Аир обыкновенный описание, посадка, полив и уход


Аир обыкновенный: описание, посадка, полив и уход

Родиной аира обыкновенного считаются страны Востока: Индия и Китай. Еще великий Гиппократ считал ирный корень (аир) прекрасным лекарством. С Востока в высушенном виде он попадал в Древний Рим и Грецию. В Средневековье ароматный аирный корень провозили в Европу только в засахаренном виде, через Турцию, как восточную сладость, и турки тайну “трости благовония” старательно хранили. Но в 1574 году австрийский посол смог прислать из Турции директору Венского ботанического сада, ботанику Клаузиусу, посылку с корневищами аира, пригодными для посадки. Когда растение выросло, оказалось, что это вовсе не «экзот», а давно известное в Восточной Европе «Татарское зелье» или татарская трава. Предположительно, аир обыкновенный в Европу ещё в XIII веке завезли татаро- монгольские завоеватели. Они считали, что аир очищает воду и поэтому разбрасывали кусочки корневищ аира во все водоемы. Корневища хорошо приживались и в скором времени берега рек и озер сплошь зарастали ароматным растением. Поэтому аир европейцы знали с древности и использовали его как лекарственное растение. А в Китае, Индии и Корее, порошок аира до сих пор используют как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Аир болотный — многолетнее травянистое растение, буровато-зеленого цвета с белой сердцевиной. Обладает горьким жгучим вкусом и острым специфическим, но приятным запахом. Корневище у аира ползучее, толстое и длинное, от него отходят многочисленные придаточные корни. Стебель высокий, до 120 сантиметров, трёхгранный, прямой с острыми ребрами. Листья узкие, до трех см, мечевидные, длинные, до 1 метра. На стебле располагаются соцветия, по форме напоминающие цилиндрические початки. Цветки у аира мелкие, обоеполые, плотно прижатые друг к другу. Плод представляет собой ягоду, сухую, многосемянную, продолговатой формы. Цветет долго с мая по июль.

Растет аир возле водоемов, образуя целые заросли, в основном, в южной и средней полосе России.

В лекарственных целях корневища аира заготавливают осенью или в самом начале зимы. Препараты, изготовленные из сушеных корневищ аира используют для лечения гипертонии, как отхаркивающее, болеутоляющее, дезинфицирующее и противогрибковое средство. В косметологии отвар из корней аипа используют как средство против выпадения волос и улучшения их роста.

Аир злаковый, из семейства Ароидных выращивается как культурное растение, но в комнатных условиях почти не цветет. Имеет тонкие длинные листья с белыми или желтыми полосками и ветвящееся тонкое корневище.

Предпочитает светлые, прохладные места, с хорошей аэрацией. Почва должна быть плодородной, лучше, если компост содержит песок и торф. Аир злаковый нуждается в большом количестве воды, можно периодически подливать её в поддон. Удобрения вносить нужно летом – через одну-две недели, а зимой значительно реже: один раз в два месяца. Летом рекомендуется пересаживать растения в открытый грунт. Размножается аир легко: весенним делением корневища.

При недостатке влаги и слишком высокой температуре воздуха, аир может поражаться паутинным клещом и трипсами.

Заготавливаем и используем корни аира

Если у вас в водоёме широко разросся аир обыкновенный, то самое время провести заготовку его целебных корней. Но обо всем по порядку.

Латинское название аира – Acorus связано с греческим словом acoron; koreглазное яблоко, так как в древности аир применяли для лечения глазных болезней. Буквально же Acoruscalamus переводится как безобразная трость. Так аир назван разочарованными ботаниками за скромное соцветие специфической формы.

Легенды и предания об аире дошли до нас из далекого прошлого. Предполагается, что он был завезен с юга во времена монголо-татарского нашествия. Корневища бросали в водоемы, и если растения приживались, вода считалась доброкачественной и пригодной для питья.

Аир обыкновенный, болотный (Acoruscalamus) из семейства ароидных — многолетнее травянистое душистое растение с толстым, длинным, ползучим, желто-зеленым корневищем длиной до 3 м, покрытым сверху спирально расположенными листовыми рубцами. Стебель прямостоячий, неразветвленный, высотой 80-125 см. Листья узколинейные, мечевидные, длиной 60-120 см, двухрядные, ярко-зеленые с пряным запахом. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, собраны в мясистый, оттопыренный початок; распускаются в мае-июле. Плоды – многосемянные красные ягоды, образуются редко. Существует декоративная форма Variegatus’ с бело-пестрыми листьями.

Аир предположительно происходит из Южной или Восточной Азии, откуда он широко распространился на значительную часть Европы, Сибири и Дальнего Востока. Встречается по берегам водоемов, влажным балкам, болотам, в стоячих водах на илистых почвах.

Аир образует эффектные группы поднимающихся высоко над водой стеблей и листьев, строгая линейность которых гармонично впишется в регулярный стиль дачи. Поддерживает и создает зеленую или зеленовато-белую (форма Variegatus’) гамму. Декоративен в течение всей вегетации.

Рекомендуется для оформления различных водоемов как фокусное растение (с погружением в воду до глубины 0,3-0,5 м) или для посадки в заболоченной зоне участка, предпочтительно на глинистой, но можно и на супесчаной почве, допустимо — в контейнерах. На одном месте растет долго. При интенсивном разрастании способен вытеснять другие виды растений, поэтому нужно его контролировать. Расстояние между растениями при посадке: 50-70 см. Посадив аир, можно не только обеспечить семью ценным пищевым и лекарственным сырьем, но и сохранить чистой воду в водоеме.

Аир обыкновенный применяется как декоративное, пищевое, пряное, лекарственное, фитонцидное растение. В пищу употребляют 2-3-летние корневища с горчинкой (в сухом виде как пряность вместо лаврового листа, имбиря, корицы; свежие корневища в небольших дозах идут на приготовление варенья, цукатов, конфет), сочные, мягкие части растения (в салатах, как пряность к рыбе, для ароматизации крепких, сладких напитков, пива, кондитерских изделий).

С лечебной целью используют корневища, обладающие тонизирующим, противовоспалительным, болеутоляющим, отхаркивающим, желчегонным, секретолитичным, антибактериальным, дезинфицирующим, глистогонным действием, укрепляющие десны и зубы. Вот несколько рецептов применения:

Аир от изжоги: достаточно взять на кончике ножа молотого порошка корневища аира и запить одним глотком воды. Изжога проходит через несколько минут. Когда кислотность понижена, аир принимают до еды. Когда кислотность повышена – после еды.

Желчегонные капли из аира: берут 1 чайную ложку порошка корневищ на 1,5 столовой ложки водки. Настаивают 10-12 дней в теплом тёмном месте, ежедневно взбалтывая. Принимают после еды, с небольшим количеством воды, по 25-30 капель взрослому, детям – капля на год жизни.

Противоаллергическая ванна из аира для детей: 1 столовую ложку измельченного корневища аира залить 1 л тёплой воды в эмалированной посуде, на медленном огне довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Остудить, процедить и добавить в ванну.

Щербет из аира: в густой сахарный сироп кладут свежие, расщеплённые на 4 части кусочки аира длиной 2-3 см и варят их 5-10 минут. Затем просушивают и укладывают в стеклянную банку или фаянсовую посуду. Другой вариант: 1 часть сырого корня, 2 части сахарного сиропа. Варить как варенье, до полупрозрачного состояния корней.

Корни аира заготавливают в конце лета или осенью, моют, чистят (как картофель), режут на 4 части вдоль, а потом поперек на кусочки длиной 3-4 см. Сушат при температуре не выше 35°С.

Секреты успешного выращивания аира

Растения – это помощники человека. Так было испокон веков. Зеленые дети природы очищают воздух от вредных примесей и выделяют кислород, служат нам пищей и лекарством, используются в косметике и просто доставляют нам эстетическое наслаждение. В большей степени сочетание многих функций характерно для диких видов флоры. Но встречаются и комнатные культуры, хотя и реже, которые с успехом удовлетворяют различные потребности человека. Таков главный герой нашего сегодняшнего материала — аир. Мы вкратце поговорим про растение аир и затронем важные вопросы ухода в домашних условиях.

Общие сведения о растении

Аир представляет собой травянистый многолетник с отлично развитым корневищем. Благодаря ему дитя флоры словно насос «качает» воду, доставляя живительную влагу к важнейшим пунктам собственной жизнедеятельности. Не случайно ареал распространения аира охватывает именно территории с влажной почвой: берега рек, болота, земли вдоль ручьев, заболоченные места. Если говорить о географических зонах, то растут такие виды в Средней Азии, России (европейская часть), в кавказских регионах.

Растение аир относится к семейству Аирные. Но это сейчас, а какое-то время назад оно принадлежало другому клану зеленых украшений природы – семейству Ароидные. Выглядит аир впечатляюще: длинные, мечевидной формы листья насыщенного зеленого оттенка, ползучий стебель, склонный к ветвлению, побеги, собранные в пучки наподобие веера. Цветет аир не особо пышно: зеленовато-желтоватые, довольно мелкие, невзрачные цветочки «сидят» в соцветии вида початок и являются гермафродитами. В диком состоянии аир цветет, начиная с конца весны. Завершается данный период уже в июле. Это касается растений, находящихся на территории России. Аир наши соотечественники считают практически родным, несмотря на то, что родина представителя флоры – Индия и Китай.

Распространенные виды и фото аира

Род насчитывает мало видов: в среднем 4-5. Культурными из них можно назвать в основном лишь уже упомянутый аир злаковидный или травянистый. Он привлекает внимание цветоводов своим необычайно красивым внешним видом: прямостоячие, мягкие на ощупь листья в полоску выглядят довольно изящно. В высоту растение достигает от 15 до 30 см, имеет крупные соцветия. На основе данного вида выведено множество сортов – один другого краше. Например, сорт аира злаковидного или травянистого «пятнистый» славится своими шикарными зелеными, испещренными кремовыми прожилками листьями. У сорта Aureovariegatus они желтого цвета, у Albovariegatus – белые. Но более всех отличился сорт Pisicus — это самый миниатюрный представитель комнатного аира. Его «рост» всего лишь 10 см.

Известен также дикий вид – аир болотный или обыкновенный. Другое его название – ирисный корень. Оно имеет место быть, потому что корневище аира болотного ароматное, издревле используется в лечебных и косметических целях. Высота аира болотного или обыкновенного – 5 м.

Условия успешного выращивания

Так как растение довольно влаголюбивое, и родом оно из далеких стран с иным, чем в России, климатом, условия выращивания комнатного аира требует к себе повышенного внимания.

Какое освещение необходимо аиру в домашних условиях

Аир любит рассеянный солнечный свет или полутень. Прямые лучи способны нанести растению серьезный вред. В то же время свет должен быть ярким. Всем этим требованиям отвечают затененные окна на юге, юго-западе и западе квартиры.

Тепловой режим и влажность воздуха для успешного выращивания аира

Аир в домашних условиях следует культивировать, поддерживая в помещении в тот или иной сезон определенную температуру воздуха. Летом оптимальный вариант – это 18 — 22 º, зимой хватит и 15 — 18º. В принципе, данные показания термометра можно корректировать, ведь аир – холодостойкое растение, правда, мороз не переносит. Зато от сквозняка он гарантированно не гибнет.

Дикие сородичи комнатного аира, например, тот же аир болотный, не могут существовать без достаточного количества воды. Это предпочтение передалось и культурным видам. Аиру домашнему необходима повышенная влажность воздуха, чего добиваются, поместив горшок с растением в поддон с влагой, которую по мере испарения следует подливать.

Другой вариант – предоставить аиру в качестве места жительства аквариум. Это вполне адекватное решение, ведь данное растение вовсю используют в виде составляющей в водных композициях. Если же оставите культуру на открытом воздухе, дополнительно регулярно опрыскивайте сочную листву.

Какая почва нужна комнатному аиру

Для посадки аира выбирают широкий горшок с адекватной высотой. Это необходимо, потому что аир является обладателем корневища, склонного к разрастанию. Субстрат готовят из садовой земли, с добавлением 2/3 торфа и небольшого количества песка. Прежде, чем заполнить емкость почвой, обеспечьте на дне ее отличный дренаж. Кстати, можно использовать магазинный субстрат для папоротников. В любом случае почва должна соответствовать двум важным критериям: быть гидрофильной и воздухопроницаемой.

Уход за аиром в домашних условиях

Аир требует к себе повышенного внимания и качественного ухода. Об этом подробнее.

В первую очередь цветоводу, который связал свою судьбу с аиром, придется обратить внимание на обильный и регулярный полив. Субстрат ни в коем случае не должен пересыхать. Ели же аир находится в аквариуме, то, разумеется, полив можно не производить.

Большое значение для правильного развития растения имеет удобрение почвы под ним. Осуществляют эту операцию на протяжении периода активного роста, то есть вегетации – с мая по сентябрь, с периодичностью раз в месяца. Правда, есть ряд цветоводов, не приветствующих проведение подкормки вообще. Согласно их мнению, последняя способна повредить растению, а вовсе не улучшить его рост и состояние. Они мотивируют тем, что в результате удобрения субстрата активизируются водоросли.

О пересадке стоит сказать лишь одно: она понадобится аиру раз в несколько лет из-за ставшего тесным горшка. Сам процесс аналогичен таковому при посадке.

Как размножают аир

Размножают аир делением куста (корневища), так как плоды его не вызревают. Впрочем, комнатные формы растения не цветут. Они радуют своих владельцев исключительно сочной зеленой шикарной полосатой листвой. Процесс получения потомства производят весной. Берут намеченные растения, разделяют их, слегка присыпают почвой. Через какое-то время они разрастаются.


Возможные трудности

Вредители практически не зарятся на аир комнатный. Если такое и случается, то атака происходит лишь со стороны паутинного клеща. Признаки появления данного вредителя очень характерны и типичны: начинают желтеть, скручиваться листья. «Противоядием» служат акарициды.

Иногда возникают и другие проблемы. Например, кончики листьев аира становятся черного цвета и отмирают без видимых на то причин. Но причина все же имеется и заключается в сухом воздухе и перегреве растения.

Не все комнатные культуры ценятся за роскошные цветы. Нужно выделять место и под растения, ничего не дающие кроме декоративной листвы и лечебных элементов. Это поможет украсить жилье в современном стиле и поправить свое здоровье!

Аир: уход, размножение, пересадка

Аир – это травянистое многолетнее растение из семейства ароидных. Также можно встретить такие названия этого растения, как Аир болотный и Японский тростник. Аир из тех разновидностей трав, которые используют в террариумах, водоемах и при составлении водных композиций. В природе растение чаще всего можно встретить в странах Азии. Оно растет у рек, на болотах, и в других местах, где достаточно увлажненная почва.

Аир часто используется в лекарственных целях, при желудочно-кишечных заболеваниях, выпадении волос, артериальном давлении и многих других заболеваниях.

Тонкие длинные листья растения, растущие пучком, украшены белыми (либо желтыми) полосками. Толстое извивающееся корневище имеет желтовато-зеленую окраску и растет горизонтально вдоль поверхности почвы. Хотя как комнатное растение Аир встречается довольно редко, но это растение выносливо, и поэтому ценится людьми, которым не хватает времени, чтобы уделять должное внимание своим комнатным растениям. Аир легко переносит плохую почву, умеренный холод, сквозняки, и усиленные поливы.

При выращивании японского тростника при слишком теплых температурах, его может поразить красный паутинный клещик.

Как комнатное растение выращивают Аир травянистый (Acorus gramineus). Растение произрастает в субтропиках Японии. Этот вид имеет кожистые, линейные, прямостоячие листья и массивное, слегка приплющенное корневище.

Уход за аиром

Освещение: растение хорошо себя чувствует в тени, следует защищать его от прямых солнечных лучей.

Температура: выращивают аир при температуре близкой к 0 °C, и не превышающей 16 °C.

Полив: растение влаголюбиво, почва постоянно должна быть увлажнена. Можно поместить растение в поддон с водой.

Влажность воздуха: плохо переносит низкую влажность воздуха.

Пересадка: проводится весной в слабокислую или глинистую нейтральную почву.

Размножение: аир размножают делением корневищ в любое время года, но желательно весной.

Проблемы при выращивании аира

Листья становятся коричневыми. Причина: недостаточные поливы, сухой воздух. Засохшие и коричневые листья следует обрезать, растение нужно обильно полить.

Аир болотный — универсальное лечебное средство

Каламус, сабельник (не путать с сабельником болотным), татарское зелье, лепеха, ирный корень, явр, индийский тростник, ир болотный, аир обыкновенный или пахучий — это все названия одного, издавна известного на разных континентах растения — аира болотного. Его латинское название Acorus calamus L. (Calamus odaratus) происходит от греческого akoros, что обозначает растение с душистым корнем и kalamos — тростник.

Немного истории

С глубокой древности и до сих пор во многих местах аир считается универсальным лечебным средством. В этом качестве он был известен еще древнеиндийским лекарям и активно применялся ими. Его корневище жевали при эпидемиях холеры, заболевании сыпным тифом, гриппом. В Европу сведения о лечебных свойствах этого замечательного растения принесли воины Александра Македонского из похода в Индию.

Вот что, например, о свойствах корня аира писал великий ученый и врач Абу-Али Ибн-Сина. (Авиценна), живший в 980-1037 гг.: «Рассасывает вздутие и ветры, разрешает, очищает без жжения, открывает. очищает цвет лица. помогает при спазмах и разрывах мышц; также действует и его отвар в виде обливания и питья. Аир помогает от зубной боли и хорош при тяжести языка. он утончает роговицы и помогает от бельма, но особенно подходит в обоих случаях выжатый из него сок. Отвар аира хорош при болях в боку и груди. Аир помогает от боли в холодной печени, укрепляет ее и желудок. Он также помогает от затвердения селезенки и даже сильно сморщивает селезенку и очищает желудок. Он помогает от резей и боли в кишках и от грыжи». Авиценна также подчеркивал, что это растение — замечательный афродизиак: «Аир увеличивает похоть и возбуждает страсть».

Знаменитый армянский ученый и врач Амирдовлат Амасиаци (1415-1496 гг.) говорил об аире болотном: «Очищает глаза и придает им блеск. Помогает при болях в сердце. Окуривание его корнем помогает при застарелом кашле. Но он может быть вреден для легких. Известно, что кроме бактерицидного действия, аир хорошо тонизирует центральную нервную систему».

Считается, что в Восточную Европу он был завезен кочевниками из Индии и Китая в VII-VIII веках. В походе всегда нужна чистая вода, а с давних пор было подмечено, что корни аира очищают водоемы и что там, где растет это растение, воду можно пить без боязни заболеть. Поэтому орды кочевников, форсируя водные преграды, разбрасывали корневища растения, которые легко приживались на новых местах.

А в Центральной Европе первый высушенный экземпляр этого растения увидели только в XVI веке, когда итальянскому врачу Маттирли удалось его приобрести у немецкого посла при цареградском дворе. Вскоре после этого венский ботаник Клаузиус сумел вырастить живые корневища. Он размножил это растение и разослал его во многие ботанические сады. После этого аир болотный быстро распространился в разных странах.

Ботаническое описание и места произрастания

Аир болотный (Acorus calamus) — многолетнее травянистое растение из семейства Аирные (Acoraceae), достигающее в высоту 120-150 см. С первого взгляда он похож на обычную осоку, но если присмотреться, то можно увидеть, что та часть растения, которая выступает из воды, окрашена в розовый цвет. Кроме того, и корневища, и листья имеют характерный приятный запах.

Корневище аира — мощное, толстое, горизонтально ползучее и разветвленное, длиной до 1,5 м, кругловатое, диаметром 1,5-3 см, внутри белое, мягкое, губчатое, сверху желтое или желто-зеленое. На поверхности имеются характерные полулунные рубцы от отмерших листьев. В почве корневище закрепляется многочисленными, растущими вниз, извилистыми белыми шнуровидными корнями. Вкус его немного горький, вяжущий.

Стебель аира — 35-50 см высотой, имеет зеленый цвет, у основания красноватый, часто с розоватым оттенком. Листья аира сочные, мясистые, ярко-зеленые, узколинейные (90-130 см длиной и 15-17 мм шириной), мечевидной формы, украшенные белыми полосками и с ясно выраженными жилками. Расположены они двухрядно и очередно на верхних концах корневища и его ответвлений, образуют веерообразные пучки.

Соцветие толстое, мясистое, одиночное, представляющее собой зеленовато-желтый, конический, немного отклоненный в сторону початок длинной 4-12 см и состоящий из большого числа зеленоватых цветков.

Зацветает аир болотный в конце мая — июне и цветет до середины июля. В наших климатических условиях плоды не образуются. Поэтому размножается растение только вегетативно (делением корневища).

В европейской части России аир произрастает преимущественно на юге и в средней полосе. Азиатский ареал охватывает огромную территорию от Приморья до бассейна рек Иртыша и Оби; на юге он переходит границы Центральной Азии. Аир болотный распространен в Японии, Китае, Индии, Северной Америке, на Британских островах, в Югославии, а также Украине и Белоруссии.

В настоящее время чистые заросли аира стремительно сокращаются, так как это растение является объектом усиленных промысловых заготовок. В результате чистые заросли аира замещаются смешанными, а в дальнейшем происходит окончательное вытеснение аира ирисом болотным, тростником, хвощом приречным и другими водными растениями.

Выращивание на участке

Несмотря на укоренившееся мнение об аире как об исключительно дикорастущем растении, он является благодарной культурой для выращивания на участке.

Это растение предпочитает влажные и переувлажненные почвы, является прибрежно-водным видом. Растет в стоячих и медленно текущих водах с нейтральной реакцией воды (рН 6,8-7,2) на илистых, песчаных, торфянистых и аллювиальных почвах.

Если нет желания возиться с созданием собственного водоема, то аир прекрасно будет расти и на грядке, он не настолько требователен к увлажнению, как принято считать. Для этого ранней весной или во второй половине лета принесите из природных зарослей кусочки корневищ с 1-2 почками. Корневища высаживают на предварительно подготовленный и удобренный органикой участок. Расстояние между делянками — 10-20 см в рядке и 45-50 см — между рядками. Предпочтительны средние по механическому составу почвы. Песчаные почвы будут слишком быстро пересыхать, а тяжелые суглинки несколько «придушат» ваши растения.

Посадка аира напоминает хорошо знакомое любому садоводу размножение ирисов. Для лучшей приживаемости при летнем сроке посадки его листья укорачивают на 2/3.

При посадке и первое время после нее желательны поливы. Но уже прижившиеся растения выживают без полива даже в очень сухие периоды, такие, как, например, лето прошлого года. Если не удастся приехать и полить растения 2-3 недели, то для них это не смертельно, правда, рост при этом тоже приостанавливается.

Уход включает своевременные прополки и в первые годы — поверхностные рыхления. Ежегодный прирост одного корневища составляет всего 10-70 г. Выкапывать корневища можно на 3-4-й год после посадки. Лучше это совместить с пересадкой на новое место. Через 4 года даже при тщательном уходе аир начинает прорастать многолетними корнеотпрысковыми сорняками и выпалывать их становится всё сложнее. Урожай составляет 4-5 кг с 1 кв. м.

Растение не поражается вредителями и болезнями.

В декоративном озеленении сада само по себе растение не очень эффектно, но удобно своей выносливостью в качестве фонового растения, при создании композиций. Оно хорошо переносит переувлажнение, сквозняки и холод. Лучше всего подходит аир для оформления водно-болотных композиций, но как уже сказано выше, он прекрасно растет и вдалеке от водоема.

Лекарственное сырье

В природе корневища заготавливают в летне-осенний период (июнь — сентябрь), когда подсыхают болота и понижается уровень грунтовых вод. При этом аир выкапывают вилами с загнутыми зубцами или выдергивают граблями. Необходимо учитывать, что естественные заросли восстанавливаются медленно, поэтому выкапывать корни нужно выборочно, удаляя не более 30% общего числа побегов растений на каждой заросли. Собранные корневища очищают от илистых остатков, корней и сухих частей. Длинные корневища разрезают на куски по 20-30 см, а толстые — дополнительно расщепляют продольно. Иногда с них снимают кору — пробковый слой. Получается два вида сырья: очищенное и неочищенное. Однако, неочищенный аир намного ароматнее.

Далее подготовленные куски корневища аира сушат в теплых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях, где раскладывают их тонким слоем. При использовании сушилки температура не должна превышать 30-35°С. Более высокая температура снижает качество сырья – улетучивается эфирное масло. Конец сушки устанавливают по ломкости кусков.

Срок годности сырья — 1 год.

Действующие вещества

Корневища аира содержат эфирное масло (до 6%). Основные компоненты — монотерпены и их кислородные производные: D-a-пинен (1%), D-камфен (7%), D-камфора (до 9 %), борнеол (3 %), эвгенол и другие терпены.

Кроме того, в масле содержатся специфические бициклические сесквитерпены и их кислородные производные (кетоны): горькое вещество акорон, каламен (10%), калакон и другие. В триплоидных формах (имеющих, не по две, а по три одинаковые хромосомы) преобладает кетон шиобунон.

Эфирное масло корней аира — это желтовато-коричневая жидкость с сильным «противным, — как считал Авиценна, — запахом, к которому примешивается легкое благоухание». Главным носителем запаха аирного масла, который, кстати, Авиценна считал неприятным, являются фенольные соединения, например 3-азарон (иногда он составляет до 80 % от общего количества масла) и ароматический альдегид — азарилальдегид.

Кроме эфирного масла, в корневищах аира содержится горький гликозид акорин C36H60O6, дубильные вещества, аскорбиновая кислота (150 мг %), йод (1,2-1,9 мкг/кг), холин, крахмал (до 25-40%). Трава аира также богата крахмалом (до 20%) и содержит холин, смолы, гликозид люценинон. В его листьях содержится до 130 мг% витамина С.

Добавить комментарий