Батат описание, посадка, полив и уход


Содержание:

Батат выращивание

Автор: batat-admin | Категории: Выращивание батата, Тонкости выращиванияВот так выглядит моя плантация батата на главном участке, по состоянию на 30 июля.Вся рассада была посажена в гребни, которые сверху были накрыты черной мульчирующей пленкой. Для сравнения один ряд я оставил без черной пленки.

После 2,5 месяцев сравнений можно делать некоторые выводы:1. Влага под черной пленкой задерживается на 4-5 дней дольше (в периоды засухи);2. Температура почвы под пленкой ночью и под утро выше на 2-3 градуса.3.

Затраты времени на прополку сорняка в ряду без пленки (длина ряда 41 метр) три прополки в среднем по 1,5 часа. , а если бы таких рядов было 20 4. Плети батата на пленочной мульче не имеют возможности укорениться, во всяком случае пока не вылезут в проходы между рядами, а это уже вторая половина июля. Поддернуть их пару раз не проблема.Без пленки укоренение плетей начинается с середины июня (на 40 дней раньше).

Затраты времени на три-четыре удаления укоренений при этом 2-3 часа.5. Итог всего этого — существенное отставания кустов батата в росте на этом гребне, при одинаковым поливах и подкормках.

Скоро выложу видео по этой теме.Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод о том, что посадка батата эффективней всего в покрытые черной пленкой гребни, с одновременной прокладкой под пленку капельного полива.Если капельный полив по разным причинам сделать не получается возможен вариант полива перевернутой 1,5-2 литровой баклажкой с отрезанным дном.

В таком случае бутылка вкапывается в землю рядом с каждым кустом сразу при посадке рассады. При каждом поливе вы наливаете в нее воду и она потихоньку просачивается в почву.

Выращивание батата

В настоящее время лидером по разведению батата по праву считается Китай. И хотя в России эта овощная культура пока не нашла широкого признания, она постепенно начинает «заселять» и наш регион.

Вопросам выращивания батата и посвящена наша сегодняшняя статья.Родиной батата считают Южную Америку (Перу). В тропиках эта травянистая лиана с ползучими стеблями растет и развивается на протяжении нескольких лет.

При выращивании в умеренных зонах батат «живет» всего один теплый сезон и считается однолетней овощной культурой. Существуют разные сорта батата – сладкий картофель может быть кормовым, десертным и овощным.

Десертные сорта пользуются наибольшей популярностью – розовые или красноватые клубни по вкусу напоминают бананы, каштаны или дыни. Овощные сорта тоже весьма полезны и вкусны – чаще всего они имеют желтоватую мякоть.

Выбор участка для выращивания батата

При выборе участка отдают предпочтение открытым солнцу местам с плодородной и хорошо дренированной супесчаной или суглинистой почвой с высоким или средним содержанием азота. Уровень кислотности должен находиться в пределах 5,5 — 6,5. Стоит заметить, что батат может успешно расти и на тяжелых почвах, но урожай будет низким, да и собирать клубни на таких участках крайне непросто.

Предварительная подготовка участка

С осени почву перекапывают на глубину в 15-20 см – более глубокая обработка может привести к развитию тонких корешков, урожай на которых заметно ниже. Под перекопку на каждый квадратный метр вносят 2-3 кг перепревшего навоза или 5-6 кг компоста.

Подготовка посадочного материала

— черенками побегов, которые еще зимой выращены в теплицах;Семена батата сеют в горшочки, диаметром около 25 см. Когда сеянцы вырастают до 15 см, их высаживают в открытый грунт.Рассаду выращивают двумя способами.

Самый простой из них заключается в следующем: клубни раскладывают в ящике, оставляя между ними расстояние. Ящик ставят в темное и теплое место и ждут, пока ростки вытянутся в высоту на 20-30 см. Затем их закаляют при температуре +20°С и высаживают.Второй способ более трудоемок.

Клубни выкладывают на поддон, и та треть присыпают прокаленным влажным песком. От появившихся ростков, выросших на 10-15 см, срезают верхушки и укореняют их в пропаренной песчанно-перегнойной смеси. Благодаря такому способу с одного клубня получают около пятидесяти ростков.

Посадка батата в открытый грунт

Интенсивно расти батат начинает при прогревании почвы до 12-15° С (при температуре воздуха выше 20° С и влажности — 60-70 %). Посадку осуществляют по схеме 70х70 см. Глубина ямок — 10–15 см. У черенков срезают все листья, кроме верхнего.

Молодые саженцы заглубляют в увлажненную землю, слегка утрамбовывают ее вокруг стебля, затем растения поливают и накрывают обрезанными пластиковыми бутылками (в дальнейшем полив осуществляют по мере необходимости). Примерно через 3 дня черенки укореняются. Бутылки снимают уже после отрастания листьев, обязательно — в теплую погоду.

Правила ухода за бататом

Для полноценного развития батату нужны следующие условия:- рыхлая, хорошо аэрированная почва.Рыхление почвы осуществляют до смыкания междурядий (первый раз процедуру осуществляют через 2-4 недели после высадки растения в грунт, а затем повторяют еще пару раз). Хотя батат устойчив к засухам, ради получения хорошего урожая его регулярно поливают (за 15 дней до сбора урожая поливы прекращают). Сорняки удаляют только на первом этапе развития растения, в дальнейшем оно само подавляет их.Хотя батат – экзотический гость в наших краях, судя по все возрастающему интересу, вскоре сладкий картофель все же займет достойное место в ряду других овощных культур.

При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник. Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями!

Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

Читайте еще об овощах!

Выращивание батата

Что же такое – батат?Батат является корнеплодом из семейства Вьюнковых, его еще называют сладким картофелем. Считается, что этот корнеплод появился на территории современных Перу и Колумбии, а потом уже получил распространение по всей Америке.

Известно, что еще до открытия Колумбом Америки батат уже возделывали на острове Пасхи, островах Полинезии, в восточной Индии и Новой Зеландии. После открытия Америки испанские мореплаватели привезли этот корнеплод на Филиппинские острова, и далее в Испанию, и по всему Средиземноморью.В наше время сладкий картофель батат входит в десятку самых распространенных окультуренных человеком растений.

Его можно встретить практически во всех странах, чьи территории приходятся на тропики и субтропики. Передовыми импортерами батата по всему миру являются Вьетнам, Китай, Индонезия, Уганда, Нигерия, Индия, Япония.Отобранные для выращивания рассады клубниБатат – полезные свойства Пользу батата сложно переоценить, считается, что он помогает бороться с раковыми заболеваниями, улучшает эластичность сосудов, благотворно влияет на работу печени и почек, является иммуностимулирующим средством, и содержит в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов.

В Китае его вообще считают плодом продлевающим жизнь и дарующим долголетие.По последним исследованиям ученых батат очень полезен для желудочно-кишечного тракта, и способствует укреплению слизистой оболочки желудка, чем предотвращает развитие злокачественных образований. Благодаря таким свойствам его прописывают при заболеваниях желудка и кишечника, как обязательный компонент диеты.Кроме того батат способствует нормализации обмена веществ, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, выводит из организма тяжелые металлы, способствует восстановлению организма при синдроме хронической усталости, после перенесенных стрессов и простуд, избавляет от бессонницы, оздоравливает женский организм при ПМС и других женских проблемах.

Батат – как выращивать Температурный режим Стоит отметить, что батат культура теплолюбивая, и высокие температуры в период роста и вегетации являются залогом хорошего роста и урожая. Для батата необходима температура окружающей среды 25-30 °С, при понижении температуры ниже 20 °С о хорошем урожае мечтать не приходится.

Предпочтителен для выращивания сладкогокартофеля климат тропиков и субтропиков, в странах, где такой климат постоянен, можно выращивать батат как многолетнюю культуру и размер его клубней в отдельных случаях может достигать 10 кг. В умеренном климате его можно выращивать как однолетнюю культуру, урожайность его будет значительно ниже из-за сокращения вегетационного периода, но при хорошем уходе можно добиться клубней весом от 1 до 3 кг.

Размножение бататаНовые селективно выведенные виды батата, как правило, не цветут, и поэтому у них отсутствует семенное размножение. Проще всего такие и любые другие виды батата размножаются вегетативно путем выращиваниярассады.

Кроме того батат можно размножать используя деление клубней, но этот вариант не очень эффективен, и количество урожая бывает довольно низким. Кроме того размножение черенками или рассадой препятствует распространению болезней которыми могут быть поражены клубни.

Батат – выращивание рассадыВыращивание рассады следует начинать зимой в январе-феврале, тогда к началу вегетативного периода у вас будет, чем засадить участок. Для выращивания рассады следует приобрести несколько клубней батата.

Емкость для рассадыПодготовьте небольшой ящик или удлиненный цветочный горшок высотой 15-20 см с отверстиями для стока лишней жидкости, это необходимо, чтобы клубни не загнили. Ящик или горшок установите в поддон и поставьте на подоконник.

Подготовка грунтаСубстрат для выращивания рассады должен быть довольно рыхлым и плодородным. Для этого следует взять 1 часть перегноя и 1 часть песка и хорошо перемешать и добавить 2 части рыхлой дерновой почвы, опять все перемешать и заполнить этой смесью подготовленный ящик наполовину.

Затем насыпьте сверху слой 3-5 см мелкого песка.Высадка клубнейПеред высадкой на рассаду клубни рекомендуется продезинфицировать в легком растворе медного купороса или марганцовки. После этого следует поставить их «носиком» вниз и слегка вдавить в песок.

После этого сверху их нужно присыпать песком на высоту 3 см. Для удачного прорастания клубням нужна температура 18-27 °С и высокая влажность.Выращивание рассады в банкеМожно не высаживать клубни в землю, а просто взять и поставить клубни «носиком» вниз.

Если у банки широкое горлышко, клубень накалывают зубочистками, и они не дают ему упасть в банку. через некоторое время на клубне появятся ростки.Пикирование ростковПри правильной подготовке и высадке ростки появятся на клубнях уже через месяц.

Когда ростки вырастут до высоты 12-15 см и будут насчитывать 4-5 узлов, они готовы к пикировке. Ростки нужно отделять путем отламывания от клубня, а затем высаживать теплый парник. Такую процедуру нужно будет проводить каждые 10-12 дней, и рассады хватит на весь участок.

Пересадка в грунтПересадка в грунт рассады батата возможна только когда почва хорошо прогреется, на температуру не меньше 18-20 °С. Можно высаживать как уже пророщенные растения, так и только что отделенные от клубня.

Если вы производите посадку только что отделенными черенками, следует удалить у них все крупные листья, оставляятолько короткие черешки. Черенок должен содержать 4-5 междоузлий, погружать его в землю нужно на 1-2 междоузлия.Уже пророщенные черенки просто пересаживаете в подготовленные лунки, стараясь не повредить корневую систему.

Схема посадки бататаПри выращивании короткоплетистых сортов батата расстояние между рядами 70-80 см, а между растениями – 30-40см.При выращивании длинноплетистых сортов расстояние между рядами 90-120см, а между растениями в ряду 50-60 см.Грядка с бататом через полтора месяцаБатат очень любит влагу, и требует обильного полива, как во время укоренения черенков, так и в период активного роста. Но полив следует прекратить за 20 дней до уборки урожая.

Когда выкапыватьСредний показатель урожайности батата для наших широт составляет от 1 до 2 кг на м?.Убирать урожай нужно в конце октября, в сухую и солнечную погоду, таким образом, выкопанный урожай сможет храниться около полугода. Если вы будете выкапывать урожай в дождливую или просто влажную и сырую погоду, или после наступления сезона заморозков, ваш урожай быстро начнет портиться.Хранение урожаяХранить собранный урожай следует в проветриваемых помещениях, при температуре от 8 до 12°С, Периодически урожай следует перебирать, порченные плоды можно скармливать животным или пускать в переработку.

Рекомендуем почитать еще:

  • Клубневые бегонии посадка и уход в домашних условиях Этот вид бегонии можно выращивать как в домашних условиях, так и оформлять небольшие клумбы. Клубневая бегония очень декоративна благодаря красивым цветам, внешне напоминающим маленькие . Портулак, выращивание из семян Как вырастить портулак из семян Портулак или цветочный коврик лучше всего выращивать из семян, так как родиной его являются страны с жарким климатом и для . Бораго – огуречная трава Почему собственно огуречная трава спросите вы? А все благодаря тому, что все части этого растения имеют ярко выраженный запах свежего огурца. Считается, что это растение . Выращиваем земляничный шпинат Это интересное растение вновь обретает популярность, а ведь еще недавно казалось, что про него все забыли. Про земляничный шпинат можно сказать, что все новое . Этот полезный вермикулит Такое вещество как вермикулит не так уж и давно появилось на прилавках наших магазинов, и многих непосвященных часто мучает вопрос, что это такое и . Глоксиния из семян – уход и выращивание Гораздо проще купить готовое растение или его клубень в магазине, но интереснее вырастить его из семян. Так можно наблюдать весь процесс развития глоксинии от . Шпинат – выращивание на подоконнике Как вырастить шпинат на подоконнике Как известно, шпинат является просто складом витаминов, различных микроэлементов, белка растительного происхождения и клетчатки. Но больше всего в этой культуре .

Батат: посадка, выращивание сладкого картофеля и его полезные свойства

Ботаническое название – батат, сладкий картофель (Ipomoea batatas) – клубнеплодное растение, род Ипомея, семейство вьюнковых. Выращивается в странах с тропическим и субтропическим климатом, в теплых районах умеренной зоны.Происхождение – Колумбия, Перу.

Освещение – солнечное место, не выносит затенения.Почва – песчаная, супесчаная, илистая или легкий суглинок, с глубоким залеганием грунтовых вод.Полив – засухоустойчивый.

Предшественники – тыквенные культуры, лук, томат.Посадка – черенками или рассадой, выращенной из черенков.

Описание растения батат

Батат – это многолетняя лиана, стебли которой, длиной от 1 до 5 м, стелются по земле и укореняются в узлах. Высота растения – 15-18 см, листья черешковые, сердцевидной или пальчато-лопастной формы.

Цветы располагаются в пазухах листьев, крупные, воронковидные, белого, розового или сиреневого цвета. Плод – коробочка с 4 семенами, черными или бурыми, размером 3,5 – 4,5 см.Клубни батата, фото которых приведено ниже, образуются на боковых корнях и имеют удлиненную форму, гладкие, без глазков, очень крупные, от 200 г до 3 кг и более.

В зависимости от сорта цвет мякоти может быть белым, желтым, оранжевым, фиолетовым, красным, форма клубней — круглой, веретенообразной или ребристой, цвет кожуры также может быть самым разным. Из-за высокого содержания глюкозы большинство сортов имеет сладкий вкус.На наш континент батат завезли испанцы.

В настоящее время он существует только в культурном виде и выращивается от Средиземноморья до Дальнего Востока, широко распространен в Китае, Индии, Индонезии.В пищу используют клубни батата в вареном, жареном, печеном, сушеном виде. Из него изготавливают сладковатую на вкус муку, пригодную для изготовления кондитерских изделий без добавления сахара. Наземные части идут на корм скоту, по питательности не уступая клеверу и люцерне

Полезные свойства батата и содержание в сладком картофеле полезных веществ

Батат — популярный во многих странах пищевой продукт. Его калорийность в 1,5 раза выше, чем у картофеля. Клубни содержат крахмал (27 %), белок (3%), углеводы, минеральные соли.

Количество и состав витаминов, а значит, и полезные свойства батата варьируются в зависимости от сорта и условий выращивания. Сорта с оранжевой и желтой мякотью богаты бета-каротином, по этому показателю могут поспорить с морковью.

Клубни с фиолетовой мякотью содержат много антоцианов, обладающих антиоксидатными свойствами, батат с такими клубнями используют в оздоровительном питании для предупреждения развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, возрастных изменений глаз. Содержание углеводов, железа и кальция в этом овоще больше, чем в картофеле, а нежная клетчатка делает блюда из него полезными для больных с желудочно-кишечными заболеваниями.

Агротехника выращивания батата

Батат – это теплолюбивая культура, хорошо растет при температуре 25-30 °С, не ниже 20 °С. В тропических и субтропических странах выращивается в многолетней культуре, вес клубней при этом достигает 10 кг и более.

В умеренном климате используется как однолетнее растение, урожайность его ниже, но клубни также могут весить от 1 до 3 кг.Современные виды батата большей частью не цветут, утратив способность к семенному размножению, разводятся вегетативно. Выращивание батата из семян производится только в целях селекции, и в сельском хозяйстве не применяется.

Так как выращивать батат посадкой целых клубней или их частей, как картофель, неэффективно из-за его биологических особенностей, для размножения обычно используют черенки. При посадке батата клубнями количество урожая трудно предсказать, качество его бывает крайне низким.

Посадка черенками лишена этих недостатков, кроме того, препятствует распространению переносимых клубнями болезней.Для получения черенков используют предварительно пророщенные клубни или, в многолетней культуре, части стеблей с взрослых растений. Для проращивания клубни высаживают в ящики, а для промышленного производства — на специальные гряды в парниках или в поле, укрыв пленкой.

Посадки присыпают землей, создают температуру в пределах 18-27 °С, обеспечивают регулярный полив. Через 3-6 недель появляются побеги. При достижении 4-6 междоузлий (20-30 см в длину) их срезают и отсаживают.

С одного клубня можно снимать отростки 5-7 раз через 8-10 дней. Черенки укореняются быстро, в течение нескольких часов (до двух суток).

В умеренном климате их переносят в горшки, высаживая в грунт, когда почва хорошо прогреется, а в условиях тропиков и субтропиков — непосредственно на гряды. Первые 40-60 дней для лучшего укоренения и развития черенкам обеспечивают обильный полив.

Растения размещают на грядах шириной 70-120 см, расстояние между кустами — 30-50 см. Время от высадки черенка до получения урожая клубней зависит от сорта и условий выращивания, составляя от 90 до 150 дней.Батат засухоустойчив, поливы требуются только в период укоренения черенков, за две недели до выкопки их полностью прекращают.Уборку производят в солнечную погоду, при качественной сортировке и просушке клубни могут храниться в сухом помещении с хорошей вентиляцией до 6 месяцев и более.

Температура хранения – 13-16 °С. При промышленном выращивании клубни после уборки выдерживают в специальных условиях для заживления повреждений – такая продукция сохраняется дольше.

Фотогалерея: батат (нажмите на картинку для увеличения):

О батате в двух словах

Не буду вдаваться в ботанику — о батате написано достаточно. Это вкусный клубненосный овощ, который называют также «сладким картофелем», хотя это не картофель, и они даже не родственники. Но по кулинарным качествам батат действительно похож на картофель.

Вы впервые слышите о батате?

Батат — редчайшая культура для СНГ, причём совершенно незаслуженно. Что поделаешь, тяжёлое наследие СССР — тогда выращивалось только то, что навязывалось указаниями «сверху».

А верхи СССР… часто они могли запустить человека в космос, но не суметь собрать банальный урожай картошки. Так вышло и с бататом.

Его не успели внедрить при СССР, а потом уже некогда было… И только сейчас, наконец, он понемногу появляется в некоторых огородах и в столичных магазинах. Люди стали интересоваться им. Но в таких вещах всегда сильна инерция.

Нет батата в кулинарных книгах на русском языке, нет в большинстве магазинов по стране. Его не готовила наша мама/бабушка…Это пройдёт. Картофель в России внедряли около ста лет.

Люди так ненавидели картофель, что поднимали картофельные бунты, которые подавлялись войсками. А сегодня картофель стал знакомым и «родным». То же будет и с бататом, только быстрее.

Вспомните, например, когда у вас впервые появился сотовый телефон… ведь не так и давно, правда?

О разновидностях

В отличие от картофеля, разные сорта батата могут колоссально отличаться друг от друга по всем характеристикам! Вот как классифицируется батат: желтый, оранжевый, красный, фиолетовый или кремовый мягкий и сочный или сухой и твёрдый от угловатых до конических от пресного до очень сладкого (что даже варенье варить можно)В США популярны сочные сорта с оранжевой мякотью. В Азии преимущество отдаётся сортам с кремовой или фиолетовой сухой мякотью и гладкой поверхностью, которые очень вкусны при запекании.

Кулинарные свойства

Батат похож на картофель, и наоборот. Но «похож» — это не значит «почти также хорош, но недостаточно». Пожалуйста, воздерживайтесь от сравнений «лучше» или «хуже» при разговоре о батате и картошке.

Это просто другой овощ, и такое сравнение его с картофелем не более уместно, чем сравнение огурцов с кабачками. Вкусовые свойства батата так же разнообразны, как, например, у яблок. См. выше О разновидностях.

Мы уже писали о своих первых кулинарных впечатлениях от батата.Тот сорт, который выращиваем мы — является почти «классическим». Его можно использовать во многих блюдах, где обычно применяют картофель, он настолько же хорошо сочетается со всеми продуктами.


Следовательно, сфера применения батата такая же огромная. Но какие-то блюда лучше удаются именно с картошкой. А какие-то — именно с бататом.

Тут надо пробовать — многие блюда при замене картофеля на батат становятся необычайно вкусными, или, как минимум, открывают себя с другой стороны.

Стоит ли браться за выращивание

Серьёзная культура

Наши огородники любят эксперименты с разными культурами. Могут топинамбур посадить (хотя он почти не хранится), могут поедать корни лопуха, варить борщ из одуванчиков и т.п.Батат не имеет с этими «развлечениями» ничего общего.

Это серьёзная продовольственная культура, которая выращивается по всему миру в огромных масштабах. Больше всего в мире батата выращивают в Китае — 80.5 миллионов тонн в год. А вот обычного картофеля Китай выращивает меньше — только 72 миллиона (данные за 2009-ый год). Вот очень интересное видео о процессе выращивания батата в Луизиане (США) (перевод я делал сам, просьба извинить за возможные корявости):

Батат в российском климате

Батат — это не культура-игрушка. Являясь серьёзным конкурентом картофелю, она не распространялась у нас в основном из-за своей теплолюбивости. Но селекционеры на месте не стоят.

Даже обычные помидоры до середины XX века не росли в Нечерноземье. А теперь — растут, причём в открытом грунте. Батат также приспособился.

Современные сорта созревают за 90-110 дней. Батат стал приемлемой культурой для северных регионов.16 июля (73 дня после посадки). Разгар лета. Компостная куча уже полностью прикрыта листвой батата.Ваш климат близок к московскому, или даже теплее? Годится для батата!

Конкретно мы нормально вырастили батат на севере Башкирии. Здесь уже платят «северную надбавку». Здесь средняя дата последних заморозков — 30 мая, средняя дата первых — 10 сентября. Не самый холодный регион, но холоднее большей части СНГ. И ничего, растёт батат.

Ниже мы расскажем и о некоторых дополнительных простых приёмах выращивания батата в холодном климате.

Выращивание

Как достать батат

К счастью, в России и СНГ уже довольно много людей, выращивающих батат. И всегда есть кто-то из вашей страны, кто может выслать вам пару клубней почтой.

Например, жители России могут обратиться за клубнями к Алексею Павловичу Кочеткову, а в Украине — к Александру Юрьевичу Воробьёву.Увы, заказать батат почтой из другой страны у вас не получится — таможня не пропускает посылки с растениями без специального фитосанитарного сертификата.Брать лучше сорт, который точно может расти в вашем климате. Иногда в магазинах продают импортный батат, но он может оказаться сортом с долгим сроком созревания.

К тому же, магазинный батат могут обрабатывать веществами, подавляющими прорастание. Клубни батата не переносят температуру ниже +10°C, поэтому заказывать их почтой надо в тёплое время года. И учитывать это при хранении и сборе урожая. А вот черенки, напротив, живучие.

Поэтому в США обычно рассаду батата отправляют именно укоренёнными черенками — это позволяет начать рассылку уже ранней весной.

Планирование

Само собой, сначала надо решить, сколько вы хотите посадить батата. Мы пробовали сажать батат по методу Миттлайдера, на узких грядах в два ряда, делая расстояния между растениями в 35 см.

Многие бататоводы делают расстояния больше, но плотная посадка — это особенность технологии миттлайдера, которая компенсируется лучшим питанием, освещением и поливом. Листву мы пускаем расти в широкие миттлайдеровские проходы.28 августа (71 день с момента посадки).

Вся гряда батата уже в кадр не лезет…На сотке, разбитой на митлайдеровские узкие гряды, размещается примерно 350 растений. Чем холоднее климат, тем больше надо делать расстояния между растениями батата1.

Поэтому, в новом году мы планируем попробовать и другие расстояния посадки, обязательно описав результаты. Обновление за 22 сентября 2011: Результаты посадки с другими расстояниями уже есть, их можно увидеть в этой статье.

Посевной материал

Клубень батата можно просто закопать в землю, как обычный картофель, но толку от такой посадки будет мало. Клубень даст слишком много побегов, которые будут в дальнейшем мешать друг другу и урожай снизится.

Поэтому, обычно батат размножают черенками.За зиму клубни дают множество побегов, которые можно срезать и укоренить. Да и сам клубень посадить на проращивание — он даст новые побеги.Клубень батата с множеством ростковОбычно от начала проращивания клубня до первых черенков, пригодных к срезанию, проходит 4-5 недель.

Поэтому, проращивать клубни надо заранее — чтобы успеть вырастить достаточно материала. Длина черенков должна быть 15-25 см., и на них обязательно должны быть междоузлия в подземной части (в междоузлиях батат выпускает корни) и пара почек в надземной — будущих точек роста.

Выращивание

Общая схема посадки

Мы используем в огородничестве стандартные узкие гряды метода Миттлайдера, на которые высаживаем батат в два ряда с расстоянием в 35 см. между растениями. Возможно, увеличение расстояний позволит увеличить урожай и качество клубней, мы ещё изучим этот вопрос.

Обновление за 22 сентября 2011: уже изучили.В классической агротехнике4 батат высаживается рядами с расстоянием между растениями 20-35см, и дистанцией между рядами 0,8-1м.Рекомендуется начать высадку черенков когда минует дата последних заморозков. Более строго — когда почва прогреется до 18°C на глубине 10 см4.

Чем раньше вы сможете обеспечить такие условия — тем раньше сможете начать посадку. Для батата это не лишнее. Например, можно за неделю до высадки черенков накрыть подготовленную гряду плёнкой (подробнее об этом будет сказано ниже).В 2010-ом году мы пробовали сажать батат в разное время, и убедились в справедливости ряда описанных в литературе правил4 — если посадить черенки в холодную почву, клубни будут длинными и кривыми.

Чем теплее была почва в начале выращивания, тем более правильной и красивой формы будут клубни.Подкармливается батат как и обычный картофель — 4 подкормки смесью №2, к которой можно добавить пятую подкормку древесной золой. Особое пристрастие — батат очень любит калий (K), и весьма чувствителен к дефициту серы (S), поэтому лучше использовать в подкормке смесь на основе сульфатных удобрений3.Сорт, который мы выращиваем, «Победа-100», созревает за 90-100 дней.

В наших краях, продолжительность вегетационного периода — 120 дней, и батат успевает вырасти и дать урожай. Но есть некоторые трюки, которые огородник может использовать для получения большего урожая.

Выращивание батата на вашем участке — Удачный проект — Интер

Вопреки холодному климату

На большей части России пальмы, как известно, не растут, и даже совсем наоборот. Аналогичная ситуация сложилась в ещё одной стране — Канаде. Тамошние фермеры давно изобретают способы надуть природу.

Один из них, Кен Аллан (Ken Allan) написал книгу «Батат для огородников, с особыми приёмами для северян», в которой советует батат и многие другие теплолюбивые культуры (арбуз, базилик, перец, помидоры) сажать в гряды, почва которых укрыта прозрачной пластиковой плёнкой. Получается своего рода «теплица для корней», а надземная часть растения остаётся на открытом воздухе. По его словам, и по нашим опытам, это действительно отличный приём.Базилик под плёночной мульчей на участке Кена Аллана:Вот видео, демонстрирующее такой процесс посадки:Кен Аллан делает два важных замечания по применению плёнки2:

  1. Пластик должен плотно закрывать гряду. Края плёнки надо присыпать землёй, так чтобы они не торчали наружу. А после посадки растений, отверстия надо закрыть почвой или песком (Кен предпочитает песок). Также он пишет: «Гряда должна быть немного приподнята, так чтобы пластик хорошо обтягивал её. А верхушка гряды пусть будет плоской или слегка вогнутой, с небольшими углублениями вокруг каждого растения, чтобы направить воду». В методе Миттлайдера это требование выполняется само собой.Вы должны использовать прозрачную (а не чёрную) плёнку. Это может противоречить «здравому смыслу», т.к. в нашем сознании укоренился факт, что чёрный цвет способствует нагреву. Поэтому многие овощеводы ошибочно рекомендуют чёрную плёнку для прогрева почвы. В аграрных институтах несколько раз ставились контрольные опыты, и в каждом из них, прозрачная плёнка показывала лучшие результаты в прогревании почвы, чем чёрная. Прозрачная плёнка оказывается лучше, т.к. создаёт «тепличный эффект» — она пропускает тепло (прим:лучи Солнца) и задерживает его под собой, действуя очень эффективно. А чёрная плёнка, напротив, не пропускает лучи, плохо проводя тепло. В результате, чёрная плёнка хотя и нагревается сама, но передаёт почве лишь маленький процент этого тепла. (Помните, что рекомендация прозрачной плёнки относится к овощеводству в холодном климате)

Плёночная мульча позволяет сберечь влагу, согревает, защищает от перепадов температуры, делает более доступными содержащиеся в почве вещества — всё это создаёт комфортные условия для развития корней батата. Именно корни батата являются самыми чувствительными к холоду.

А зелёная ботва — вынослива, и переносит даже кратковременные заморозки. Прогревание почвы с помощью плёнки позволяет начать посадку батата тогда же, когда и картофеля — в начале/середине мая (в наших краях), и собрать больший и качественный урожай (по форме и размеру клубней).Обновление: мы сделали перевод интересной статьи Кена Аллана, в которой он подробнее рассказывает о своих хитростях выращивания батата в Канаде.Вообще, плёночная мульча почвы — очень популярный метод. Вот, например, аналогичное видео о посадке батата из Японии:

Дефициты питания

Наша почва может оказаться далеко не идеальной, и каждое растение способно сообщить нам об этом. Некоторые признаки проблем с питанием едины для всех растений, некоторые — уникальны.Международный центр картофелеводства — «International Potato Center» публикует массу интересного об агротехнике картофеля и батата (напомню, на западе батат называют «сладким картофелем», и он попадает в сферу интересов данной организации). Самое полезное для меня исследование — это описание симптомов дефицитов питания у батата (а также признаков токсичности). Вот основные ссылки:

Правильная посадка и уход за ипомеей батат

Долгие годы Ипомея Батат выращивалась исключительно как съедобная культура, и только в последние десятилетия она стала возделываться садоводами в качестве декоративного цветка. Чаще всего в средней полосе и на юге растение выращивают в открытом грунте.

На клумбах Ипомея создает яркие картины за счет разнообразия цветовой гаммы листьев. Несмотря на то, что цветок является многолетником, его сажают как однолетник. В открытый грунт культуру высаживают после того, как прекращаются заморозки.

Более распространённый способ выращивания – это посадка в горшки и подвесные емкости для украшения террас и беседок. Реже всего Ипомею возделывают в доме на подоконнике. Так как она требовательна к свету и открытому воздуху.

Растение полюбилось цветоводам за несложное выращивание и декоративность. Кроме того это универсальный цветок, корни которого употребляют в пищу и используют в медицинских целях.

Описание растения

Ипомея Батат, или Сладкий картофель родом из Колумбии и принадлежит к клубневым вьющимся растениям. Внешне представляет собой вьющуюся лиану, которая достигает в длину 5 метров.

Листья мелкие, сердцевидной формы. Раскраска листьев может быть разных цветов: от светло-зеленых до темно-бордовых.

Расцветка плода желтая, розовая или фиолетовая. Цветет в середине лета белым, розовым и сиреневым соцветиями.

Сорта для выращивания на балконе

Насчитывает более 7000 сортов. Они в свою очередь делятся на три большие группы:

В основном все они возделываются в открытом грунте, но выделяют некоторые сорта, которые подходят для выращивания в домашних или комнатных условиях.

К ним относят следующие:

  1. Кумара Рэд – этот сорт растения очень требователен к свету и теплу. Вырастить дома его возможно при дополнительном источнике света. Растение крупное, имеет объемные и пышные листья. Клубни овальной формы, желтого цвета.
  2. Бургундия – относится к ранним сортам. Имеет крупные листья и соцветия с приятным ароматом. Плоды насыщенного красного цвета.
  3. Пурпурный – еще один ранний сорт, который поддается выращиванию в домашних условиях. Он устойчив к болезням и вредителям. Имеет мощный куст с листьями темного зеленого цвета.

Основные достоинства цветка

Растение полюбилось цветоводам по многим причинам. Основными достоинства Ипомеи Батат считается то, что она хорошо применяется в ландшафтном дизайне и способна украсить любой участок.

Кроме того растение неприхотливо и требует минимум ухода. Универсальность растения и применение его не только в декоративных целях, но и в кулинарии и медицине тоже делает его популярным.

Правила посадки ипомеи батат

Рассаду Ипомеи Батат высаживают в грядки после того, как температура воздуха на улице устанавливается в пределах 20 градусов, а почвы не ниже 15 градусов.

Почвенный состав должен быть супесчаный или суглинистый, с низким содержанием кислотности, хотя расти оно может на любых участках.

Почва

Грунт для цветка нужно готовить заранее, желательно осенью. Почву вскапывают и после этого в нее вносят перегной. Также можно внести калийные и суперфосфатные удобрения. Если почва на участке с повышенной кислотностью, ее известкуют за несколько дней до внесения удобрений.

Как сажать в открытый грунт

В открытый грунт принято высаживать уже подготовленной рассадой. Для этого выкапывают неглубокие ямки, до 15 сантиметров. Расстояние между ними оставляют не меньше 30 сантиметров. Саженцы заглубляют так, чтобы пара нижних междоузлий оказались в земле.

Чтобы рассада принялась быстрее и качественнее надо убрать все листья, оставив только 1-2 верхних.

Посаженные растения уплотняют в земле, поливают и накрывают банками или пластиковыми прозрачными контейнерами до образования новых листьев.

Требования к уходу

Посадка и уход за цветком не представляет сложностей, важно помнить лишь то, что это очень теплолюбивая культура.

Температура

Поэтому оптимальная температура во время всходов рассады и для взрослого растения — 20 градусов и выше.

Высаживать в грунт можно только после установившейся теплой погоды, к середине или концу мая, для средней полосы и конец апреля для южных регионов. Осенью Ипомею выкапывают и заносят в дом на светлое и теплое место.

В грунт батат высаживают только после установления тепла

Полив

Цветок требует мало воды и считается засухоустойчивым. Обильное увлажнение нужно растению только в первый месяц жизни.

Почва всегда должна быть слегка увлажненной. Начиная с середины лета можно сократить полив до минимума, достаточно раз в неделю. Если лето дождливое, то поливать не надо.

Подкормка и удобрение

В период формирования клубней Батат нуждается в удобрениях, как правило, это август. В состав подкормки в это время обязательно должен входить калий. Идеально в качестве удобрения использовать древесную золу.

Чтобы приготовить раствор самостоятельно, необходимы следующие компоненты:

  • Стакан золы.
  • 10 литров отстоявшейся воды.

Размножение

Декоративный цветок размножают двумя основными способами: клубнями и черенкованием.

Клубнями

По осени клубни растения выкапывают и убирают на хранение в прохладное место. Когда на клубне начинают образовываться почки, обычно это декабрь, его переносят в ящики с почвой.

После прорастания побеги можно отделить и укоренить по разным емкостям. Весной растения высаживают в открытый грунт или оставляют в горшках и выставляют на свежий воздух.


Черенкованием

В феврале, когда побеги отросли на клубне, их отрезают и помещают в воду. Через несколько дней, когда появятся корешки их можно отсадить в землю.

Полезные свойства

Клубни растения содержат много полезных элементов, что делает их полезными для человека. В состав плода входят белки, углеводы, железо, фосфор, калий, тиамин, витамины группы А и С, а также многие другие компоненты.

Крахмал растения часто применяют в медицине. Им лечат болезни желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, укрепляют здоровье в целом. Витамин В6, входящий в состав клубней помогает при заболеваниях сосудов. А содержание аскорбиновой кислоты помогает бороться организму с раковыми клетками.

Использование в цветоводстве и кулинарии

Ипомею используют в цветоводстве с недавних пор, но за эти годы уже хорошо себя зарекомендовал среди садоводов. Культуры разных сортов группируют на одном участке. Сажают в кашпо и подвесных горшках на террасах и в беседках. Хорошо сочетается цветок с Петуниями, злаковыми культурами и хлорофитумами.

Овощные сорта широко используют в кулинарии. На вкус они напоминают картофель. Клубни растения выкапывают по осени и хранят в прохладном месте. Их можно жарить, варить, некоторые сорта потребляют в сыром виде. Кроме того клубни можно консервировать на зиму.

Таким образом Ипомея Батат используется не только как декоративное растение, но и как съедобная культура. Им украшают дома, городские клумбы и подоконники.

Два способа посадки ипомеи батат и основы ухода за цветком

Ипомею батат по праву можно назвать универсальным растением. Ее красивые листья в форме сердца или растопыренных лопастей имеют разнообразную окраску, а вьющиеся побеги разрастаются пышной лианой длиной до 5 м и заплетают все вокруг. Не менее эффектно и цветение ипомеи, когда в середине лета среди листвы распускаются голубые, синие, пурпурные или фиолетовые бутоны в виде воронок. Однако, кроме декоративного вида, цветок еще имеет и кулинарную ценность – большинство сортов являются съедобными и во многих странах клубни, листочки и побеги употребляют в пищу.

На просторах нашей родины цветок чаще всего выращивают в декоративных целях, причем как в качестве садового, так и комнатного растения. Посадка и уход за ипомеей батат – дело не хлопотное, потому как она еще и некапризна и хорошо растет при минимальной заботе.

Способы посадки

Семенное размножение – один из наиболее доступных методов выращивания ипомеи батат. Семена всегда можно найти в магазине, тогда как черенки еще нужно поискать. Высевать семена можно двумя способами:

  1. Сразу в открытый грунт. Делать это следует не раньше второй половины мая, поскольку ипомея очень теплолюбива и ранние всходы могут погибнуть от возвратных заморозков. Посевы должны быть редкими, желательно выкладывать семечки сразу в лунки по несколько штук, при необходимости всходы в дальнейшем прореживают.
  2. На рассаду. В зависимости от конкретного региона, к посеву семян можно приступать в конце марта и в апреле, учитывая то, что сеянцы очень быстро растут. Семечки сразу выложить по отдельным емкостям, так как ипомея плохо переносит частую пересадку. Переселять рассаду на клумбу можно в начале лета, когда установится теплая погода. Между кустиками должно быть расстояние 20-30 см.

У ипомеи достаточно высокая всхожесть, но чтобы ускорить проклевывание ростков, семена нужно замочить за сутки до посева.

Как ухаживать?

Ипомея батат особых хлопот цветоводам не доставит. Уход за ней прост и заключается в таких процедурах:

  1. Обильный полив в первое время (примерно в течение месяца), а затем – умеренный. В постоянной влажной почве ипомея начинает болеть.
  2. Внесение аммиачной селитры в период активного роста, комплексные подкормки (без азота) на фазе бутонизации, и калийные подкормки — конце лета, когда созревают клубни.
  3. Установка опоры для вьющихся плетей.
  4. Периодическая обрезка слабых и больных веток. Садовую ипомею, зимующую в грунте, нужно подстричь под зиму и еще раз – весной.

В регионах с холодными зимами кусты ипомеи, растущие на клумбе, на зиму выкапывают, предварительно срезав надземную часть, и заносят в помещение или же выращивают цветок как однолетник, ежегодно высевая семена.

Ипомея Батат: секреты выращивания декоративного овоща

Описание сорта

Ипомея Батат принадлежит к семейству вьюнковых, как и привычная нам садовая ипомея, однако, между растениями существует ряд отличий. Наша героиня для большинства народов Центральной Америки является одним из важнейших продуктов питания, при этом для еды годятся не только корнеплоды, но даже молодые листья и стебли. Культура травянистая и низкорослая. Каждое растение достигает около 30 см в высоту. Зато батат активно разрастается вширь – каждый куст может раскинуться на 1,5-2м. Культура образует цветки-грамофончики белого, розового или светло-сиреневого цвета. Но в российских реалиях полюбоваться цветом данной ипомеи не удастся – современные сорта культивируются преимущественно с целью получения урожая, а декоративность достигается за счет красивых листьев. Последние у растения крупные, и в зависимости от сортовой разновидности могут быть окрашены в разнообразные цвета – от яркого салатного до пурпурного и фиолетового.

Видео “Описание”

Из видео Вы узнаете много новых фактов про растение ипомея батат.

Посадка растения

Ипомея Батат одинаково хорошо себя чувствует как на открытых солнечных участках, так и в полутени. Высаживать растения на открытую грядку можно с того момента, когда опасность ночных заморозков окончательно миновала – в Средней полосе такой период наступает к концу мая. Что касается почвы, то она должна быть в меру увлажненной, слабокислой и хорошо пропускать влагу и воздух.

Культура отличается активным разрастанием, поэтому часто используется как декоративное почвопокровное растение. Еще один вариант выращивания – комнатный, в подвесных кашпо – тогда стебли ипомеи красиво свисают, образуя привлекательную декоративную композицию. Чтобы растение образовывало пышную лиственную шапку, оно нуждается в регулярном прищипывании.

Как любая культура, ипомея Батат требует ухода, причем нужно помнить об определенных особенностях агротехники для этого растения:

  • придерживайтесь регулярного полива – для ипомеи одинаково вреден как пересыхающий земляной ком, так и излишне увлажненный. Поэтому поливать растение нужно регулярно, но умеренно;
  • зимовка – в открытых условиях растение зиму не переживет. С приходом осени переместите горшок с ипомеей в помещение, где достаточно света и тепла – температура воздуха должна находиться на уровне 20-25 градусов;
  • весенний уход. По окончании холодов внимательно осмотрите растение, если некоторые побеги вытянулись, обрежьте их, придавая кустику аккуратный вид (кстати, такие побеги можно использовать для черенкования);
  • регулярная обрезка – не забывайте удалять те побеги, которые выглядят слабыми, подсохшими или больными.

Удобрение и подкормка

Ипомея Батат особенно остро нуждается в питательных веществах во время активного роста. Подкармливая растение впервые, используйте аммиачную селитру, а в последующем можно чередовать различные виды минеральных удобрений, главное, чтобы питание культуры было регулярным.

Размножение растения

Размножить ипомею батат можно несколькими способами:

  • вырастить из корнеплода – процесс выращивания очень напоминает работу с обыкновенным картофелем: как только на клубнях начнут появляться проростки, посадите их в грунт;
  • укоренить черенок – этот способ является основным в размножении декоративной ипомеи. Собранные с побегов черенки несколько дней укореняют в воде, после чего переносятся в землю.

Болезни и вредители

Учитывая чувствительность культуры к излишкам влаги, оно может пострадать от грибковой инфекции. Зачастую минимальных манипуляций бывает достаточно – просто удалите поврежденные побеги, а срезы обработайте любым фунгицидом. Другое дело, если на растениях замечены признаки корневой гнили, тут придется избавиться от всех без исключения кустов, уничтожив их вместе с корнями.

Иногда садоводы замечают, что на листьях батата появляются отвратительные белые волдыри. Немедленно сокращайте полив – это случается, когда растение страдает от избытка влаги и низких температур. Как правило, такая неприятность чаще настигает ту ипомею, которая растет в комнатных условиях или закрытом грунте.

Ну и как же без насекомых. Из вредителей главную опасность для батата представляют обычная тля и пресловутый паутинный клещ. И если победить тлю можно при помощи мыльной воды, то с паутинным клещом придется бороться с помощью инсектицидов.

Ландшафтный дизайн

Декоративный батат горячо любим садоводами за свою декоративность и универсальность: композиции из разноцветных сортов самой ипомеи или сочетания с другими садовыми культурами смотрятся действительно потрясающе.

Прекрасный тандем создает ипомея сорта батат с зеленым хлорофитумом, розовой петунией или даже злаковыми культурами. Мы уверены, что фантазия обязательно подскажет вам наиболее удачнее сочетания.

Видео “Выращивание батата”

Из видео Вы узнаете, как выращивать это растение.

Агротехника батата: выращивание рассады, посадка в грунт, уход, сбор урожая и хранение. Агротехника батата: выращивание рассады, посадка в грунт, уход, сбор урожая и хранение Батат в сиропе

В этой статье пойдет речь о технической стороне экзотического овоща по имени — , выращивание которого принципиально отличается от возделывания привычного нам картофеля. Сладкий картофель размножается семенами и вегетативно. Первый способ не практичный, используется в основном для селекции! Хотя с появлением новых цветущих сортов, каждый огородник может поэкспериментировать! Рассмотрим второй способ, самый практичный для Украины — это получение

Также читайте книгу , написано много познавательной и полезной информации касательно значения, происхождения, ботаники, агротехники этой культуры. Уже в то время батат считался перспективной культурой, и может если бы не вторая мировая война и «кукурузная лихорадка» Хрущева, он сейчас занимал своё заслуженное место на ровне с традиционным картофелем и другими овощами!

Батат выросший из семян

Для получения рассады сладкого картофеля вам понадобится корнеплод (клубень в народе). Его можно достать у любителей бататоводов ), дачников, огородников и т.д! На Украине уже завезено и адаптировано уже Последний вариант где стоит его искать — это супермаркет! Импортный батат обрабатывается ингибиторами роста (веществами подавляющими прорастание), рассаду с него получить можно, но очень проблематично! Он может долго прорастать, или вовсе сгнить.

И так у вас есть маточник, для хорошего прорастания корнеплода необходимы два условия — тепло и влага! Температура должна быть выше 20-23 градусов, желательно 25-30! Для ускорения пробуждения также могут использоваться разные биопрепараты (стимуляторы). Пока батат прорастает, его важно держать в теплом месте, можно и без света, а уже после дать хорошее освещение, это может быть подоконник с солнечной стороны или фитолампа.

Посадка на рассаду: лежа и стоя

Нужна любая емкость в которую поместится корнеплод, высотой ориентировочно 15-20 см! Имейте ввиду, чем меньше емкость — тем быстрее она пересыхает. Вниз нужно насыпать дренаж, потом слой земли около 15 см и по желанию слой песка 2-5 см. Поле чего поместить маточник и прикопать на половину, либо вдавить, как удобно. Дальнейшие действия заключаются в том, чтоб поддерживать постоянную влажность (но не болото конечно), и высокую температуру, о чем писалось выше. При вертикальной посадке, нужно точно знать ориентацию маточника, у него есть вверх и есть низ. Сверху наклевываются почки, а снизу он будет пускать корни, и важно их не перепутать (см фото ниже).

В течении одной двух недель посаженные маточники батата распустят почки и постепенно разгоняясь и набирая темп еще за пару недель будет первая рассада! В целом с начала проращивания проходит примерно 15-25 дней до первых полноценных ростков. Точные сроки сложно вычислить, очень много факторов влияют: температура, условия хранения, сорт и тд.

Примечательно, что чем ниже была предельная температура хранения, тем дольше будет пробуждение маточника

Оранжевые сорта имеют репутацию «тяжелых на подъем». Для них оптимальная температура прорастания 27-30 градусов. При более низких температурах (23-25) процесс будет идти медленно.

Есть одна маленькая «хитрость», как ускорить прорастание маточного корнеплода — это поливать его горячей водой. Либо также можно устроить батату парник (натянуть пленку и тд), но нужно не забывать проветривать, чтоб не завились грибковые заболевания.

Первая полноценная рассада батата готовая к срезу

Время закладки на рассаду

Февраль месяц . Ростки срезаются по мере роста, и пикируются в отдельные емкости(горшки, ПЭТ стаканы). Минусы: много занимает места, и требует больше сил и времени для ухода. Плюсы: можно получить больше ростков с закрытой корневой системой, и за это время они нарастят хорошую зеленую массу (дадут большую прибавку к урожаю), подходит если количество маточников ограничено и есть свободное место!

Замечания: при посадке в открытый грунт, когда происходит перевалка из емкости в землю, стоит провести удаления бороды корней, которая образовалась внизу, иначе будет такой же «бородатый» урожай, в смысле закрученный и кривой.

С середины марта по середину апреля (закладка за 2-1 месяца до начала посадки). Ростки также срезаются по мере роста, но не садятся в емкости, а высаживаются напрямую в открытый грунт, после предварительного укоренения в воде. Минусы: черенки могут перестаивать в воде, а время посадки еще не наступило. Плюсы: мало занимает места, простой уход, производственный способ.

Чем более свежая рассада, тем больше у неё энергии для роста, по этому оптимальное время от среза до посадки в грунт — одна две недели, иначе нужно пикировать в отдельные стаканы как в первом способе.

Лучше высаживать батат в несколько этапов, с середины марта по середину апреля, каждую неделю, чтобы обеспечить поток «свежей» рассады на все время посадки.

Оптимальное нахождение в воде одна две недели. Многие сорта могут стоять в воде до месяца, но лучше не передерживать. Если ситуация слаживается так, что посадку в открытый грунт не получается произвести в срок, то чтоб черенки не выдыхались, нужно проводить листовые подкормки! А если рассада уж явно перестаивает в воде, а высаживать в открытый грунт еще рано, то можно рассадить по ПЭТ стаканчикам! Но бывает, что совсем мало места, а черенков очень много, то тогда можно по 5-10-15 (пучками) ростков рассадить по горшкам, за одно их легко будет транспортировать.

Если есть теплица, то садите туда, но не передерживайте черенки в воде

Черенки высаженные пучком (10-15 черенков) в ПЭТ стакан и готовы для перевозки на участок или для отправки почтой в специальной упаковке.

Так же можно использовать другой способ получения рассады, вместо среза ростков по мере роста, можно отращивать их и за неделю две до посадки, поделить их на части, с последующим укоренением! Но для такого способа нужны хорошие опоры, по которым батат будет виться иначе он будет стелится вниз оплетая все вокруг, листья загнутся, что создаст лишние трудности в обращении с рассадой.

Бататовые лианы, длиной пол метра, и это не предел!

Подробно об отделении (срезе) ростков

Как понять, что черенки нужно отделять от корнеплода? Ориентировочная длина должна быть 10-25 см(в зависимости от сорта), минимум 5 междоузлий, и 5 полноценных листов(см фото ниже).

Лучше срезать, а не отламывать, оставляя при этом пенечки с несколькими почками. Режущий инструмент должен быть чистый обработанный антисептиком, чтоб свести к минимуму попадание инфекций (разного рода гнилей) и передачу вирусов между собой.

Эти рекомендации важно соблюдать по ряду причин. Первое, если отламывать, то вы лишаетесь активных почек, и маточнику придется тратить силы и время на пробуждение новых. Второе, велик шанс отделение части корнеплода вместе с черенком, в последствии растение этот кусочек будет восстанавливать, думая что это маточник, что скажется на урожае. Смотрите видео о срезе ростков ниже.

Отделять черенки от маточника выламыванием стоит лишь в том случае, когда ростков очень много и они друг другу мешают.

После отделения ростка, нужно оборвать нижние листья примерно с 2-3 узлов (см фото выше) и поставить в воду на укоренение. Можно также обрывать листья, пока ростки еще на корнеплодах, тем самым убирая лишнюю загущеность, ранки имеют возможность подсохнуть и затянутся. После среза первых росточков, батат начнет наращивать новые, и так один корешок может выдать 20-40 жизнеспособных единиц рассады!

Не надо соблазнятся, оглядываясь на традиционный картофель, который можно резать на кусочки с глазками. Батат это совершенно другая культура, и требует к себе иной техники выращивания.

Закаливание — солнцем, ветром, землей

Хочу особое внимание обратить закаливанию! От этого зависит приживаемость ростков и будущий урожай! В апреле, когда начнутся теплые деньки, горшки с «зеленью на корешках» следует выносить на улицу или балкон. По началу в тень, а потом на солнце, постепенно увеличивая время. Так же имеет смысл закаливать отделенные черенки, пока они укореняются в воде!

А чтоб еще больше ускорить приживаемость, нужно адаптировать батат к земле в которой он будет расти! С предположительного места посадки следует набрать земли, и посадить черенки пучками по 10 шт в горшки, и продолжать закалять остаток до времени высадки. Но так стоит «играться», если нет возможности как можно скорее посадить черенки в землю (погода, или личные обстоятельства), лучше все же высаживать по принципу «отделить от маточника и как можно скорее в землю».

Если на вашем участке гуляют ветра, то не жалейте батат и здесь, и у вас будут крепкие и сильные ростки, которые он не сломает своими порывами. Выносите иногда и в ночь, но злоупотреблять не стоит, ведь для активного роста ему нужно тепло, да и угроза ночных похолоданий всегда есть.

Для южан имеет особый смысл тренировка солнцем, потому что жара, которая нежданно-негаданно наступает в мае, может очень сильно пожечь высаженную рассаду. Тогда есть смысл, притенить его после посадки, и не забывайте что грунт или мульчирующий материал тоже раскаляется не слабо. В общем закаляйте батат солнцем, землей, ветром и дождем и будет вам счастье!

Высадка в открытый грунт рассады. Гребни — идеальный вариант!

Подготовка к посадке

Мировой опыт выработал лучший способ выращивания батата. Это посадка в специально подготовленные гребни (окученные холмики высотой 10-25 см),замульчированные агроволокном (см фото ниже), пленкой или соломой. Полив в таких грядках осуществляется с помощью капельного орошения, шлангом через отверстия или дождеванием в случае водопроницаемого агроловокна и соломы. Такие гребни можно формировать с помощью культиватора, а если нет возможности, то в ручную. Смотрите видео ниже.

Специально подготовленные гребни


  • Гребни нужно заранее подготовить: ручным способом или культиватором;
  • Финансовые затраты на укрытие и полив;

Пленка, агроволокно или солома?

Солома — это идеальный вариант, как для человека так и для природы. Но если нет возможности, и стоит выбор между пленкой и агроволокном, то последнее имеет ряд преимуществ.

  • Первое, оно многоразовое, до 4 лет, и больше, выдерживает. Тут все зависит от качества, дешевое может и в первый года рассыпаться, хотя номиналы плотности и ультрафиолетоустойчивости на бирке могут совпадать. А чтоб хороший спанбонд долго служил, надо с ним себя аккуратно вести. Как правило, если междурядья присыпаны землей, то сорняки там всходят и прорастают сквозь него, что потом может послужить лишней травматизацией при уборке. По этому, своевременные прополки приветствуются, либо надо засыпать междурядья соломой или вообще в нахлест ложить агроволокно и прикладывать чем-то другим.
  • Второе, агроволокно дышит, но при этом также сохраняет тепло и влагу!
  • Третье, оно водопроницаемое, правда тут ситуация не совсем ясная, может зависит от производителя, у кого то капли скатываются, а у меня впитываются.
  • Четвертое, оно не так сильно греется как пленка, но все же греется. На юге вообще актуально использование черно-белого агроволокна, ибо в мае при наступление жары рассада подгорает.
  • Пятое, оно экологичнее пленки, не представляю куда девать эту кучу «нефти» после уборки.

Конечно, сладкий картофель, можно посадить и по старинке в плоскую землю! Но тогда как обычно: прополки, поливы, продергивание плетей, трудности при уборке урожая. Оценив все за и против, каждый выбирает, что ему больше подходит. Как вариант можно сформировать гребни с не очень высокие (около 10 см), без мульчирования, и проводить полив дождеванием. Вариантов масса, можно также выращивать батат пуская его плети виться на шпалеры, для экономии места, все таки он же лиана.

Время и схема посадки

Батат очень теплолюбивое растение. Посадка проводится в мае-июне когда минует угроза ночного заморозка, установится теплая погода и почва прогреется до 15 градусов. На юге Украины это конец первой декады (10ые числа), а на севере второй(20ые числа) декады мая.

Как народный ориентир можно взять начало цветения акации в вашей местности.

Можно садить и раньше в парник или накрывать сверху бутылкой. Сладкий картофель вьется и стелиться, ему нужен простор, то есть широкие междурядья! Эталон это 100 см, допустимое отклонение плюс минус 25 см! Между растениями в ряду минимальное расстояние 30 см, лучше 40 или 50 см. Уплотненные схемы это 75 на 35 или даже 50 на 50! Так же выбор расстояния зависит от сорта, будь то кустовой или раскидистый.

К примеру можете попробовать оптимальные схемы посадки 75 на 50 см, 100 на 35 см.

Батат на пол пути до заплетания всего пространства между рядами

Посадка и уход

Посадку следует проводить утром или вечером! Садить нужно под углом 30-45 градусов, заглубляя до первой почки с здоровым листом(4-7 см), направляя корни вниз (от этого зависит ровность урожая). Поливать примерно пол литром воды каждый куст. В воде также можно растворить органические удобрения и биопрепараты для профилактики грибковых болезней, например фитоспорин.

Также для профилактики от проволочинка можно сыпать стручки фасоли (или выращивать её там до этого) или шелуху лука. Но лучше всего помогает, — выращивание несколько лет подряд горчицы на том месте, а «здесь и сейчас» можно применять горчичный порошок перед посадкой, надо сыпать в лунку и хорошо смешивать с землей.

В начале вегетации, сладкий картофель нуждается в азоте и фосфоре для закладки будущих корнеплодов. А уже в середине, заложенные корни начинают наливаться и утолщаться. В это время батат особо нуждается в калии, самый активный период, увеличения урожая, попадает на август-сентябрь месяц.

В это время некоторые корнеплоды частично могут вылезти наружу.

Стоит сказать, что в любое время за период вегетации может проявляться дефицит питания тех или иных элементов. Для устранения, можно использовать настой золы, навозную жижу или органическое удобрение гумат калия.

Так же на всех стадиях можно использовать биологические удобрения и стимуляторы роста: компостный чай, ЭМ, циркон, эмистим, гумат натрия и др. Проводить подкормки как по листу так и под корень. За одну две недели до выкопки поливы стоит прекратить.

Копка урожая, лечение и хранение

Ориентировочное время конец сентября, всякое бывает, холода могут придти раньше времени или наоборот. Выкапывать надо, когда ботва повсеместно вянет и желтеет, копать с особой осторожностью, в этот момент корешки очень нежные и хрупкие. Бросать, как картофель, тоже не стоит это приводит к микротравмам, такой батат долго не хранится. В процессе стоит отбирать маточники средней величины (200-500 грам) из самых сильных кустов с хорошей урожайностью.

После уборки урожая, батат можно помыть по желанию (с чистым бататом приятнее работать), а после просушить и выдержать (вылечить) при комнатной температуре от двух недель до месяца (пока не начнет прорастать), за это время ранки затянутся, кожица станет толще. Вымытый и вылеченный ботат будет хорошо хранится.

Маточники обеззараживаются в слабом растворе марганцовки

В больших хозяйствах за рубежом, сладкий картофель выдерживают, при температуре 27-30 градусов и относительной влажности воздуха 95%, 4 дня. В домашних или квартирных условиях это организовать сложно, но можно при желании! Для этого нужен увлажнитель воздуха и теплое помещение. Маточные корнеплоды в обязательном порядке стоит помыть и обеззаразить в слабом растворе марганцовки для профилактики грибковых болезней, можно также использовать биоперпараты: фитоспорин, триходермин.

Батат после водных процедур, сорт фиолетовый

Батат после водных процедур, сорта Бурячный (Помаранч) и Сухумский белый (НБС)

Хранить маточники лучше при температуре 15-18 градусов, чем предельно низкие 10-13, чтоб сильно не засыпал. Хранить сладкий картофель на еду можно в температурном диапазоне 10-20 градусов тепла.

Если понять все тонкости, то выращивание батата станет для вас огромным удовольствием!

Индейцы племени араваков дали этим корнеплодам название «батат», откуда оно распространилось по всему миру. Сладкий картофель на сегодня входит в число самых распространенных растений, которые окультурены человеком. Заморский овощ возделывается и в российских регионах, и судя по всему, перспективы у него очень неплохие.

Сладкий картофель батат – описание

Родиной этой интересной культуры является американский континент (территория Перу, Колумбии), при этом сейчас батат растет только в окультуренном виде. Одним из «родственников» его является знакомый многим цветок ипомея (из семейства вьюнковых).

Сладкий картофель (хотя с традиционной и привычной всем картошкой батат имеет немного общего) является многолетним растением, но на территориях умеренного климата возделывается как однолетник. Куст его представляет собой лиану с плетьми, которые могут укореняться. В среднем высота растения достигает 18-20 см.

На удлиненных черешках располагаются красивые, сердцевидной формы, листья. Выращивают батат ради клубней, которые образуются на боковых корнях растений. Вес, размеры, форма, а также цвет клубней отличаются большим разнообразием и зависят от сорта культуры. Различается батат и по структуре мякоти, например, у кормовых сортов она очень плотная, у овощных и десертных – мягкая, и по составу.

Форма клубней батата может быть:

  • округлой;
  • цилиндрической;
  • веретенообразной;
  • ребристой.

Интересна окраска мякоти и кожуры: красная, белая, кремовая, сиреневая, оранжевая. В оранжевых плодах содержится очень большое количество бета-каротина, в сиреневых и фиолетовых клубнях много антоцианов.

Вкус плодов зависит от того, к какой группе (овощной, кормовой или десертной) относится конкретный сорт, а также условий выращивания и ухода. Многие десертные сорта батата по вкусу очень напоминают сладкие дыню, тыковку, бананы. Выращиваются и совершенно несладкие кормовые сорта, а также приятные на вкус и широко используемые для рагу и различных гарниров овощные виды батата.

НА ЗАМЕТКУ! Лидером по выращиванию этой культуры является Китай. Там возделывают более ста различных сортов сладкого картофеля.

Клубни этого растения идут в переработку, из них делают патоку, крахмал, сахар. В пищевой промышленности из батата делают различные сладости, каши, суфле, муку и даже столь любимые многими чипсы. Батат употребляют в пищу в свежем виде, также его запекают, жарят, варят. В меню различных народов (особенно в Азии, Африке) входит множество различных блюд из сладкого картофеля.

Ценным кормом для скота является зелень сладкого картофеля, не уступающая по своим качествам люцерне и клеверу.

Химический состав

Клубни этого удивительного растения по калорийности превосходят картофель, а химический состав разнообразен. В них содержатся углеводы, пищевые волокна, жиры, белки, при этом процентное соотношение различных веществ зависит во многом от сорта батата.

Как уже говорилось выше, в клубнях оранжевого цвета содержится полезнейший бета-каротин, и некоторые сорта батата по его количеству опережают морковь.

Сиреневые, лиловые, фиолетовые клубни батата обязаны таким цветом содержащимся в них особым органическим соединениям – антоцианам. Эти вещества, кроме того, что являются растительными пигментами, действуют на организм человека как сильнейшие актиоксиданты и флавоноиды. Они способствуют замедлению процессов старения, улучшают работу мозга, снижают уровень «плохого» холестерина, минимизируют риск онкзаболеваний. Благодаря антоцианам улучшается зрение, повышается иммунитет, нормализируется давление.

Широко представлены в составе сладкого картофеля различные витамины: B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K.

Из минералов в нем имеются фосфор, кальций, натрий, железо, марганец, медь.

Батат — польза и вред

«Плод долголетия» — именно так называют сладкий картофель китайцы и совершенно правы. Клубни его способствуют улучшению работы сердца, печени, почек, полезны как общеукрепляющее средство.

Овощ полезен тем, у кого имеются различные заболевания желудочно-кишечного тракта, есть предрасположенность к онкозаболеваниям. Батат нужно есть тем, кто обычные овощи (свеклу, морковь) не употребляет из-за непереносимости клетчатки.

Корнеплод рекомендуют при расстройствах нервной системы, стрессах, бессоннице. В составе батата имеется большое количество калия, а он является одним из сильнейших природных антидепрессантов. В меню людей, страдающих сахарным диабетом, обязательно должны быть блюда из сладкого картофеля.

Считается, что если регулярно употреблять в пищу клубни батата (в любом виде), то можно отодвинуть приближение старости, омолодить свой организм. Блюда из батата дают чувство насыщения (при минимуме углеводов и жиров), недаром именно этот овощ советуют включать в меню тем, кто желает похудеть и «сидит» на диете.

По поводу противопоказаний каких-то особенных данных нет. Рекомендуется осторожно относиться к корнеплодам тем, кто страдает различными аллергическими реакциями, ну и, конечно же, в любом случае нужно соблюдать определенные нормы.

Выращивание рассады

В условиях непростого российского климата сладкие корнеплоды выращивают в один сезон, выкапывая осень клубни. В этом батат схож с картофелем, хотя способы выращивания культуры отличаются.

И самое главное – батат очень теплолюбив, ему требуется стабильная температура в диапазоне +25ºC…+30 ºC, а это не всегда возможно. Размножают его обычно вегетативно, хотя имеются и другие способы:

Последний вариант не подходит, так как клубни погибают от переохлаждения, находясь в непрогретой почве. Семенной способ используют в основном селекционеры, так как он является достаточно трудоемким. Сложность представляет и то, что не каждый сорт батата дает семена, а у посеянных зачастую приходится очень долго ждать всходов.

Самым распространенным способом является рассадный, так как в этом случае растение получает очень существенный выигрыш по времени и можно собрать неплохие урожаи. И пусть клубни будут не такими крупными, как у заморских экземпляров, все вкусовые характеристики сохранятся полностью.

Интересно, что рассаду получают из корнеплодов, которые проращивают в воде или грунте.

ВАЖНО! Для успешного выращивания рассады необходимо обеспечить растениям оптимальный температурный режим: +20ºC…+25 ºC. Батату требуется хорошее освещение, но самым главным условием является тепло.

Побеги вырастают на клубнях волнами, с одного экземпляра можно срезать несколько партий ростков и ставить их для укоренения в воду. Для выращивания рассады готовят емкости (можно использовать поддоны, ящики с невысокими стенками, контейнеры), почвогрунт. В ящиках делают дренажные отверстия, чтобы исключить застой влаги в грунте.

Для рассады подойдут любая качественная земляная смесь (можно купить в специализированном магазине), главное, чтобы она была рыхлой и воздухопроницаемой. При желании можно сделать грунт самостоятельно, взяв дерновую землю, перегной и песок крупной фракции. Зернистым песком можно будет потом слегка присыпать и поверхность грунта.

Клубни батата, предназначенные для проращивания, рекомендуется продезинфицировать в розовом растворе перманганата калия или ненасыщенном растворе медного купороса.

Грунт проливают водой и раскладывают в ящики клубни. При этом можно выращивать рассаду различными способами.

Горизонтальный способ

При этом способе продолговатые клубни батата укладываются на грунт горизонтально, на «бочок», при этом их слегка вдавливают в землю. Обязательно оставлять расстояние между ними, чтобы появляющиеся побеги не перепутывались корешками между собой, не затеняли друг друга.

Что делать, если клубни батата, которые предназначены для выращивания побегов, слишком крупные? Можно разрезать их, затем аккуратно разделить корнеплод, дать слегка подсохнуть и уложить в грунт срезом вниз. Чтобы избежать загнивания, при высадке поливают батат раствором марганцовки.

Почву вокруг клубеньков регулярно поливают, чтобы она не пересыхала. Температура воздуха должна быть +20ºC…+23 ºC. Ящики можно поставить на подоконник, контролируя при этом температуру почвы. Нельзя допускать, чтобы снизу емкости проникал прохладный воздух, батату должно быть тепло со всех сторон. При таких условиях примерно через 7-9 дней появляются первые росточки.

НА ЗАМЕТКУ! Побеги на клубнях появляются по-разному. Сроки зависят как от условий выращивания, так и от особенностей конкретного сорта батата.

При появлении ростков клубни засыпают полностью зернистым песком, перемешанным с землей. Это позволит получить побеги с корешками, иначе у тех ростков, которые не будут находиться в земле, корешков не будет.

Вертикальный способ

При таком способе выращивания рассады все делается точно так же, как при горизонтальном выращивании. Отличие заключается в том, что клубни батата располагаются не на «бочок» (горизонтально), а на «попа», то есть вертикально. Именно так клубни сладкого картофеля растут в природе.

Выращивание в воде

Еще одним способом получить качественную и крепкую рассаду батата является выращивание ее в воде. Для этого нужно подготовить емкости, клубни, отстоянную воду. Подойдут баночки, пластиковые стаканы (0,5 литра), куда наливают воду.

В отверстие банки или стакана должен проходит клубень (если батат крупный, его разрезают), а для фиксации можно использовать деревянные зубочистки. Батат опускают наполовину в воду, закрепляют по бокам емкости зубочистками, чтобы верхняя часть клубенька была на воздухе. Банку выставляют на свет, обеспечивают тепло и ждут появления ростков. В среднем побеги на батате появляются через 15-20 дней.

Что делать с побегами далее? Как только черенки батата достигнут длины 13-15 см, их аккуратно выламывают, и при условии теплой погоды высаживают на подготовленные грядки. Если участок находится вдали от дома, то рекомендуется поставить до посадки побеги в бутылки, банки с водой, чтобы они не завяли.

При желании получить с одного клубня сладкого картофеля большее количество побегов, их не выламывают, а срезают.

ВАЖНО! Срезанный побег должен иметь пять хорошо развитых междоузлий.

Срез делают так, чтобы на клубне остался пенек с 2 междоузлиями. Из него начнет расти новый побег, который срезают уже в следующую волну. При этом не стоит стремиться получить много побегов с одного корнеплода, так как последующие будут гораздо слабее первых. Все-таки клубень будет отдавать питательные вещества, и первые побеги будут находиться в более выгодных условиях.

Условия произрастания

Так как заморский корнеплод требует тепла, то высадка в грунт возможна только при стабильных температурах воздуха и отсутствии угрозы возвращения холодов. Почва должна быть прогрета до +15ºC, температура воздуха – не ниже +20…+22ºC.

В большинстве регионов России такие условия возможны только в конце мая (при условии теплой весны), или даже в первой декаде июня. На Урале, Северо-Западе придется высаживать батат не ранее 5-10 июня.

Подготовка участка

Участок должен хорошо освещаться солнцем, на южной стороне. Хорошо, если с севера гряды будут прикрыты изгородью или какими-то небольшими постройками. В этом случае растениям будут обеспечен хороший прогрев.

Батат не выносит даже небольшой тени, и это также надо обязательно учесть. Лучшие почвы для культуры – рыхлые, воздухопроницаемые. Корнеплоды отлично растут на супесчаных и песчаных грунтах, небольшом суглинке.

НА ЗАМЕТКУ! Грядку под батат перекапывают не очень глубоко, давая возможность растению нарастить мощную и крепкую корневую систему.

Хороший урожай можно получить только на хорошо удобренных питательных грунтах. Желательно вносить удобрения осенью:

  • компост (4-5 кг);
  • перепревший навоз (до 3 кг);
  • суперфосфат (20 граммов);
  • сульфат калия (12-15 граммов).


Все дозы даны на один квадратный метр грядки.

Необходимо чтобы поблизости не проходили грунтовые воды, а если почвы чересчур кислая, то вносят доломитовую муку или известь пушонку. Уже весной при подготовке участка грядку под батат еще раз перекапывают и готовят лунки.

Размножение

Выше уже было сказано про способы размножения сладкого картофеля. В силу особых сложностей семенной способ применяют только на селекционных станциях, когда ведут исследования по получению новых сортов.

Можно размножать батат вегетативно, при этом здесь существуют самые разные варианты.

  1. Черенками, которые берут от взрослых кустов батата. Способ пригоден только в тропических зонах, где батат выращивают целыми плантациями. Благодаря высоким температурам и оптимальным показателям влажности, сладкий картофель быстро приживается и хорошо растет.
  2. Размножают батат кусочками клубней с проростками. Способ также пригоден преимущественно для территорий с жарким и влажным климатом (тропики, субтропики). В других регионах дает малые урожаи, то есть непродуктивен.
  3. Через выращивание рассады (наиболее популярный способ выращивания сладкого картофеля в промышленных масштабах).
  4. Размножение с помощью клубней. Такой вариант идентичен выращиванию картофеля, но батат очень теплолюбив, и ему требуется длительный период для формирования клубней на кусте. Способ хорош для южных регионов, но для зон умеренного климата непригоден.
  5. Размножение побегами, выращенными на клубнях с последующим доращиванием. Именно так обычно выращивают батат в условиях средней полосы и других регионов с суровым климатом. Высаживают клубни на рассаду в феврале, а затем побеги укореняют в грунт и доращивают до высадки на постоянное место. Но даже при таком способе выращивания сладких корнеплодов надо подбирать сорта раннеспелые, с более короткими сроками созревания. Это даст возможность получить урожай клубней в зонах рискованного земледелия.

Посадка

Высаживают черенки батата в заранее подготовленные лунки.

ВАЖНО! Не стоит торопиться с высадкой, так как, судя по отзывам дачников, при прохладной погоде побеги будут долго проходить адаптацию и замедлят рост.

При посадке важно учитывать особенности сорта, его размеры. Для сладкого картофеля крупноплетистых сортов лунки делают на расстоянии до 60-70 см, для сортов с короткими плетьми вполне достаточно будет 30 см.

Растения высаживают рядами, соблюдая расстояние между ними (до 80 см для короткоплетистых, до 120 для длинноплетистых).

Несмотря на то, что в целом культура не особенно капризна, ей требуется уход. Без соблюдения определенных правил агротехники на кусте вырастут мелкие клубни и все хлопоты будут напрасными.

Освещение

Солнечные участки, освещаемые солнцем весь день, это самые лучшие грядки для выращивания батата. Важно проследить, чтобы на растения не попадала тень, так как это влияет на формирование клубней.

Обязательно убирать все сорняки с грядки, при этом надо не обрывать их, а выдергивать с корнем. Сладкий картофель не терпит такого соседства, клубни должны чувствовать себя свободно. Кроме того, сорняки могут служить источниками различных инфекций, способствовать появлению вредителей.

Подкормка

Батат отличается отменным «аппетитом», поэтому за время выращивания ему требуются подкормки. Если почвы были хорошо удобрены с осени, вполне достаточно будет подкормить культуру пару раз за лето. Используют для этого органику, а во второй половине вегетации отдают приоритет калийным «обедам» для батата. Отлично подходит для подкормки настой древесной золы, также можно применять готовые составы, купленные в магазине.

ВАЖНО! При изменении цвета листьев (с насыщенного зеленого на фиолетовый или розоватый) требуется срочно внести калийную подкормку.

Полив

Сладкий картофель любит влагу, но не переносит ее избытка. Особенно много требуется воды батату в период роста куста, поэтому в это время культуру поливают часто. Но в любом случае график поливов должен определяться с учетом погоды и осадков.

Поливают отстоянной и теплой водой, часто поливы совмещают с подкормками.

Со второй половины вегетации сокращают количество поливов, а также объемы. Это делается для лучшего формирования и вызревания клубней. Но сокращение делают плавно, избегая резких перепадов.

ВАЖНО! Батат предпочитает стабильность во всем: в количестве влаги, в поддержании температурного режима. Поэтому все изменения должны быть постепенными, чтобы культура успешно адаптировалась к ним.

За две-три недели до выкопки клубней поливы полностью прекращают.

Сбор и хранение

В сентябре наступает долгожданный сбор клубней сладкого картофеля. Сроки уборки зависят от климата региона, сорта, главное – убрать теплолюбивый батат до наступления холодов.

Пожелтение листьев растения будет сигналом к тому, что клубни готовы к уборке.

Выкапывают корнеплоды в ясный погожий день, аккуратно отряхивая с них землю. Не допускается обстукивать клубни друг о друга, чтобы не повредить их тонкую кожицу.

НА ЗАМЕТКУ! Клубни батата могут находиться в почве в отдалении от куста, поэтому при выкопке надо быть очень аккуратными.

Обычно от времени посадки до созревания проходит от 90 до 120 дней (точный срок определяется сортом батата), но если рано наступают холода, выдерживать корнеплоды на грядке не надо.

После выкопки рекомендуется продержать клубни на улице под солнцем, для первоначальной просушки. Срок – не менее недели. Если погода не позволяет, то батат раскладывают в помещениях, обеспечивая температуру не ниже +30ºC и влажность до 80%. При этом клубни обязательно переворачивают, а помещение проветривают.

Продолжительность такой сушки – 7-10 дней. Мыть клубни не требуется, а вот сразу отобрать те, которые пойдут на следующий сезон для выращивания побегов на рассаду, необходимо. Обычно отбирают корнеплоды среднего размера, без повреждений и видимых дефектов.

У просушенных клубней кожица слегка огрубеет, что позволит их без особых хлопот сохранить зимой. После сушки батат перекладывают в ящики, коробки и убирают на хранение в теплое, сухое место.

ВАЖНО! Корнеплоды нельзя хранить в погребе, так как они сгниют.

Оптимальная температура для хранения батата зимой – от +14ºC до +18ºC. Необходимо контролировать температуру и уровень влажности (она должна быть невысокой), иначе батат будет загнивать и испортится.

При уборке корнеплодов в сырую погоду качество их ухудшается. Чаще всего сохранить такой батат зимой сложно, поэтому их пускают на корм скоту или сразу же используют в пищу.

Сорта батата

Существуют сотни сортов батата, выведенных селекционерами разных стран. В каждом регионе мира выращивают свои сорта, которые адаптированы к конкретным условиям.

В обзоре будут приведены характеристики различных сортов этого вкусного корнеплода, как отечественной, так и зарубежной селекции.

Победа-100

Этот сорт считается одним из самых надежных, а потому выращивается во многих областях России. Входит в группу скороспелых бататов, созревает примерно за 90 дней. Куст образует плети с простыми листочками, клубни среднего размера, выровненные.

Цвет кожуры – кремовый, розоватый, мякоть имеет оранжево-желтый оттенок.

НА ЗАМЕТКУ! Окраска клубней в описании сортов батата является условной. Часто в различных условиях произрастания батат меняет цвет, и это надо учесть при выборе культуры для посадки.

Вкус мякоти – очень приятный, ощущается аромат банана, ореха. При этом сразу после выкопки клубни имеют нейтральный вкус, то есть им требуется время для обретения вкусовых качеств.

В хранении сорт не особо хорош, неустойчив к гнили.

Дружковский

Батат Дружковский, по всей вероятности, является сортом отечественной селекции (советской). Выращивается давно, отличается неприхотливостью, хорошими вкусовыми качествами.

Он хорошо переносит засуху, образует довольно крупные корнеплоды. Особенностью сорта является его обильное цветение (редкость для большинства сортов сладкого картофеля).

Астраханские помидоры замечательно вызревают лежа на земле, но не стоит повторять этот опыт в Подмосковье. Нашим томатам нужна опора, поддержка, подвязка. Мои соседи используют всевозможные колышки, подвязки, петли, готовые подпорки для растений и ограждения из сетки. У каждого метода фиксации растения в вертикальном положении есть свои достоинства и «побочные эффекты». Расскажу, как я размещаю кусты помидоров на шпалерах, и что из этого получается.

Мухи – признак антисанитарии и переносчики инфекционных заболеваний, опасных как для людей, так и для животных. Люди постоянно ищут способы, как избавиться от неприятных насекомых. В этой статье мы расскажем о бренде «Злобный ТЭД», который специализируется на средствах защиты от мух и знает о них очень много. Производитель разработал специализированную линейку препаратов для избавления от летающих насекомых в любом месте быстро, безопасно и без лишних затрат.

Летние месяцы — время цветения гортензий. Этот красивый листопадный кустарник роскошно благоухает цветами с июня по сентябрь. Крупные соцветия флористы охотно используют для свадебных декоров и букетов. Чтобы полюбоваться красотой цветущего куста гортензии в вашем саду, стоит позаботиться о должных условиях для него. К сожалению, некоторые гортензии не расцветают из года в год, несмотря на заботу и усилия садоводов. Почему так происходит, расскажем в статье.

Каждый дачник знает, что для полноценного развития растениям нужен азот, фосфор и калий. Это три основных макроэлемента питания, дефицит которых существенно сказывается на внешнем виде и урожае растений, а в запущенных случаях может привести и к их гибели. Но при этом далеко не все понимают важность других макро- и микроэлементов для здоровья растений. А они важны не только сами по себе, но и для эффективного усвоения того же азота, фосфора и калия.

Садовая земляника, или клубника, как привыкли мы её называть — одна из ранних ароматных ягод, которой нас щедро одаривает лето. Как же радуемся мы этому урожаю! Чтобы «ягодный бум» повторялся каждый год, нам надо летом (после окончания плодоношения) позаботиться об уходе за ягодными кустами. Закладка цветочных почек, из которых весной будут образовываться завязи, а летом — ягодки, начинается приблизительно через 30 дней после окончания плодоношения.

Острый маринованный арбуз — пикантная закуска к жирному мясу. Арбузы и арбузные корки маринуют с незапамятных времен, однако процесс этот трудоёмкий и требующий времени. По моему рецепту просто приготовить маринованный арбуз за 10 минут, и уже к вечеру будет готова острая закуска. Хранится арбуз маринованный со специями и чили в холодильнике несколько дней. Обязательно держите банку в холодильнике, не только ради сохранности — в охлажденном виде эта закуска — просто пальчики оближешь!

Среди разнообразия видов и гибридов филодендронов есть немало растений как исполинских, так и компактных. Но ни один вид не потягается в непритязательности с главным скромником — филодендроном краснеющим. Правда, его скромность не касается внешности растения. Краснеющие стебли и черенки, огромные листья, длинные побеги, формирующие хотя и очень крупный, но и поразительно изящный силуэт, выглядят очень нарядно. Филодендрон краснеющий требует только одного — хотя бы минимального ухода.

Густой суп из нута с овощами и яйцом — простой рецепт сытного первого блюда, приготовленного по мотивам восточной кухни. Подобные густые супы готовят в Индии, Марокко, странах Юго-Восточной Азии. Тон задают специи и приправы — чеснок, чили, имбирь и букет пряных специй, который можно собрать по своему вкусу. Обжаривать овощи и специи лучше на топлёном сливочном масле (гхи) или смешать в кастрюле оливковое и сливочное масло, это, конечно, не то же самое, но похоже по вкусу.

Слива — ну кто с ней не знаком?! Она любима многими садоводами. А все потому, что имеет внушительный список сортов, удивляет отличными урожаями, радует своим разнообразием по срокам созревания и огромным выбором цвета, формы и вкуса плодов. Да, где-то она чувствует себя лучше, где-то — хуже, но от удовольствия выращивать ее на своем участке не отказывается практически ни один дачник. Сегодня ее можно встретить не только на юге, в средней полосе, но и на Урале, в Сибири.

Многие декоративные и плодовые культуры, кроме засухоустойчивых, страдают от палящего солнца, а хвойные в зимне-весенний период — от солнечных лучей, усиленных отражением от снега. В этой статье расскажем об уникальном препарате для защиты растений от солнечных ожогов и засухи — Саншет Агроуспех. Проблема актуальна для большинства регионов России. В феврале и в начале марта солнечные лучи становятся более активными, а растения еще не готовы к новым условиям.

«Каждому овощу свой срок», а каждому растению свое оптимальное время для посадки. Любому, кто сталкивался с посадкой растений, хорошо известно, что горячий сезон высадки растений — весна и осень. Это обусловлено несколькими факторами: весной растения еще не тронулись в бурный рост, нет изнуряющей жары и частенько выпадают осадки. Однако, как бы мы ни старались, нередко обстоятельства складываются так, что посадки приходится проводить в самый разгар лета.

Чили кон карне в переводе с испанского языка — чили с мясом. Это блюдо техасской и мексиканской кухонь, основные ингредиенты которого — чили перец и измельченная говядина. В дополнение к основным продуктам идет лук, морковь, помидоры, фасоль. В этом рецепте чили с красной чечевицей получаются очень вкусными! Блюдо огненное, обжигающее, очень сытное и обалденно вкусное! Можно приготовить большую кастрюлю, разложить в контейнеры и заморозить — целую неделю будет вкусный ужин.

Огурец — одна из самых любимых огородных культур наших дачников. Однако не всем и не всегда огородникам удается получить действительно хороший урожай. И хотя выращивание огурцов требует регулярного внимания и заботы, есть небольшой секрет, который позволит в разы повысить их урожайность. Речь идет о прищипывании огурцов. Для чего, как и когда прищипывать огурцы, расскажем в статье. Важным моментом агротехники огурцов является их формирование, или тип роста.

Теперь у каждого садовода есть возможность вырастить абсолютно экологически чистые, полезные для здоровья фрукты и овощи в собственном саду. Поможет в этом микробиологическое удобрение Атлант. В его составе – бактерии-помощники, которые поселяются в зоне корневой системы и начинают работать на благо растения, позволяя ему активно расти, оставаться здоровым и давать высокие урожаи. Обычно вокруг корневой системы растений сосуществует множество микроорганизмов.

Лето ассоциируется с прекрасными цветами. И в саду, и в комнатах хочется любоваться на роскошные соцветия и трогательные цветки. И для этого вовсе не обязательно использовать срезанные букеты. В ассортименте лучших комнатных растений немало красивоцветущих видов. Они летом, когда получают самое яркое освещение и оптимальную длительность светового дня, способны затмить любой букет. Как живые букеты, выглядят и недолговечные или всего лишь однолетние культуры.

Батат, известный как сладкий картофель, пока что продолжает оставаться для нас экзотическим корнеплодом. Тем не менее, на магазинных прилавках он появляется все чаще и чаще, а о пользе этого уникального овоща пишут все больше и больше. И вот мы наконец-то решаемся на его приобретение, однако перед нами сразу же встает вопрос о том, как же правильно его хранить. Еще бы, ведь опыт хранения теплолюбивого батата у нас пока что еще невелик!

Когда собирать?

Мыть или не мыть выкопанный батат – каждый решает самостоятельно (вполне допустимы оба варианта). Если было принято решение все-таки помыть клубни, важно постараться не повредить их кожицу – она у свежевыкопанных корнеплодов очень тоненькая. Моют батат обычно теплой водой – холодная вода может пагубно сказаться на лежкости клубней. А для хранения при этом отбирают только целые и здоровые экземпляры.

Как подготовить к хранению?

Подготовка батата к последующему хранению не является обязательным мероприятием. Тем не менее, данная процедура благоприятным образом сказывается не только на продолжительности, но и на качестве хранения клубней. Более того, она позволяет улучшить и товарные, и вкусовые качества этих замечательных овощей.

Как же подготовить батат к предстоящей отправке на хранение? После того, как все клубни будут выкопаны, их на протяжении четырех-шести дней необходимо выдержать в помещении с температурой от двадцати восьми до тридцати двух градусов и влажностью в пределах 80 – 90%. То есть, по сути, батату организовывают так называемую «баню». А по прошествии этого времени клубни перекладывают в заранее подготовленные подходящие емкости и отправляют на хранение.

Как хранить?

Если хранить батат при температуре ниже десяти-двенадцати градусов, то велика вероятность того, что собранные клубни довольно быстро испортятся и начнут загнивать. А если столбик термометра поднимется выше двадцати-двадцати двух градусов, то батат начнет прорастать. Нежелательно хранить эти овощи и при влажности воздуха ниже 50% или выше 90%.

В зависимости от количества батат можно хранить в деревянных либо в пластиковых ящичках, а также в прочных коробках или на стеллажах. При этом можно завернуть корнеплоды в бумагу, а можно пересыпать их сухим песком, сеном, опилками или соломой.

Ориентировочно до середины февраля заветные клубни допустимо хранить и в прохладных помещениях, только в данном случае весь батат должен быть уложен в ящички с опилками либо с песком – в подобных условиях этот полезный овощ будет пребывать в состоянии покоя и, соответственно, не будет прорастать. А как только ящики окажутся в теплом месте, он сразу же начнет прорастать. Если же батат уже пророс, можно обернуть эту ситуацию себе на пользу и заняться его черенкованием – именно таким путем батат выращивается в наших широтах (если высаживать клубни, они не успевают дать урожай). А определенную часть проросших клубней можно использовать и для употребления в пищу – в отличие от всеми любимого картофеля, в проросшем батате не образуются ядовитые вещества.

Крайне важно проследить и за тем, чтобы в помещении, где планируется хранить батат, не было мышей, иначе самые лакомые клубни достанутся именно им.

Что касается хранения в холодильнике, то данный способ хранения батату категорически не подходит. То же самое можно сказать и о погребах.

Батат становится популярнее день ото дня. Он не только вкусен, но и полезен. Как же самому вырастить эту диковинку у себя на огороде? Что нужно учесть, чтобы потом получить долгожданный урожай?

Все знают, что батат родом из тропических стран. Он «любит» тепло и не переносит холода. Возьмём эту аксиому за правило и перечислим, исходя из этого, некоторые особенности посадки и выращивания «плода долголетия», как называют его китайцы.

  • Читайте про , вред и калорийность.

Для выращивания выбирайте открытое, солнечное место с плодородной суглинистой и супесчаной почвой. Перекопайте её на глубину 15–20 см, но не более — так в почве разовьются слишком тонкие и длинные корни, а, значит, урожай будет на порядок ниже.

Осенью во время перекопки на 1 квадратный метр понадобятся:

  • Компост (5–6 кг) или перепревший навоз (3 кг).
  • Сульфат калия (15 г).
  • Суперфосфат (20 г).

Многие ошибаются, если думают, что батат садят так же, как и . Несмотря на то, что батат по сути является «сладким картофелем», его клубнями не садят! Эта культура имеет продолжительный период вегетации, поэтому батат попросту не успеет сформировать полноценные клубни. Его способ посадки — рассадный.

Выращивание батата: как готовить рассаду

Приобретите несколько клубней (если у вас маленький участок). Для проращивания батат закладывают в зимнее время (январь-февраль). Для этого соорудите небольшой ящичек высотой 15–20 см. Установите его на поддон и держите на подоконнике. Чтобы уходила лишняя влага, в днище ящика хорошо было бы просверлить несколько отверстий.

Грунт состоит из 1 части рыхлой почвы, а также взятых в равном количестве перегноя и крупного песка. Перемешайте всё и заполните этой смесью пол-ящика, сверху насыпьте слой зернистого песка (примерно на 3–5 см).

Полезно перед закладкой на проращивание продезинфицировать клубни батата в слабеньком растворе медного купороса. После этого выложите их на песок и легонько вдавите в грунт. Сверху присыпьте крупным песком (на 3 см). Уровень температуры для проращивания колеблется в пределах 18–27 градусов. Не забывайте про регулярный полив.
Если всё сделано правильно, то первые проростки появятся уже через месяц. При достижении 4–6 междоузлий отделите побеги от клубня и пересадите в горшочек с грунтом или тёплый парник. Снимайте ростки с клубней 5–6 раз через каждые 10 дней.

Как высаживать в открытый грунт

Высаживать нужно тогда, когда почва хорошо прогреется. К примеру, на юге посадка батата начинается в конце апреля и завершается в первой декаде июня.

Высаживать можно пикированной рассадой или не укоренёнными черенками с тех растений, которые развились из ростков (вы их отделили от клубней ранним съёмом). Если высаживаете черенками, то удалите все крупные листья, оставьте коротенькие черешки. На посадочном материале должно содержаться 4–5 междоузлий. Если влаги будет достаточно, то черенки быстро укоренятся, а корешки разовьются на узлах, которые погружены во влажный слой почвы.

В зависимости от особенностей сорта (короткоплетистые и длинноплетистые) гряды следует делать шириной 70–120 см, между кустами — от 30 до 50 см.

Полив батата

Батат нужно обильно поливать во время укоренения черенков, а вот во вторую половину вегетации слишком часто это делать не стоит. Полив прекращают за 20 дней до уборки урожая.

Когда выкапывать: сбор урожая

Урожайность 1–1,5 кг/м2. Батат следует выкапывать в сухую солнечную погоду в конце октября — только так он сохранится надолго (до полугода). Хранить при температуре 8–12 °С, в сухом проветриваемом помещении. Если выкопать в дождливую, сырую погоду либо после наступления заморозков, то батат быстро пропадёт. Его тогда пускают на переработку или скармливают домашним животным.

Добавить комментарий