показатели буковой древесины обеспечили ее широкое разностороннее применение. Благодаря высокой прочности, красивой текстуре, способности хорошо полироваться она используется для изготовления полированной мебели, фанеры, слоистой древесины, древесностружечных плит, а также для отделки железнодорожных вагонов, трамваев, кают пароходов и др. Высокая химическая активность древесины живых деревьев позволяет использовать ее для имитации самых ценных древесных пород путем пропитки на корню. Широко используется для изготовления гнутых изделий и в первую очередь знаменитой венской мебели. Наряду с дубовой буковая древесина применяется в паркетном, бочкотарном производствах, в машино- и самолетостроении, для изготовления музыкальных инструментов, ружейных лож, сапожных колодок и многих других мелких изделий.

В древесине бука содержится 42,2 % целлюлозы, 39,6 % гемицеллюлозы и 20,8 % лигнина. Путем сухой перегонки из нее получают уголь, деготь, метиловый спирт. Имеются большие перспективы использования буковой древесины в целлюлозно-бумажном и вискозном производствах.

Большой интерес представляет бук как орехоплодовое дерево. В урожайные годы с 1 га плодоносящих буковых насаждений можно собрать более 1 т буковых орешков, в которых содержится до 30—50 % ценного, приятного на вкус высококачественного масла, приближающегося по своим вкусовым качествам к прованскому. Это масло может быть использовано в пищевой промышленности и для технических целей. Помимо масла, в буковых орешках содержится значительное количество белков и сахаров, которые также могут использоваться в пищевой промышленности. Из 100 кг можно получить 25 кг масла и 30 кг жмыхов. Повышенное содержание в листьях и побегах углеводов, витаминов и др. позволяет использовать их в качестве веточного корма скоту. Экономические расчеты показывают, что при средней урожайности буковых насаждений 400 кг/га из буковых орешков в урожайные годы в лесах Кавказа, Карпат и Крыма можно заготовить более 400 тыс. т масла.

Кроме того, буковые леса имеют большое защитное, водорегулирующее, санитарно-гигиеническое, рекреационное и декоративно-эстетическое значение.

Бук принадлежит к семейству буковых (Fagaceae). В роде насчитывается 9 видов, из них 3 произрастают в Европе, 1 в Америке и 5 в Китае и Японии. Все они — породы мягкого, влажного климата и сосредоточены в горных местностях. Лишь американский вид (F. americana) растет по берегам рек и в равнинной восточной части Северной Америки.

Три вида бука, распространенные в СССР, имеют различное происхождение. Наиболее древним (третичного периода) является бук восточный, бук лесной отмечается в отложениях только четвертичного периода, и самым молодым считается бук крымский.

По морфологическим признакам эти виды очень близки. Они имеют полнодревесные стволы с гладкой корой. По окраске на Северном Кавказе выделяют белокорые, светлокорые, темнокорые и пятнистокорые буки. В Карпатах наряду с основной массой гладкокорых буков встречаются деревья с трещиноватой корой. Такая форма известна под названием дубокорой (f. quercoides Pers.). Ю. Д. Третьяк и Д. М. Винокуров в 1959 г. показали, что в древесине дубокорого бука содержится меньше целлюлозы; но больше растворимых веществ, золы и лигнина по сравнению с гладкокорым буком. Такие деревья устойчивы к некрозно-раковым заболеваниям (Молотков, 1966).

Очень редко в Карпатах и в лесах Северного Кавказа встречаются каповые деревья. В молодом возрасте кора бука содержит 2—4 % дубильных веществ. У старых деревьев разрастаются корневые лапы, в комлевых частях появляется характерная желобчатость. Кроны в молодых буковых насаждениях у нормальных деревьев имеют конусовидную или овальную форму, у угнетенных — цилиндрическую, метельчатую. В старом возрасте преобладают зонтикообразные кроны. На открытых местах у отдельных деревьев образуются огромные низкоопущенные шарообразной или шатровидной формы кроны. По типу ветвления бук относится к породам с моноподиальным ветвлением.

Однако в связи с очень частым повреждением верхушечных почек ветвление приобретает характер симподнального и может быть отнесено к ложносимподиальному.

Листья у буков восточного, лесного и крымского имеют некоторые существенные отличия. Длина и ширина листьев у бука восточного обычно изменяются соответственно от 7 до 11 и от 2,5 до 8 см. Максимальная длина достигает 20 см, ширина 11 см. Длина черешка 0,5—2 см, количество жилок 7—14, иногда 15 пар.

У бука западного средняя длина листовых пластинок равна 5,8 см с колебаниями от 1 до 10, средняя ширина 3,6 см с колебаниями от 2,5 до 6, длина черешка — 0,8 см, количество жилок 7,2 (5—8).

Форма листовых пластинок у бука восточного обычно эллиптическая с характерным оттянутым основанием, у западного — округло-яйцевидная с широкоокруглым основанием. Бук крымский по форме листьев чаще приближается к буку восточному. У всех видов бука наблюдается также большая изменчивость листьев.

В Украинских Карпатах В. А. Грабарем в 1963 г. выделено 15 форм бука по строению листьев: типичная, кожистая, ильмолистная, магнолиелистная, черешнелистная, мелколистная, скошенная, волнистая, клиновидная и др.

Наиболее распространенными формами, помимо типичной, являются широколистная и узколистная. По окраске листьев выделено много декоративных форм бука западного — пурпурнолистная, золотистая, розово-окаймленная, желтовато-пестрая и др. Очень декоративна также разрезнолистная форма.

Мужские соцветия у бука головчатой формы, у западного они имеют диаметр 1—1,2 см и находятся на тонких и нитеобразных свисающих ножках, длина которых увеличивается от 1,5 до 6—7 (9) см вверх по побегу. Количество цветков в соцветии изменяется до 18 до 30. Каждый цветок имеет 4—15 выступающих из околоцветника тычинок. Околоцветник воронковидный с лопастными краями, покрыт длинными волосками.

У бука восточного околоцветник тычиночных цветков ширококолокольчатый длиной 0,3—0,5 см с широкоовальными лопастями, тычинок 12.

Женские цветки у бука западного булавовидной формы, по 2—3 с трехгнездной завязью, имеющей по 2 семяпочки в каждом гнезде и несущей по 3 удлиненных волосистых столбика. Заключены женские цветки в четырехлопастные плюски на грубоволосистых ножках длиной 0,1—0,2 см. К периоду созревания плодов они древеснеют. Длина плюсок изменяется от 15 до 22 мм. Снаружи плюски имеют рыжеватое войлочное опушение и несут придаточные листочки, которые у бука западного шиловидной формы. Небольшое количество их линейно-лопатчаты и единичны. Листочки более широкие с 2—3 парами жилок. У буков восточного и крымского линейных и линейно-лопатчатых листочков обычно значительно больше и чаще встречаются придаточные листочки широкие с большим количеством жилок. В каждой плюске обычно находится по 2 орешка, имеющих трехгранную форму.

Кожура ореха имеет деревянистую консистенцию, глянцевая, или матовая, от светло — до темно-коричневого цвета. Длина орешков бука западного 1,5 см, ширина 0,8 см. Форма их изменяется от узкоовально-треугольной до широкоокруглотреугольной, в Карпатах выделяется также длинноплодная и широкоплодная. По В. А. Черствину и А. Н. Гаврусевичу, ко времени созревания орешки имеют влажность 22—28 %. У собранных с земли орехов она достигает 35 %. Масса 1000 шт. свежесобранных буковых орехов составляет 250—300 г.

У бука восточного М. П. Мальцев выделяет мелко-, средне- и крупносемянные формы. У среднеплодной формы средняя длина равняется 1,6 см, средняя ширина 0,7 см, масса 1000 шт. в воздушно-сухом состоянии составила 307,2 г; у крупноплодной формы соответственно эти показатели составляют 1,9 см (максимальная длина 2,3 см), 8,7 см и 584,1 см (по К. К. Калуцкому и др.).

В карпатских образцах буковых орешков жирность изменялась от 43,1 до 48,3 %, сумма сахаров от 3,5 до 5,2. В кавказских образцах жирность 54,1—57,1 %, а сумма сахаров 3,2%. В образце, полученном из Крыма, сахаров было 3,1%, жирность 50,9 %.

В пору первого цветения и плодоношения бук вступает при одиночном стоянии в 20—40 лет, в насаждениях в 40—80 лет. В 100—200-летнем возрасте у деревьев наблюдается обильное плодоношение, продолжающееся до глубокой старости. Цветение бука совпадает с периодом полного листораспускания. В нижнегорной зоне Закарпатья цветение обычно происходит в 20-х числах апреля. С подъемом в горы на каждые 100 м облиствение и цветение запаздывают примерно на 2 дня. По срокам листораспускания и цветения у бука выделяют раннюю, промежуточную и позднюю формы. Деревья ранней формы образуют листву и цветут на 10—15 дней раньше поздней. Опыты по выращиванию семенного потомства ранней и поздней форм, проведенные в Закарпатье с буком лесным и на Северном Кавказе с буком восточным, позволили выявить наследственный характер этих форм (по И. Б. Савельеву, И. В. Комендару, П. И. Молоткову, К. К. Калуцкому и др.).

Средний срок начала созревания плодов в Закарпатье 6 сентября. Опадение орешков начинается в конце сентября и продолжается до конца октября, иногда и значительно позже, раскрывшиеся же плюски обычно долго удерживаются на деревьях. На Кавказе наибольшее количество семян опадает с середины октября до середины ноября. Сбор орешков производят с земли, при хорошем урожае орешки сгребают граблями, при слабом — собирают руками. Собранные семена отделяют от сора и закладывают на хранение. Обильнее всего в насаждениях плодоносят опушечные и свободностоящие, хорошо освещенные деревья. По росту и развитию наибольшим плодоношением отличаются деревья I класса роста. Если принять урожай на этих деревьях за 100 %, то на деревьях II класса он составит 22%, III — 15%, IV и V — 0% (по К. К. Смаглюку). Однако в связи с преобладанием в насаждениях деревьев II класса роста на их долю приходится основная масса урожая (примерно 60 %). Наибольший урожай в переводе на 1 га дают чистые спелые и перестойные буковые насаждения с полнотой 0,6—0,5. При меньшей полноте, несмотря на улучшение освещенности, общий урожай орешков не увеличивается из-за уменьшения количества плодоносящих деревьев.

Лучше плодоносят буковые насаждения в богатых (трудовых) условиях — во влажных и свежих бучинах. Каждый обильный урожай связан с потерей древостоями большого количества запасных веществ, на восстановление которых обычно уходит несколько лет. Это, а также погодные условия, наличие вредителей, повреждающих цветки, плоды и листья, являются основными факторами, обусловливающими периодичность плодоношения буковых насаждений. Многочисленными исследованиями установлено, что изобилующая теплом и малым количеством осадков погода в период закладки цветочных почек (июнь — август) способствует формированию большого урожая на следующий год (Молотков, 1966 и др.).

В Карпатах годы обильного плодоношения наступают примерно 1 раз в 10 лет. Количество орешков на 1 га в такие годы достигает 4—5 млн. шт., а их масса превышает 1000 кг. Годы среднего плодоношения (3—4 балла) происходит через 1—6 лет, а слабое в отдельных насаждениях отмечается почти ежегодно. В годы хороших урожаев количество и масса орешков достигают 2—4 млн. шт. (600—1000 кг), в годы средних — 0,4—2 млн. шт. (120—160 кг) и в годы слабых урожаев — меньше 0,4 млн. шт. (меньше 120 кг).

На Кавказе годы средних урожаев бука восточного наступают через 2—3 года, в Армении они повторяются через год, на Северном Кавказе обильное плодоношение бука бывает через 3—6 лет. Урожай семян на 1 га составляет 400—470 кг. Отмечается связь периодичности плодоношения с высотой над уровнем моря. На Северо-Западном Кавказе в высокогорной зоне (1300—1600 м) урожайные годы повторяются примерно через 5—8 лет, в среднегорной (700—1300 м) через 3—6 лет, в предгорьях (300—700 м) через 3—4 года. В Карпатах такого явления не наблюдается. Для Северного Кавказа наблюдается снижение массы орешков с увеличением высоты над уровнем моря. Если на высоте 700 м масса 1000 орешков равнялась 322,8 г, то на высоте 1400 м она снижалась до 201,1 г и урожайность бука заметно падала.

Однако урожайность орешков в буковых лесах нашей страны реализуется незначительно, большая часть опавших семян расхищается мышами. В уничтожении урожая повинны энтомовредители — плодожорки, листовертки, пяденицы, а также белки, дикие кабаны, барсуки, сойки, дикие голуби и др. Наблюдения 1962 г. в Карпатах показали, что из общего количества опавших на 1 га полных орехов 2 млн. 32 тыс. было съедено мышами (94,7%). Осталось в переводе на 1 га 108 тыс. шт., т. е. по 10 орешков на 1 м 2 . Однако и этого количества оказывается достаточно для хорошего естественного возобновления буковых лесов.

Бук — одна из наиболее теневыносливых древесных пород, поэтому он выдерживает длительное затенение под пологом леса и формирует разновозрастные леса. В то же время наблюдения в Карпатах и на Северном Кавказе показали, что бук отличается и высоким светолюбием. Лучшего роста и развития буковые деревья достигают при полном освещении. Бук — порода мягкого климата. К низким температурам чувствительны всходы, молодые листья, побеги. Их побивают небольшие морозы (—2—5°С). После закладки верхушечных почек и одревеснения морозостойкость резко повышается. По отношению к зимним отрицательным температурам бук относительно устойчив. Кратковременные понижения температуры до —30 °С и даже — 35 °С буковые леса выдерживают без значительных повреждений. В то же время продолжительные морозы вызывают сильные повреждения. Особенно сильно повреждаются насаждения при редком стоянии деревьев. К высоким положительным температурам бук устойчив, однако если с ними связано значительное иссушение почвы, то происходит преждевременный листопад и даже отмирание деревьев.

Бук — порода мезофитная. Недостаток влаги, как и избыток, переносит плохо и поэтому в сухих и сырых типах леса, как правило, не встречается. В местностях, где годовая сумма осадков ниже 450 мм, а относительная влажность воздуха ниже 50 %, это является одним из главных ограничивающих факторов распространения буковых лесов. К почвенному плодородию бук требователен. Основные массивы буковых лесов нашей страны приурочены к наиболее богатым свежим и влажным трудовым почвам, на которых буковые древостой отличаются наивысшей продуктивностью (I—Iа бонитеты). По Денглеру, потребление основных элементов питания буковым насаждением в переводе на 1 га составляет, кг: азота 50, калия 15, фосфора 10, кальция 96. Наивысшую потребность в минеральных веществах проявляют букняки в стадии жердняка. Оптимальная кислотность почв (pH) лежит в пределах 5,5—6,5. Хорошо бук растет на почвах как богатых, так и бедных известью.

В благоприятных условиях буковые молодые насаждения отличаются быстрым ростом. Ежегодный прирост в высоту достигает 50—80 см, по диаметру 8—9 мм, по массе 18 м 3 . При отсутствии угнетения кульминация прироста наступает в 50—70 лет. Затем он постепенно снижается. В естественной обстановке (без вмешательства человека) формируются разновозрастные насаждения, в которых большая часть деревьев, попадая в условия недостаточного освещения, проходит периоды угнетения, характеризующиеся резким снижением прироста. Запас древесины в буковых разновозрастных древостоях наивысших бонитетов не превышает 600—700 м 3 , общая производительность достигает 1300 м 3 и более.

Бук хорошо восстанавливается естественно. Все буковые леса Кавказа, Карпат, Крыма имеют естественное происхождение. Разработка искусственного возобновления в нашей стране была начата в 50-х годах Закарпатской и Северо-Кавказской ЛОС. В результате этих работ были выявлены лучшие способы хранения и стратификации буковых орешков. Одним из таких способов является хранение их под подстилкой и одним или несколькими слоями снега толщиной 4—6 см или с прослойками снега и песка. К моменту посева при таком хранении семена прорастают. Возможно также хранение орешков в семенохранилищах, обеспечивающих сохранение влажности семян в пределах 30—40 % при температуре от —1 до +5°C.

Можно высевать буковые орешки в питомниках осенью, непосредственно после их сбора. При отсутствии мышей посевы обычно удаются хорошо. Весенние посевы стратифицированными семенами производят в марте или в начале апреля. Норма расхода семян I класса на 1 м 25 г, или примерно 80 орешков. Оптимальная густота сеянцев 50—60 шт. на 1 м. Глубина заделки семян при весеннем посеве 1—2 см, при осеннем 2—3 см. Целесообразно применять мульчу из опилок толщиной 1—1,5 см. В дальнейшем опилки могут не удаляться, так как они предохраняют поверхностный слой почвы от пересыхания, предотвращают появление сорняков. Применение мульчи сокращает число поливов, но не исключает их при долго продолжающейся жаркой, сухой погоде. В качестве мульчи может использоваться также листва. Для увеличения сохранности сеянцев в первую половину вегетационного периода в солнечные жаркие дни целесообразно применять отенение горизонтальными щитами с соотношением просветов и планок 1:1.

Чтобы в однолетнем возрасте получить стандартный посадочный материал, в питомниках необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Представляет интерес выращивание крупномерных 3—4-летних сеянцев и саженцев. Они обычно хорошо приживаются и могут использоваться как в лесокультурном производстве, так и для целей озеленения. Можно использовать для посадки также дички бука, выкопанные с глыбкой на освещенных местах.

Большой вред посевам бука нередко приносят личинки хрущей, проволочники и др. Против них эффективно применение гексахлорана. Из грибных заболеваний наиболее опасна для всходом бука фитофтора. Чтобы предупредить это опасное заболевание, питомники должны находиться в хорошо аэрируемых местах, перед посевом семена необходимо протравить раствором формалина и продезинфицировать также почву и мульчу.

Лесные культуры бука создают обычно посадкой 1—3-летних сеянцев или саженцев, но могут с успехом, как уже отмечалось, использоваться для посадки и крупномерные 4—5-летние саженцы. Важнейшими требованиями, обеспечивающими успех посадок, являются аккуратная выкопка посадочного материала из питомников, исключающая повреждения корневой системы сеянцев и саженцев, сохранение их во влажном состоянии после выкопки, во время переноски, перевозки, посадки. Малейшее подсыхание корневой системы снижает приживаемость культур. Поэтому после выкопки и сортировки сеянцев необходима немедленная временная прикопка во влажном, теневом месте. Крайне отрицательно реагируют саженцы на подгибание корней при пересадке.

Основными местами культивирования бука на Кавказе и в Карпатах являются лесосеки после постепенных семеннолесосечных и группово-выборочных рубок. На таких лесосеках посадки проводят в отдельных невозобновившихся местах. Посадку можно производить без предварительной подготовки почвы под лопату, меч Колесова и др. Из механизмов могут широко применяться мотобуры. На плохо возобновившихся лесосеках целесообразна частичная подготовка полосами. На невозобновившихся лесосеках, участках леса, подлежащих реконструкции, площадях, вышедших из-под сельскохозяйственного пользования, целесообразна сплошная или полосная обработка почвы с широким применением механизмов. Посадка на участках сплошной и полосной подготовки почвы может осуществляться при помощи лесопосадочных машин, под лесобур или вручную.

На лесосеках семеннолесосечных и группово-выборочных рубок, участках реконструкции малоценных насаждений бук можно вводить чистыми группами. Отенение полезное для бука в первые годы жизни на открытых площадях здесь берет на себя имеющийся подрост, подлесок, появляющаяся поросль древесных и кустарниковых пород. На больших открытых площадях, вышедших из-под сельскохозяйственного пользования, для отенения могут использоваться сопутствующие и кустарниковые породы, способные выполнять в первые годы роль отенителей. Схемы смешения могут применяться различные — рядовая, полосная, звеньевая, шахматная. Посадочный материал используется только высококачественный. Мелкие, нестандартные сеянцы отбраковывают. В этом уже будет проявляться селекционный подход к созданию лесных культур бука. Уход за культурами заключается в систематическом рыхлении и уничтожении сорняков. В первые годы число уходов должно быть 3—5, затем с каждым годом оно уменьшается. Из механизмов на уходе могут использоваться культиваторы и дисковая борона.

Наряду с семенным возобновлением бук может размножаться вегетативными способами. Наибольшее практическое значение имеет порослевое возобновление. До 30—60 лет бук образует обильную пневую поросль и может возобновляться таким способом. На пнях старых деревьев если и образуется поросль, то обычно в первые 2—3 года она отмирает. Однако специально проведенные нами исследования показали, что порослевое возобновление не может обеспечить выращивание здорового леса (возникает фаутность деревьев).

Можно предполагать, что бук хорошо размножается отводками, хотя специальных опытов в этом направлении не ставилось. Наблюдения показывают, что на лесосеках случайно придавленный к почве подрост или его ветки образуют в местах соприкосновения с почвой обильные придаточные корни и таким образом укореняются. Однако устойчивых, хорошей формы стволов при таком размножении не получается. Корневые отпрыски бук образует очень редко.

В последние годы для размножения ценных форм бука испытывали различные способы прививки. Такие работы проводили в Карпатах и на Кавказе. Исследования, выполненные в Карпатах, показали, что удовлетворительную приживаемость черенков (до 70%) можно получить при прививках свежезаготовленными или короткий срок находящимися в ледниках черенками по способу улучшенной копулировки в период от начала сокодвижения до начала распускания почек подбойных растений. Обвязка прививок производится ленточками из полиэтиленовой пленки и сверху покрывается тонким слоем садового вара.

Используя прививки, можно создать из лучших по росту и качеству стволов, а также по урожайности (плюсовых) деревьев клоновые семенные плантации для получения семян высоких генетических качеств. Такие плантации могут создаваться путем как прививки специально созданных подвойных культур, так и посадки уже привитых саженцев или сеянцев в полиэтиленовых теплицах или в питомниках и школах. Расстояния между привитыми растениями на плантациях могут изменяться от 5×5 до 10×10 м. Такие расстояния позволят широко использовать механизацию по уходу за плантациями.

Чтобы обеспечить перекрестное опыление на плантации, количество клонов должно быть не меньше 20—25, а площадь плантации не менее 3 га. Схемы размещения клонов должны обеспечить максимальное расстояние между привитыми деревьями одного и того же клона. Нежелательна также частая повторяемость одних и тех же комбинаций клонов. В этом отношении лучшей будет схема рассеянно-сбалансированного размещения деревьев.

За привитыми непосредственно на плантации деревьями уход должен заключаться в первую очередь в своевременном снятии обвязки (во избежание перетяжки стволика), постепенной обрезке ветвей подвоя, удалении поросли. Уход за почвой плантации будет состоять в систематических рыхлениях, поддержании ее в состоянии черного пара, внесении удобрений, формировании крон, проведении мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями. Вместо черного пара, после того как привитые деревья укрепятся и достигнут 1—1,5 м, в соответствующих лесорастительных условиях целесообразен подсев почвоулучшающих трав — клевера, люпина и др.

С 6—7 лет такие плантации должны плодоносить. В связи с переопылением между собой клонов лучших форм семена от таких плантаций будут обладать повышенными генетическими качествами по отбираемым признакам. В нашей стране кленовая семенная плантация бука на небольшой площади 1 га заложена в 1970 г. в Закарпатской обл. прививкой подвойных культур посадки 1967 г. (Каплуновский, 1972).

Наряду с клоновыми семенными плантациями могут закладываться семейственные плантации. В отличие от клоновых они создаются из сеянцев тех же лучших форм. Схема закладки семейственных плантаций не отличается от схемы семенных плантаций. В селекционном отношении клоновые семенные плантации должны оцениваться несколько выше семейственных в связи с тем, что семенное потомство плюсовых деревьев является носителем не только материнской, но и неизвестной отцовской наследственности. В фазу цветения и плодоношения семейственные плантации бука вступают позже, чем клоновые семенные.

Для предотвращения залета на семенные плантации значительного количества нежелательной пыльцы со стороны рекомендуется располагать их вдали (в нескольких километрах) от насаждений бука. Чем больше площадь плантации, тем меньше будет участия в опылении посторонней пыльцы, тем больше вероятности переопыления клонов плюсовых деревьев.

Уменьшить попадание нежелательной пыльцы могут также биологические фильтры — фильтрующие полосы из быстрорастущих высокорослых и плотнокронных древесных пород: березы, дуба красного и др. Для того чтобы сохранить урожай от энтомовредителей, а плантации в здоровом состоянии, необходимо периодически опрыскивать привитые деревья ядохимикатами против долгоносиков и плодожорки. Как показывает карпатский опыт, на плантациях могут применяться 0,5—1 %-ные растворы хлорофоса, фозалона и др.

Следует подчеркнуть, что клоновые и семейственные плантации могут создаваться не только как семенная база для разведения ценных в хозяйственном отношении форм, но и как лесосады для непосредственного использования буковых орешков в народном хозяйстве.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сажаем сад Каталог садовых растений

Видовая принадлежность Буковые
Тип растения Деревья;
Группа Листопадные деревья
Способы размножения Семенное и вегетативное (прививка, корневая поросль)
Время высадки в грунт Посев – осенью; прививка –весной
Схема посадки 3,0 – 15,0 м между растениями
Требования к почве Мегатроф (требователен к почвам)
Требования к освещенности Солнце, полутень
Требования к влажности Мезофит (регулярный полив, высокая влажность воздуха)
Требования к уходу Обрезка слабых ветвей, формовая обрезка
Высота растения 2 – 50 м
Цветовая гамма Зеленые;
Вид цветов, соцветий Одиночные
Период цветения Апрель
Сезонная декоративность Всесезонные;
Использование Растения-солитеры; Живые изгороди; Древесно-кустарниковые группы;
USDA-зона 3; 4; 5; 6;

БУК (FAGUS) – род насчитывает в своем составе 9 видов листопадных деревьев с раскидистой кроной и необыкновенно красивой светло-серой корой.

Бук лесной , или европейский (Fagus sylvatica) достигает до 30 м в высоту. Декоративные формы представлены деревьями с пирамидальной, плакучей, извилистой формой кроны.

Одним из самых красивых деревьев с плакучей формой кроны является бук лесной «Pendula». Его крона достигает огромных размеров для плакучего растения и может принимать причудливые формы. Ее высота и ширина может составлять до 25 м. Осенью листья приобретают красноватый оттенок. Такое дерево, по сравнению с привычными для нас габитусами, создает ощущение сказочного пейзажа. Поэтому использовать его в древесно-кустарниковых композициях не логично. Бук лесной «Pendula» будет смотреться только в качестве акцента на большой открытой территории.

Для озеленения маленького участка и создания древесно-кустарниковых групп можно использовать бук лесной «Purpurea Pendula» с плакучей кроной, листья которого окрашиваются осенью в пурпурные тона, а высота достигает всего 3 – 5 м.
Необычной узко-вертикальной кроной с повисшей верхушкой и плакучими ветвями отличается сорт бука лесного «Purple Fountain», который достигает до 15 м в высоту и имеет фиолетовые листья.

Карликовая форма бука лесного «Cristata» кроме своего низкого роста славится раскидистыми, извилистыми ветвями, на концах которых расположены поникшие мелкие листья.

Особое внимание ландшафтные дизайнеры уделяют таким сортам бука с колонновидной формой кроны как «Dawyck Gold» с желтой листвой и «Dawyck Purple» с фиолетовой.

По цветовой гамме известны формы бука лесного с пурпурными листьями – «Rohanii», «Atropurpurea», «Аnsorgei», «Purpurea macrophylla», «Purpurea Latifolia», «Tortuosa Purpurea». Очень красиво на фоне темнохвойных растений смотрится бук «Aurea pendula» с плакучей формой кроны и золотистыми листьями. Также в селекции бука не обошлось без пестролистных форм. Известны формы с бело-пестрой окраской листьев – «Albo-variegata» и «Marmorata», золотисто-пестрой окраской – «Aurea», «Aureo-marginata», «Stricta», «Zlatia» и розово-окаймленной расцветкой – «Roseo-marginata», «Tricolor».

Бук восточный (Fagus orientalis) и от бука лесного по внешнему виду практически не отличается, в естественных насаждениях может достигать до 50 м в высоту, но при выращивании его в парковых композициях максимальная высота может составлять 25 – 30 м.

В ландшафтном дизайне бук используют для создания крупных композиций в парках и скверах. В солитерной посадке расстояние от точки обзора до дерева должно составлять не мене 20 м. Широко раскидистая крона и плотно расположенные листья бука образуют очень плотную тень. Поэтому его часто используют для создания рекреационных насаждений в различных оздоровительных учреждениях.

Бук очень хорошо поддается формовой обрезке и может быть использован в топиарном искусстве и для создания стриженных живых изгородей.

Автор статьи: Наталья Высоцкая, кандидат с.-х. наук.

Бук лесной. Размножение и выращивание


Видовая принадлежность Буковые
Тип растения Деревья;
Группа Листопадные деревья
Способы размножения Семенное и вегетативное (прививка, корневая поросль)
Время высадки в грунт Посев – осенью; прививка –весной
Схема посадки 3,0 – 15,0 м между растениями
Требования к почве Мегатроф (требователен к почвам)
Требования к освещенности Солнце, полутень
Требования к влажности Мезофит (регулярный полив, высокая влажность воздуха)
Требования к уходу Обрезка слабых ветвей, формовая обрезка
Высота растения 2 – 50 м
Цветовая гамма Зеленые;
Вид цветов, соцветий Одиночные
Период цветения Апрель
Сезонная декоративность Всесезонные;
Использование Растения-солитеры; Живые изгороди; Древесно-кустарниковые группы;
USDA-зона 3; 4; 5; 6;

БУК (FAGUS ) – род насчитывает в своем составе 9 видов листопадных деревьев с раскидистой кроной и необыкновенно красивой светло-серой корой.

Бук лесной , или европейский (Fagus sylvatica ) достигает до 30 м в высоту. Декоративные формы представлены деревьями с пирамидальной, плакучей, извилистой формой кроны.

Одним из самых красивых деревьев с плакучей формой кроны является бук лесной «Pendula ». Его крона достигает огромных размеров для плакучего растения и может принимать причудливые формы. Ее высота и ширина может составлять до 25 м. Осенью листья приобретают красноватый оттенок. Такое дерево, по сравнению с привычными для нас габитусами, создает ощущение сказочного пейзажа. Поэтому использовать его в древесно-кустарниковых композициях не логично. Бук лесной «Pendula » будет смотреться только в качестве акцента на большой открытой территории.

Для озеленения маленького участка и создания древесно-кустарниковых групп можно использовать бук лесной «Purpurea Pendula » с плакучей кроной, листья которого окрашиваются осенью в пурпурные тона, а высота достигает всего 3 – 5 м.
Необычной узко-вертикальной кроной с повисшей верхушкой и плакучими ветвями отличается сорт бука лесного «Purple Fountain », который достигает до 15 м в высоту и имеет фиолетовые листья.

Карликовая форма бука лесного «Cristata » кроме своего низкого роста славится раскидистыми, извилистыми ветвями, на концах которых расположены поникшие мелкие листья.

Особое внимание ландшафтные дизайнеры уделяют таким сортам бука с колонновидной формой кроны как «Dawyck Gold » с желтой листвой и «Dawyck Purple » с фиолетовой.

По цветовой гамме известны формы бука лесного с пурпурными листьями – «Rohanii », «Atropurpurea », «Аnsorgei », «Purpurea macrophylla », «Purpurea Latifolia », «Tortuosa Purpurea ». Очень красиво на фоне темнохвойных растений смотрится бук «Aurea pendula » с плакучей формой кроны и золотистыми листьями. Также в селекции бука не обошлось без пестролистных форм. Известны формы с бело-пестрой окраской листьев – «Albo-variegata » и «Marmorata », золотисто-пестрой окраской – «Aurea », «Aureo-marginata », «Stricta », «Zlatia » и розово-окаймленной расцветкой – «Roseo-marginata », «Tricolor ».

Бук восточный (Fagus orientalis ) и от бука лесного по внешнему виду практически не отличается, в естественных насаждениях может достигать до 50 м в высоту, но при выращивании его в парковых композициях максимальная высота может составлять 25 – 30 м.

В ландшафтном дизайне бук используют для создания крупных композиций в парках и скверах. В солитерной посадке расстояние от точки обзора до дерева должно составлять не мене 20 м. Широко раскидистая крона и плотно расположенные листья бука образуют очень плотную тень. Поэтому его часто используют для создания рекреационных насаждений в различных оздоровительных учреждениях.

Бук очень хорошо поддается формовой обрезке и может быть использован в топиарном искусстве и для создания стриженных живых изгородей.

2012 — 2020, . Все права защищены.

Бук лесной или как его ещё называют европейский — величественное дерево. Эти мощные и стройные деревья образуют чудесные парки, в которых царит тишина и умиротворяющий сумрак. Сквозь крону этого дерева почти не пробиваются лучи солнца, что отлично спасает в жаркие летние деньки. Бук очень хорошо поддается формовке и стрижке, поэтому их активно используют для создания замысловатых, немного волшебных живых изгородей и стен.

Родиной европейского бука является северное полушарие. На самом деле одного взгляда на это дерево достаточно, чтобы угадать место его изначального происхождения, оно чувствуется интуитивно. Бук любит свет и хороший обильный полив. Может вырастать до 50 метров ввысь. И на законных основаниях, может считаться деревом долгожителем. Высаживается семенами.

Если делать описание дерева, то стоит отметить следующие особенности: в первую очередь бук — это большое раскидистое дерево, обладающее светло-серой гладенькой корой. Осенью листва бука желтеет и опадает. Ствол дерева в диаметре достигает полутора метров. Стволы деревьев, которым перевалило за сотню лет, могут быть в диаметре до трех метров. Крона бука раскидистая, яйцевидная, высоко поднятая над землёй. При этом ветки дерева тонкие, распростертые, в насаждениях выглядят так, словно хотят дотянуться до дерева-соседа.

Плодоносит бук уже в зрелом возрасте, достигнув двадцати — сорока лет, в случае если деревья находятся в насаждении в шестьдесят — восемьдесят. В благоприятных условиях доживает до 500 лет, при этом прирост даёт до 350 лет.

На молоденьких деревцах кора имеет буроватый цвет, на взрослых серый, при этом она гладкая и тонкая, эта особенность коры сохраняется у растения на всю жизнь.

Отдельного упоминания заслуживают корни бука. Они очень мощные и при этом неглубокие, у взрослых деревьев вылезают на поверхность. Ярко выраженный стержневой корень отсутствует. Часто бывает так, что корни буковых деревьев расположенных по соседству в лесу переплетаются между собой, создавая чарующие и немного жутковатые скульптуры, простирающиеся по земле, которые могут напоминать клубки крупных змей.

Почки дерева длиннозаостренные. Листочки европейского бука располагаются очередно, двурядно, с опущенными черешками. Листва имеет широкозаостренную эллиптическую форму, обладают светло-зеленым цветом, к осени желтеют, затем приобретают бурую окраску.

Цветки бука разнополые, зацветают тогда, когда распускается листва. Плоды букового дерева – это трехгранные орешки с острыми рёбрышками. Оболочка такого ореха тонкая и блестящая, размер примерно полтора сантиметра в длину. Время созревания конец лета — начало осени. Осыпание орехов происходит в октябре-ноябре месяце. В среднем урожай с одного европейского бука около восьми килограммов орешков. Сборы урожая происходят по мере полного вызревания плода.

Буковое дерево обладает множеством полезных и уникальных свойств. Содержание значимых полезных веществ в орехе бука впечатляет.

Кроме того, большой ценностью обладает буковая кора и листья. Интересен факт, что по вкусу буковые орехи мало отличаются от кедровых. Они являются пропитанием для лесных жителей и настоящим деликатесным лакомством для человека. Однако в необработанном виде для людей они очень вредны и в сыром виде их употреблять нельзя, необходимо подвергнуть их обжарке, поскольку в них содержится горький сок фагин, вредный для человека.

Из буковых орехов получают масло схожее по своим качествам и свойствам с миндальным и оливковым. Используется оно во многих отраслях человеческой деятельности: кулинарии, медицине, косметологии и прочих. Имеет светловато-желтый цвет. Жмых буковых плодов насыщен белком и активно используется для прокорма скота, который в свою очередь не прочь насладиться этим полезным во всех отношениях продуктом. В листьях европейского бука содержится витамин К и дубильные вещества. Буковая кора и листья испокон веков активно используется в народной медицине для лечения желудочных и кишечных недугов.

Европейский бук по своей сути универсальное дерево, оно легко и неприхотливо в обработке. Древесина бука превосходит по своим свойствам дубовую древесину. Бук повсеместно и весьма активно используют в различных отраслях, поскольку дерево зарекомендовало себя прочностью, долговечностью и прекрасным внешним видом, как до обработки, так и после неё. Высушивание древесины проходит быстро, а после этого процесса на готовом продукте практически не остаётся трещин, благодаря плотной структуре дерева. После обработки сухая доска приобретает абсолютную гладкость и может быть использована в качестве сырья для изготовления музыкальных инструментов, паркета и многого другого.

Бук весьма неприхотливое дерево. Он прекрасно уживается на почве любого состава, очень любит тепло и обильную влагу, морозоустойчив, но при очень сильных заморозках может пострадать.

Вредители и болезни бука лесного

Как ни странно, но такое могущественное растение как европейский бук подвержен многим неприятным болезням и атаке вредителей.

Таким образом, при неблагоприятных жизненных условиях у европейского бука может развиться грибковое заболевание (мраморная гниль, рак стволов, гниль сеянцев, белая периферическая гниль корней). Из представителей фауны опаснейшими вредителями считаются всем известные короеды и лубоеды, а так же пернатые представители живой природы, и млекопитающие любители отведать буковой коры и листьев.

Использование лесного бука

Древесина европейского бука имеет огромную популярность в различных отраслях человеческой деятельности. Из неё производят различные виды мебели и активно используют в строительном производстве. Европейский бук – это источник получения дёгтя, который активно используется в народной медицине и является одним из важных элементов в уходе за кожей и волосами. Зола бука – один из ингредиентов для получения стекла, а дрова букового дерева идеальны для растопки камина. Также интересен факт, что древесина европейского бука также как и березовая – это самое доступное сырье для производства бумаги. Если брать пищевую промышленность, то щепа бука широко используется для копчения колбас, в медицине и косметологии используются буковые почки для омолаживающих кремов.

Бук считается уникальным декоративным растением благодаря своим формам и цвету, восхитительно смотрится в парках и аллеях, составит отличную компанию в любой композиции кустарников, цветов и деревьев. Кроме того крона дерева предоставляет спасительную прохладу в жаркий день. Удивительно гармонично смотрится бук с такими представителями растительного мира как пихта, березка, клен, дуб, ель, а также с кустами сирени и можжевельника. Если местность открыта, то европейский бук станет ярким акцентом в такой одиночной посадке.

Из-за своей востребованности во многих отраслях человеческой деятельности, буковые леса подверглись уничтожению со стороны «хомо сапиенсов». На данный момент такие леса находятся под бдительной охраной известной организации ЮНЕСКО. Места, где европейский бук выращен искусственно, также находятся под присмотром и тщательно охраняются.

Ботаническое название: Бук лесной (Fagus sylvatica) или Бук европейский, род Бук, семейство Буковые.

Родина бука лесного: Северное полушарие.

Почва: дерново-подзолистая, подзолистая, кислая, известковая.

Максимальная высота дерева: 50 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: до 500 лет.

Описание дерева бук лесной и его фото

Большое листопадное раскидистое дерево со светло-серой корой. Достигает до 50 м в высоту.

Ствол колоннообразный, в диаметре составляет 1.5 м. Многовековые деревья имеют диаметр ствола около 3 м. Крона яйцевидная или широкоцилиндрическая, высоко поднята над землей.

Ветки тонкие, распростертые. Максимальная площадь кроны составляет 315 м. кв. Бук лесной начинает плодоносить в 20-40 лет, в насаждениях с 60-80 лет. Дает прирост около 350 лет. В хороших условиях живет до 500 лет, иногда дольше. Молодые побеги светло-коричневые, с беловатыми чечевичками. Кора на молодых деревьях бука серо-бурая, на взрослых – серая, гладкая и тонкая, что является отличительной чертой дерева на протяжении всей его жизни.

Корневая система мощная, неглубокая. Ясно выраженного стержневого корня нет. Корни соседствующих деревьев в лесу часто сплетаются или срастаются между собой. У старых особей сильно разрастаются, поэтому их называют «корневые лапы». Поросль обновляется от пня в возрасте 30-60 лет.

Почки длиннозаостренные, 1.5 — 3 см в длину. Чешуя красно-бурая, либо светло-коричневая, острая, многочисленная, у верхушки опушенная.

Листья бука расположены очередно, двурядно, черешки опушенные. Форма листьев эллиптическая, широкозаостренная, 4-10 см длинной, 2.5-7 см шириной. Цвет листьев светло-зеленый, осенью приобретают желтый, позже бурый окрас.

Цветки раздельнополые. Цветут во время распускания листьев.

Плод — трехгранный орех с острыми ребрами, 1-1,6 см длиной, с тонкой, коричневой, блестящей оболочкой. В каждом орехе 1-2 семени. Созревает в августе-сентябре. Осыпаются с октября по ноябрь. Обычная урожайность дерева бук составляет до 8 кг орехов с одного дерева. Обильная урожайность повторяется через 10-12 лет. Плоды бука считаются ценным пищевым сырьем. Собирают их в период полного созревания. Ядро ореха содержит жирные масла, азотистые вещества, витамин токоферол, органические кислоты, крахмал, сахар, клетчатку, гваякол, крезолы.

Дерево бук: полезные свойства

Бук лесной с давних времен известен своими уникальными свойствами. Большую ценность представляют плоды, листья и кора дерева.

Его орехи по вкусовым качествам не уступают кедровым, служат пищей лесным животным и птицам, являются полезным лакомством для человека. Люди используют в пищу обработанные, поджаренные плоды, поскольку они содержат большое количество сильнодействующего вещества фагина, вредного для здоровья человека. В свежем виде их употреблять нельзя. Масло из орехов бука по своей ценности и свойствам не уступает оливковому и миндальному. Оно имеет светло-желтый оттенок, используется в кондитерском, консервном, хлебопекарном производстве, а так же в медицине, парфюмерии и различных технических отраслях. Жмыхи богаты белком, служат кормом сельскохозяйственным животным. Листья бука содержат витамин К и дубильные вещества. На протяжении многих лет используются в народной медицине для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Твердая и плотная древесина бука легка в шлифовке и обработке. Из нее изготавливают высококачественный шпон. По своим свойствам древесина бука превосходит древесину дуба, поэтому является довольно востребованным сырьем, обладающим прочностью, долговечностью и эстетичным внешним видом. Ее сушка проходит достаточно быстро, трещин при этом почти не остается. Сухая доска хорошо поддается обработке, после чего приобретает идеально гладкую поверхность. Используется для внешней и внутренней отделки помещений, изготовления музыкальных инструментов, фанеры, паркета, лестницы и многого другого. В лесохимической промышленности древесина этого дерева служит для получения метилового спирта, ацетона и фурфурола, которые входят в состав лекарственных препаратов. Так же из нее получают кселит — заменитель сахара, деготь и креозот, применяемые в строительстве и медицине.

Где растет дерево бук

Бук лесной, фото которого можно посмотреть на этой странице, произрастает в Европе, на территории России, Западной Украине, Белоруссии. Дерево неприхотливо, растет на любых почвах, предпочитает суглинистые субстраты. Тепло и влаголюбиво, в суровых условиях подмерзает.

Вредители и болезни бука лесного

Дерево бук при неблагоприятных условиях подвергается грибковым заболеваниям. Наибольшую опасность представляет белая мраморная гниль, рак стволов, гниль сеянцев, белая периферическая гниль корней. Различают поедающих, минирующих листья, скелетирующих, повреждающих плоды вредителей, которые портят сеянцы и молодые поросли растений. Основными вредителями признаны насекомые , лубоеды и грибы, а так же птицы и млекопитающие животные, поглощающие кору и листья бука.

Использование дерева бук

Древесина бука служит отличным материалом для изготовления мебели, используется она в строительстве, вагоностроении и машиностроении. Из лесного бука методом перегонки получают деготь. Дрова из него предназначены для топки камина. Буковая зола применяется при производстве стекла. Получают из нее поташ и щелок, необходимые в хозяйстве для мытья и чистки. Древесина бука наряду с березовой считается самым доступным сырьем при производстве бумаги. В некоторых странах буковые щепки нужны для копчения колбас. В косметологии используется экстракт буковых почек, который входит в состав омолаживающих препаратов по уходу за кожей. Буковый деготь нашел свое применение в народной медицине для лечения кожных заболеваний и ревматизма. В состав некоторых лекарств входит крезол, добываемый из орехов этого растения.

Благодаря красивой форме и цвету дерева бук, используют его и при создании крупных композиций, в садах, аллеях и парках отдыха. Раскидистая крона при плотной посадке деревьев образует тень, в которой можно отдохнуть в жаркий летний день. Бук хорошо поддается обрезке, поэтому используется для создания живых изгородей. В групповой посадке сочетается с березой,

Бук – относится к безъядровым породам древесины, с беловатым, желтым, или красным оттенком. В разрезе годичные слои хорошо выделены, ткани дерева с мелкими, еле заметными сосудами.

Растет в нетропических горных местностях Крыма, Кавказа, Западной Украины. В высоту, может достигать, до шестидесяти метров.

Древесина бука очень прочная, хорошо гнется в пропаренном состоянии и эту особенность широко используют в производстве гнутой мебели и бочек под различные жидкости. Сама древесина бука, хоть и приближена по своим характеристикам к дубу, но легче поддается обработке, резке и обточке. На поверхность бука хорошо ложатся слои краски и всевозможных пропиток. В промышленном производстве, бук широко применяется, для изготовления музыкальных инструментов, чертежных принадлежностей и паркета.

Красивая текстура бука в разрезе, стала главным критерием использования древесины бука для производства строганного шпона, европолов, паркетной фрезы. Главной причиной его использования является его меньшая стоимость по отношению к цене дуба. Бук, не уступает дубу по прочности и более доступен. Бук хорошо поддается тонировке и шлифовке, но буковые изделия лучше всего покрывать мебельным лаком, потому, что главный недостаток древесины бука, его рыхлая структура ткани древесины из-за отсутствия воды. Древесина бука очень гигроскопична. От воздействия влаги длительное время бук начинает набухать и коробится. Из этого возникают два принципа, поведения ткани древесины бука: если дерево сильно подсыхает, начинает крошиться, если наоборот набирает влагу, также крошится, из чего вытекает вывод, что бук очень требователен к сушке древесины, т.е., при несоблюдении технологии, можно получить непригодный, растресканный и деформированный материал, непригодный для обработки и применения в строительстве.

Для длительного использования изделий из бука необходима обязательная пропитка антисептическими составами, которые не позволят влаге, находящейся внутри древесины бука испаряться, со временем в воздух и защитят изделия от воздействия влаги извне. Небольшие затраты, до начала эксплуатации обезопасят Вас, от дальнейших неприятностей, при использовании изделий из бука.

Фото – буковая лестница, отличный интерьер загородного дома.

В остальных моментах деревянные изделия, выполненные из бука, навсегда становятся главным интерьером деревянного или кирпичного дома. Приобретая с каждым годом все боле розоватый оттенок, бук становится «благородным по окрасу». Добавить к сказанному можно только фактор абсолютной экологической чистоты и антисептического свойства буковой древесины. Покрывая например мебель, вагонку, или паркетную доску, бесцветным составом «Белинка – Лазурь», можно подчеркнуть крапчатый рисунок древесины, на радиальном разрезе и попутно защитить древесину дерева бука от воздействия влаги.

Для полной и предметной информации по наличию изделий из бука, вы можете обратится в офисы нашей фирмы и получить подробную информацию о наличии бука, его способах монтажа и антисептической защиты. Мы также можем порекомендовать Вам антисептические составы марки «Неомид», для первичной и вторичной обработки изделий из бука. Предложить

Бук — это листопадное, величественное дерево, относящееся к семейству Буковых. По декоративности и своим особенностям оно занимает важное место среди различных лиственных пород. Бук — дерево, описание которого является увлекательным процессом, ведь бук считается весьма интересным представителем флоры. Дерево широко простирает ветви, образуя таким образом огромный шатер, в который не могут проникнуть даже летние жаркие лучи солнца. Соответственно, под ним и в самый сильный зной ощущается приятная прохлада.

Буковый лес напоминает колоннаду, внутри которой царят сумрак и тишина. Дерево насчитывает около 10 видов и растет в Северном полушарии. Вырастает в высоту до 45 м.

Описание

Бук — порода дерева, имеющего гладкий, мощный ствол, покрытый бледно-серой корой. Имеет густолиственные ветви, цилиндрическую плотную закругленную вверху крону.

Очередные листья расположены в два ряда. Лист эллиптической формы, с перистыми жилками и цельными, чуть волнистыми краями. Снизу слегка опушенный. Темно-зеленый красивый цвет листвы сменяется к осени на бронзовый или соломенно-желтый.

Цветы собираются в небольшие соцветия и появляются вместе с ростом листьев. Они могут быть разного пола. Тычиночные цветки имеют в среднем 10 тычинок. Они собираются в маленькие головчатые соцветия. Пестичные цветики собираются по 3 штуки и окружены плюской, разрастающейся и деревенеющей при созревании плодов.

Виды бука

Буковая роща может включать в себя несколько видов деревьев. Рассмотрим самые распространенные.

Места произрастания

Восточное буковое дерево распространено в Крыму, где на уровне 1000 метров он образует пояс лесов.

Бук лесной произрастает в Калининградской области, в Крыму, в Белоруссии и Украине. Близок к восточному буку.

Кроме того, лесной бук встречается в Европе, Америке, Японии и Китае. Растет преимущественно в ущельях, по берегам рек, по склонам гор, иногда на равнинах. Буковые леса растут на высоте примерно равной 500 метров над уровнем моря. Предельный возраст бука достигает 500 лет.

Гектар букового строевого леса каждый год в атмосферу выделяет около 5 тыс. тонн паров — отсюда туман, поднимающийся над лесом, и облачность. И поскольку у лиственных деревьев потребность в воде выше, чем у тех же смолистых, то они заметно увеличивают атмосферную влажность, тем самым оказывая на климат регулирующее глубокое влияние. А это значит, что массовая рубка лесов автоматически влечет за собой климатические долгосрочные изменения, в большинстве случаев неблагоприятные.

Используемая часть

Буковый орех и древесина относятся к используемой части дерева. В ядре ореха содержатся дубильные и азотистые вещества, жирные масла, сахара, крахмал, токоферол, клетчатка и органические кислоты, среди которых лимонная и яблочная. В них присутствует алкалоид фагин и зола. Необходимо отметить, что алкалоид фагин является ядовитым веществом. Если сырые орехи употреблять неумеренно, то это приведет к появлению гастрита и головной боли, а также к воспалению тонкого кишечника. Следовательно стоит обращаться внимательно с данными плодами.

Размножение и выращивание

Бук лесной растёт весьма медленно. Он является очень теневыносливым и в то же время теплолюбивым деревом. Бук требователен влажности почвы и с трудом переносит засуху, предпочитает расти на известковых почвах.

Как уже говорилось выше, бук относится к семейству Буковых. Можно смело называть «долгожителями» данное семейство: Буковые в большинстве своем живут практически до пятисот лет! Однако эти деревья обладают низким уровнем устойчивости к морозам. Буку необходимо теплое защищенное место. Для распространения буковых деревьев предпочтительны южные районы, иначе они могут немного подмерзать.

Дерево бук размножается семенами, черенками и отводками. Европейский бук используют не только для создания мощных растительных массивов в парках, но и в одиночных посадках. Бук образует прекрасные живые изгороди. Их можно подстригать, а также придавать им различную форму. Это деревоуже давно обрело свое место в окультуренных местах.

Бук удачно сочетается с другими деревьями — с сосной, пихтой белой, тсугой канадской, елью обыкновенной, тисом ягодным, можжевельником, рябиной, платаном, березой, дубом, лещиной и другими. Бук очень часто сажают с декоративной целью потому, что он хорошо поддается формовке: его можно легко подстричь. Данные деревья применяются для создания всевозможных геометрических форм. Они прекрасно подходят для оформления живых высоких изгородей не только в парках, но и на частных жилых участках.

Заготовка и сбор

Чтобы заготовить буковую древесину, нужно аккуратно срезать острым предметом ее небольшую часть. Обычно это делают в сентябре-октябре. Потом древесину нарезают на мелкие кусочки и кладут сушиться в хорошо проветриваемое место, например, под простой навес.

Древесину нужно иногда переворачивать. Это необходимо для того, чтобы она не отсырела и не покралвсь плесенью. После того, как сырье полностью высохнет, его укладывают в бумажные пакеты, а затем убирают их в проветриваемое сухое помещение на хранение.

Как уже говорилось выше, дерево бук имеет плоды − орехи. Их собирают в конце сентября, когда они достигают зрелости. Потом их раскладывают тонким слоем на поддон, находящийся в проветриваемом месте. Данное место следует оградить от детей. Оно не должно находиться в доме, в котором проживают люди, иначе из-за отравления может пострадать все семейство. Буковые деревья содержат ядовитое вещество — алкалоид фагин.

Сырье необходимо иногда переворачивать, обеспечивая ему таким образом качественное и быстрое высыхание. После того как орехи подсохнут, их упаковывают в мешки, которые затем укладывают в проветриваемое помещение.

Применение

Вещество креозот, присутствующее в данном растении, используют как наружное средство, поскольку оно обладает обеззараживающим и прижигающим действием. Кроме того, его применяют для проведения ингаляций при хронических дыхательных заболеваниях, например, при бронхите.

Креозот обладает специфическим, очень неприятным запахом и вкусом. Это вещество действует раздражающе на желудок, а также на почки. Его зачастую подменяют гваяколом и другими препаратами.


Семейство Буковых также знаменито тем, что из его плодов получают жирное масло. Оно используется в пищевой промышленности. При этом из семян растения делают муку, используя ее для выпечки. Также эти семена подвергают небольшой термической обработке в форме обжарки. В таком виде их применяют для создания кофейного напитка, обладающего отменными диетическими характеристиками.

Противопоказания

Дерево бук содержат токсичный алкалоид фагин. Это ядовитое вещество находится и в сырых орешках, которые не рекомендуется употреблять в пищу. Алкалоид фагин исчезает только при воздействии на него большой температуры.

Возможны достаточно сильные отравления у маленьких детей, съевших орешки сырыми, а также у взрослых при недостаточной термической обработке.

Необходимо отметить, что при отравлении этим продуктом возникают неприятные ощущения в подчревной области, общее недомогание, острый гастроэнтерит, тошнота, головная боль.

При отравлении нужно сделать очистительные клизмы и промывание желудка.

Заключение

Дерево бук (европейский) в насаждениях образует потрясающую колоннаду, в которой господствуют тишина, покой и сумрак. Это мощное дерево при одиночном расположении представляет собой довольно густой и раскидистый шатер благодаря своей непроницаемой кроне и распростертым ветвям.

Но гуляя в тени этих деревьев, не забывайте, что буковые орехи очень ядовиты, даже несмотря на их достаточно аппетитный вид. Берегите себя и свое здоровье!

Бук лесной: описание, посадка, полив и уход

Описание: по своему облику и биологическим особенностям занимает среди листопадных пород такое же место, как ель среди хвойных. В плотности кроны и теневыносливости он не уступает елям и пихтам. Род насчитывает 9 видов, распространенных в умеренной зоне Северного полушария.

Стройные, мощные, светло-серые, гладкие, высокоочищенные от сучьев стволы образуют в насаждениях величественную колоннаду, внутри которой господствуют сумрак и тишина. При одиночном стоянии, благодаря широко распростертым ветвям и плотному облиствению, образуют раскидистый густой шатер, сквозь который не пробиваются даже лучи южного солнца.

Хорошо поддаются стрижке и формовке и могут использоваться для создания высоких живых изгородей, стен и фигурных форм.

В опубликованных каталогах ботанического сада г.Санкт-Петербурга F. sylvatica L. появляется в 1796, 1816 гг., a F. s. f. purpurea Aiton — в 1816 и 1824 гг., но, вероятно, выращивался в оранжереях или горшечном арборетуме. Первая достоверная попытка испытать деревья этого вида в открытом грунте принадлежит Ф. Фишеру в 1833 г.: бук лесной погиб в 1834 г., а его краснолистная форма, вероятно, после 1835 г. В дальнейшем они выращивались в горшечном арборетуме (Регель, 1873). В 1910—1917 F.sylyatica рос на участке лекарственных растений и на систематическом участке в парке. Наиболее удачным оказалось их повторное введение в культуру в открытом грунте в начале 30-х гг. XX в. (до 1935—2005). И вид, и его краснолистная форма существуют в коллекции, периодически обмерзая в суровые зимы до уровня снегового покрова. Были испытаны еще 2 садовые формы F. s. f. laciniata Vignet (1946—1950—?), ‘Albo-variegata’ (1988— 1991).

Второй вид бука — F. orientalis Lipsky — привезен в Сад с г. Ачишхо из Красной Поляны (Кавказ) в 1930 г., в 1938 г. высажен в парк, но, вероятно, в 1941—1942 гг. погиб. Повторно был введен в коллекцию в 1948—1975 гг., а затем в 1981—2005 гг.

Чаще всего а декоративных целях используются:

Бук восточный — F. orientalis Lipsky

Дико произрастает на Кавказе, в Крыму, на севере Малой Азии. Имеется во многих заповедниках европейской части России, Крыма и Кавказа. Образует чистые леса и растет в смеси другими широколиственными породами на богатых почвах. Очень теневыносливый мезофит.

Дерево до 50 м высотой, с широкой округлой или яйцевидной кроной. Очень близок к буку лесному, но с более округлой кроной, более крупными, удлиненными листьями до 20 см длиной и несколько иным строением околоцветника. Иногда дает корневые отпрыски и обильную пневую поросль. По отношению к факторам внешней среды они схожи, кроме одного — бук восточный более теплолюбив. Живет 300-500 лет. В культуре с 1904 года. Удачно сочетается в композициях с елью восточной, каштаном посевным, дубами, сосной веймутовой и другими породами.

В ГБС с 1956 г. 1 образец (4 экз.) неизвестного происхождения. Кустарник, в 22 года высота 7,5 м, диаметр кроны 300 см. Вегетация с 9.V ± 3 по 26.Х ± 3 в течение 169 дней. В первые 3 года темп роста средний. Не цветет. Зимостойкость средняя. Укореняется 12% черенков. Декоративен. Нуждается в продолжении испытаний.

Плоды хранят для весеннего посева в полувлажном песке, для осеннего — в мешках в сухом неотапливаемом помещении. Всхожесть сохраняется до весны следующего года. Грунтовая всхожесть 75 — 85 %. Глубина заделки — 5 — 7 см.

Фотография Кравченко Кирилла

Бук лесной, или европейский — F. sylvatica L.

Дико произрастает в Западной Европе, Западной Украине и Белоруссии. Имеется в ряде заповедников европейской части России. Образует чистые леса на склонах до 1450 м над ур. моря и с другими широколиственными породами на богатых почвах. Очень теневыносливый мезофит.

Высокое дерево до 30 м высотой, со стройным стволом и мощной яйцевидной кроной. Кора молодых ветвей красновато-бурая, стволов — светло-серая, гладкая. Листья крупные до 10 см длиной, эллиптические, слегка волнистые по краю, блестящие, как бы кожистые, темно-зеленые летом и очень эффектно скрашенные осенью, от желтых до медных тонов. Мужские и женские цветки расположены на побегах отдельно. Плод — трехгранный орешек до 1,5 см длиной, одетый плюской, покрытой шиловидными выростами.

Фотография Сергея Адамчика Фотография Сергея Адамчика Фотография Сергея Адамчика

Растет медленно, весьма теневынослив, теплолюбив (особенно декоративные формы), требователен к влажности воздуха, плохо переносит засуху, хорошо развивается на известковых почвах. Живет до 500 лет, но старые деревья обычно больны. Размножается семенами, отводками, летними черенками. Одна из ценнейших пород для зеленого строительства. Ее используют для создания мощных групп и массивов в парках и лесопарках, в одиночных посадках на полянах. Образует прекрасные стриженные живые изгороди и стены. В культуре очень давно. Удачно сочетается с пихтой белой, сосной крючковатой, елью обыкновенной, тисом ягодным, тсугой канадской, можжевельниками, березами, платаном, грабом, рябинами, дубами, лещиной, бересклетами, розой ругозой и др. Бук лесной может расти и в полутени, и на солнце. Морозоустойчивость низкая. В условиях Подмосковья подмерзает, для него необходимо теплое, защищенное место. Растение для южных районов России.

Fagus sylvatica ‘Albovariegata’
Фотография Шахмановой Татьяны

В ГБС с 1957 г. 1 образец (36 экз.) неизвестного происхождения. Кустарник, высота до обмерзания в 1978 г. 8,0 м, диаметр кроны 300 см, в 1988 г. после отрастания высота 3,5 м, диаметр кроны 250 см. Вегетирует с 5.V ± 9 по 26.Х ± 3 в течение 173 дней. Не цветет. Зимостойкость средняя. Укореняется 11% черенков. Семена хранят для весеннего посева в полувлажном песке, для осеннего — в мешках в сухом неотапливаемом помещении. Всхожесть сохраняется до весны следующего года. Грунтовая всхожесть с. 70 — 90 %. Глубина заделки с. 5 — 7 см. Декоративен, нуждается в продолжении испытаний.

Известно много декоративных разновидностей, отличающихся от исходного вида формой, окраской и размерами листьев, общим обликом и строением коры; все они размножаются прививкой и отводками. Из всего многообразия можно выделить следующие:

а) по форме кроны: пирамидальная (f. pyramidalis); плакучая (f. pendula) — см. фото, с очень длинными (до 6 м) основными ветвями, ниспадающими вниз;

Fagus sylvatica ‘Pendula’
Фотография Олега Васильева
Fagus sylvatica ‘Rohanii’
Фотография Архиповой Елены
Fagus sylvatica ‘Purpurea Tricolor’
Фотография Архиповой Елены

б) по форме кроны и очертаниям листовой пластинки: гребенчатая (f. pectinata) — низкорослая, с мелкими, изогнутыми, глубоко-зубчатыми листьями; извилистая (f. cristata) — карликового роста с раскидистыми, извилистыми ветвями, на концах поникшими, с мелкими листьями; улиткообразная (f. cochleata) — карликового роста с ложкообразно вогнутыми листьями;

Fagus sylvatica ‘Ansorgei’
Фотография Соловьевой Елены

в) по очертанию и размерам листьев: дуболистная (f. quercifoiia); крупнозубчатая (f. grandidentata); круглолистная (f. rotundifolia); разрезнолистная (f. laciniata); папоротниколистная (f. asplenifolia); широколистная (f. latifolia);

г) по форме кроны и окраске листьев: пурпурная плакучая (f. purpurea pendula); золотистая плакучая (f. aurea pendula);

д) по очертаниям и окраске листьев: Рогана (f. Rohanii) — с пурпуровыми, перисто-лопастными листьями; Ансорга (f. Аnsorgei) — с пурпуровыми, надрезанными листьями; крупнолистная пурпуровая (f. purpurea macrophylla) — с крупными, блестящими, темно-пурпуровыми листьями, очень красивая;

е) по окраске листьев: бело-пестрая (f. albo-variegata); золотистая (f. aurea); мраморная (f. marmorata) — с бело-зелено-пятнистыми листьями; золотисто-окаймленная (f. aureo-marginata); розово-окаймленная (f. roseo-marginata); полосатая (f. stricta) — с желтыми и зелеными полосками вдоль жилок; трехцветная (f. tricolor) — почти белые листья с зелеными пятнами и розовой каймой; темно-пурпуровая (f. atropurpurea) — листья темно-пурпуровые все лето.

Fagus sylvatica ‘Purpurea’
Фотография Кравченко Кирилла

Более подробное описание:

Ansorgei‘. Очень красива ажурная крона. Такой вид создают очень узкие и длинные листья пурпурного цвета.

Asplenifolia‘. В ГБС 1 образец (8 экз.) получен живыми растениями от фирмы «Кордес» из Германии. Дерево, в 20 лет высота 2,7-3,7 м, диаметр кроны 250-300 см. Остальные данные те же, что и по основному виду.

Atropunicea‘. Дерево с округлой рыхлой кроной может достигать 20-метровой высоты, но в Подмосковье растет кустом, медленно. Весь вегетационный сезон отличается блестящими темно-пурпурными листьями с волнистыми краями. При распускании листья необыкновенно красивого нежного розово-оранжевого цвета. У него гладкая светло-серая кора. ‘Dawyck Purple’. Дерево до 15 м высотой с узкой колонновидной кроной и насыщенно-фиолетовой листвой. Крона еще более узкая, чем у ‘Dawyck Gold’, хотя не такая плотная.

Aurea‘. Дерево с округлой формой кроны и золотистыми листьями. В ГБС 2 образца (2 экз.) получены живыми растениями из культуры. Дерево, в 25 лет высота 5,0 м, диаметр кроны 350 см. Остальные сведения те же, что и по основному виду.

Fagus sylvatica ‘Asplenifolia’
Фотография Ганова Андрея

Aurea Pendula‘. Изящная, стройная форма, ветви которой свисают вниз почти параллельно стволу. Листья золотистого изумительного цвета, но в глубокой тени зеленеют.

Dawyck Gold‘. Плотное, колонновидное дерево с желтой молодой листвой, которая становится бледно-зеленой летом.

Purple Fountain‘. Это достаточно крупное (около 15 м высотой), узкое, вертикальное дерево с фиолетовыми листьями, повислой верхушкой и плакучими ветвями.

Purpurea Pendula‘. Превосходное небольшое (от 5 до 10 м в высоту) плакучее дерево с темно-пурпурными листьями. Обычно прививается в штамб для получения маленького, похожего на гриб деревца с пурпурной шляпкой. Некоторые сравнивают это растение с фонтаном или водопадом из ветвей, покрытых пурпурными листьями, ниспадающими до земли.

Purpurea‘. В ГБС 2 образца (3 экз.) получены живыми растениями из культуры. Дерево, в 25 лет высота 5,0 м, диаметр кроны 350-400 см. Остальные сведения те же, что и по основному виду.

Fagus sylvatica ‘Atropurpurea’
Фотография Шахмановой Татьяны

Purpurea tricolor‘ (‘Roseomarginata’). Дерево до 10 м высотой. Привлекательная форма с фиолетовыми листьями, обрамленными нерегулярной бледно-розовой каймой. Зеленая пластинка особенно в начале распускания листьев весной по краю окаймлена бело-розовым кантом, затем край становится более светлым. Растет слабо, ему нужно теплое солнечное место.

Rohanii‘. У этого растения листья не только пурпурные, но при этом еще и перисто-лопастные, что делает его очень красивым и ажурным. Медленнорастущее дерево около 15 м высотой.

Tortuosa Purpurea‘. Интересен прежде всего тем, что имеет распростертую крону и вполне может зимовать у нас под снегом. По листьям же практически не отличается от других пурпурнолистных форм бука. Пурпурная окраска листьев есть также у многих других форм и сортов этого вида: ‘Purpurea Major‘, ‘Atropurpurea‘, ‘Atropurpurea Macrophylla‘, ‘Norwegiensis‘, ‘Purpurea Latifolia‘.

Zlatia‘. Дерево с широкой округлой формой кроны. Молодые листья большие, блестящие, весной и в начале лета нежно-желтые, затем зеленеют, становясь желтовато-зелеными. Первоначально было обнаружено на территории лесов бывшей Югославии. Поэтому его иногда называют бук лесной сербский золотистый.

Декоративные формы бука кроме одиночных посадок широко используются в сложных контрастных композициях.

Бук крупнолистный — F. grandifolia Ehrh.

Восток Северной Америки. Обычно вместе с другими лиственными и хвойными породами (иногда образует чистые насаждения) на небольших возвышенностях. Предпочитает богатые, влажные почвы с высоким содержанием гумуса.

Нисса лесная — осенняя королева

Мода украшения садов экзотическими, необычными и редкими растениями не минула даже древесные культуры. К растениям, которыми можно только хвалиться, смело можно причислить одно из самых эффектных живописных древесных – ниссу лесную. Эта красавица с воздушно-ярусной, нарядной, мощной кроной принадлежит к лучшим садовым исполинам. Несмотря на то что нисса привлекательна и весной, и летом, настоящее шоу начинается только осенью: смена зеленого окраса на спокойный желтый предваряет парад мощных красных оттенков, в которые нарядится дерево одним из последних в саду. Нисса — растение со спорной зимостойкостью, но подходящее для выращивания не только в южных регионах, но и в средней полосе.

Нисса лесная (Nyssa sylvatica). © Kim Brebach

Осенняя королева со статусом редкого экзота

Ниссы растут и в достаточно теплых районах, и в более суровом климате. В природе ареал распространения этого удивительного древесного охватывает в основном огромные территории востока Северной Америки от южного Онтарио и севера Флориды до Техаса и даже Мексики, но встречается и на Востоке. Это листопадное дерево, которое можно встретить в самых разных – и сухих горных, и влажных болотных – условиях в лиственных и хвойных лесах. Ниссы активно используются в промышленности, их белая, светлая древесина отличается повышенной плотностью. Но практические свойства ничуть не затмевают декоративных талантов.

Нисса лесная (Nyssa sylvatica) – один из самых эффектных садовых исполинов со строгой формой кроны. Правда, если рассматривать дерево в естественных условиях, то его можно скорее причислить к средним, но максимальная высота в саду заставляет причислять ниссы к настоящим декоративным великанам. В природе ниссы ограничиваются 10-30 м при вдвое меньшем диаметре кроны, в саду максимальные размеры – 10-15 м в высоту при 5-7-метровой ширине.

У ниссы очень мощная, глубоко залегающая корневая система. Но несмотря на всю мощь стержневого корня, эта порода – одна и самых ранимых, чувствительных к пересадкам и травмам корней. Но зато это и одна из самых быстрорастущих красиволистных пород древесных. Крона у ниссы лесной курчаво-воздушная, элегантная, выраженно-конусовидная. Благодаря тому, что все ветки расположены горизонтально и сильно ветвятся, силуэт ниссы не может не впечатлить классической ярусной структурой. Кора у дерева серая, молодые побеги бежевые, а старая кора отслаивается большими кусками.

Листва ниссы глянцевая, с ровным краем, классической эллиптической формы. В длину листья не превышают 13 см и расположены на веточках поочередно. Но не насыщенно-темный, классический окрас летней кроны ниссы притягивает взоры к зелени. Главное украшение ниссы — осенняя окраска листьев. Скучный и благородный зеленый фон они буквально в мгновение ока меняют на ярчайшие красные тона, которые легко затмевают любое другое древесное, включая и великолепные клены.

Палитра осенних окрасов ниссы лесной включает оранжево-красные, ослепительные оттенки. Реже встречаются чистейшие пурпурно-лиловые краски с холодным оттенком, но в разные годы у ниссы к красному могут домешиваться и желтые листья. Окрас у ниссы меняется нестандартно: все дерево вначале перекрашивается в желтый, приглушенный тон, и только при благоприятной погоде проступают уникальные краски. Иногда окрашивание происходит не равномерно, а с акварельными переходами.

Самая удивительная черта этого дерева — оно начинает свой осенний парад тогда, когда большинство листопадных деревьев уже сбрасывают роскошные листья. Нисса как будто ждет, пока с садовой сцены исчезнут ее конкуренты, чтобы устроить удивительно яркое зрелище напоследок перед зимой. Все дело в том, что смена окраса листьев у ниссы морозозависима: яркие пигменты проявляются только при ночных приморозках.

Нисса лесная (Nyssa sylvatica). © claytonsnatives

Цветение ниссы иначе как невзрачным не назовешь. Сразу после того, как на растении распустятся листья, в апреле-начале мая при внимательном рассмотрении в листве можно заметить многоцветковые головки, состоящие из небольших зеленоватых и, по большому счету, неприметных цветков. А вот плоды более броские: синевато-черные, до 1 см и более в длину яйцевидные ягоды хорошо видны в кроне и великолепно контрастируют с густой листвой.

Несмотря на то что ниссу считают древесным, привлекательным исключительно осенью, летом она вызовет не меньше восхищения. Благодаря блестящей поверхности листьев крона буквально сияет в солнечных лучах, а удивительные плоды ярко украшают силуэты необычными деталями.

Другие виды и сорта ниссы, перспективные для декоративного использования:

  1. Нисса водяная (Nyssa aquatica) – болотное древесное, формирующее мощные, крепкие стволы на мелководье, покоряющее сочетанием конусовидной кроны и максимальной высоты в 30 м с крупными ромбовидными листьями до 25 см в длину, невзрачными, но дающими уникальный ароматный нектар и мед цветками;
  2. Нисса китайская (Nyssa sinensis) – одно из самых изящных средневысоких древесных с максимальной высотой около 10 м, роскошной раскидистой кроной, узкими листьями, при распускании красноватыми, затем — насыщенно-зелеными, а осенью окрашивающимися во взрывы красного и желтого колеров.

Нисса китайская (Nyssa sinensis). © Carl Lewis Нисса водяная (Nyssa aquatica). © Alan Cressler

Использование ниссы в декоративном садоводстве

Нисса — прекрасное крупное древесное, которое благодаря достаточно узкой кроне можно использовать и на участках большой площади, и в садах поменьше. Особенно широк ее диапазон при размещении по периферии участка: при высаживании по периметру сада объем кроны на участке ограничен 2-3 метрами. Несмотря на значительную высоту, пирамидальный строгий контур пышной кроны не влияет на пространство подавляюще, не угнетает ландшафт, а наоборот расставляет в нем эффектные вертикали и живописные акценты.

Удивительное сочетание воздушной ярусности и габаритов ниссы кажется трогательным и живописным одновременно. Ниссу лесную можно использовать для фонового украшения участка, создания красочной панорамы, в роли великолепного исполина у зоны отдыха, в качестве массивного акцента у водоемов, особенно крупных.

Это дерево можно высаживать и в качестве сольного растения, и в групповых посадках. Нисса очень хороша в дополнении хвойных — сосны, ели, туи — одновременно сочетаясь с ними благодаря красоте силуэта и удивительно красиво контрастируя по текстурам, воздушности, краскам. Не менее эффектные ансамбли создает с гинкго билоба и всеми кленами, с другими листопадными породами. Но главное преимущество ниссы — глубоко залегающая стержневая корневая система. Под ниссой можно разбивать цветники и декоративные композиции, она не боится соседства летников и многолетников, позволяет свободно озеленять прикорневую зону и создавать восхитительные композиции в тени.

Это осеннее растение, которое на первый план выходит только в конце сезона. Летом она скорее является «надежной» зеленой основой оформления, но зато в преддверии зимы равной ниссе не найти.

Нисса лесная (Nyssa sylvatica). © Jaycee Newman

Условия, необходимые ниссе лесной

Это листопадное дерево принадлежит к светолюбивым исполинам. Нисса выносит только частичную полутень или притенение нижней части кроны за счет соседства с другими древесными. Но лучше высаживать растение на светлых и солнечных площадках. Зато ветров и сквозняков это древесное не боится, да и других требований по локации не предъявляет.

А вот почвы в садовой культуре ниссе подойдут далеко не любые. Если в природе она может расти одинаково успешно и в болотистой местности, и в горных сухих грунтах, то на участках чувствительна к реакции и составу почв. Нисса лесная предпочитает влажные или свежие, качественные, глубоко проработанные почвы с рыхлой текстурой и высокой плодородностью. Оптимальный рН для этого исполина — от 5,5 до 6,5, выращивание на некислых почвах, в щелочных грунтах невозможно.

Нисса лесная (Nyssa sylvatica). © Sonia Uyterhoeven

Уход за ниссой лесной

Ниссу справедливо причисляют к влаголюбивым породам древесных. Эта красавица любит условия стабильной влажности, и в отличие от многих садовых исполинов ей понадобится полив (за исключением случаев посадки у водоемов). Ведь растение совершенно не случайно получило свое родовое имя в честь нимфы воды Ниссы. Поливы желательно проводить с глубоким запитыванием почвы в особо жаркие и засушливые периоды. Обычно для ниссы выбирают стратегию ежемесячного полива весной и осенью и двухнедельных процедур летом.

Нисса лесная в первые 6-7 лет выращивания с благодарностью откликнется на внесение в почву ранней весной стандартной порции полных минеральных удобрений и мульчирование органикой. Взрослые деревья могут обойтись без подкормок. Прополки, рыхление почвы также нужны только молодым растениям и если вы не воспользовались возможностью озеленить приствольную зону.

Это одно из древесных, совершенно не нуждающихся в обрезке. Разумеется, исключение составляет санитарная чистка: сильно загущающие, растущие внутрь тонкие ветки у ниссы лучше удалять, так же как и сухие и поврежденные побеги.

Зимовка ниссы лесной

О морозостойкости ниссы есть немало споров и легенд. Это растение столь редко используется у нас в ландшафтных проектах в первую очередь потому, что заявленной зоной, комфортной для ниссы, является зона зимостойкости 6b: изначально дерево комфортно переносит заморозки не выше 21 градуса. Но по информации отечественных ландшафтных дизайнеров, нисса прекрасно справляется и с морозами до -34…-35 градусов, отлично восстанавливается. А американские источники в последние годы указывают на возможность выращивания ниссы лесной в зоне 3. С годами дерево только наращивает зимостойкость.

Главный секрет ниссы — семена и полученные из них растения полностью наследуют степень зимостойкости материнского дерева. Чтобы получить устойчивые, прекрасно себя чувствующие в условиях средней полосы ниссы, семена нужно обязательно покупать только родом из крайне северных мест обитания. Проверяйте при покупке, где именно росли деревья, из которых получены семена – север США и Канада подходят для нашего климата лучше, чем более южные регионы, к примеру, Мексика.

Если вы покупаете семена ниссы из южных регионов, то в первый год выращивания на месте посева или на первую зиму после высадки на постоянном месте молодые растения лучше защитить мульчировкой, окучкой сухими листьями или лапником. Укрытие повторяют до достижения высоты в 1 м, в дальнейшем защита не понадобится. При выращивании из семян с заявленной высокой морозостойкостью в вопросе укрытия в первые годы доверьтесь производителю. Но укрытие в первые 1-2 года улучшит адаптивность растений и поможет добиться более быстрого роста.

Борьба с вредителями и заболеваниями ниссы лесной

Нисса лесная в садовой культуре – одно из самых стойких растений, которому не досаждают типичные проблемы. Плоды дерева массово привлекают птиц, и в случае соседства с плодовыми деревьями лучше установить специальные отпугиватели, чтобы нашествие пернатых не коснулось и вашего урожая.

Нисса лесная (Nyssa sylvatica). © Solomon Gamboa

Размножение ниссы лесной

Это эффектное древесное растение в продаже у нас встречается очень редко. Единственным доступным способом размножить ниссу по праву считается посев семян, но при возможности достать черенки вполне можно получить новые растения и вегетативно.

Для ниссы лесной черенки можно нарезать только летом. Их укореняют в смеси торфа и песка или рыхлом субстрате после выдержки в стимуляторах роста, в тепле и под колпаком. После укоренения первую зиму черенки должны зимовать в прохладном помещении, на постоянное место растения можно высадить только весной, после того, как прогреется почва.

Семена ниссы высевают непосредственно в открытый грунт. Лучше всего проводить посадку под зиму, в октябре. При посеве весной нужна дополнительная стратификация. Посев семян проводят на рассадочные гряды или в ящики, на значительном расстоянии друг от друга. Молодые всходы нужно доращивать 1 год на месте посева и только после первой успешной зимовки переносить на постоянное место.

Добавить комментарий